Cozinhe o livro: cenouras assadas

Name: Cozinhe o livro: cenouras assadas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 340 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. cenouras com cerca de 9 polegadas de comprimento e 3/4 polegadas de diâmetro (cerca de, com seus verdes; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível (fígado e pescoço removidos); 2 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada 1 C. açúcar branco; 1 apertar Pitada de açúcar granulado; 1 apertar Pitada de coentro moído; 4 camarão e veias Pimenta preta finamente moída; 1 3 palitos de pretzel; 1 2 colheres de chá de alho em pó 1 colher de sopa mais 1 colher de chá de sal kosher, adicional para temperar carne; 4 camarão e veias Sal marinho fino; 4 camarão e veias Sal marinho fino e pimenta-do-reino moída na hora; 57 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. colheres de sopa de manteiga sem sal; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cebola amarela picada

Cozinhe o livro: cenouras refogadas podem ser apenas o prato que você está procurando. Uma porção contém 235 calorias, 2g de proteína, e 19g de gordura. Esta receita vegetariana e sem glúten serve 4 e custos 61 centavos por porção. Se você tiver sal marinho e pimenta, pimenta moída, vinagre de Vinho e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Esta receita de Serious Eats tem 1 fãs. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 35%. Esta pontuação é bastante ruim. Receitas semelhantes incluem Cozinhar O Livro: Ombro De Cordeiro Refogado, Cozinhe o livro: Polenta sufocada com verduras refogadas, e Cozinhe o livro: legumes refogados em estilo Marroquino.

Instrucao

Leve uma pequena panela de água para ferver. Com um descascador de legumes, descasque as raspas em tiras da laranja, evitando a medula branca. Pique finamente as raspas, coloque em uma peneira pequena e mergulhe na água fervente para escaldar por um minuto. Lave as raspas em água fria; escorra em uma toalha de papel.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Assado Inteiro Comprado Na Loja (cerca De 2 Libras)

3 Palitos De Pretzel

Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Tira De Casca De Limão

Equipamento que você usará

Descascador

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Gordura De Porco

Espalhe as raspas em um prato; deixe secar EM temperatura ambiente por 24 horas ou seque no microondas por 3 a 4 minutos. Reservar.

Ingredientes que você precisará

20 A 25 Folhas Inteiras De Espinafre

Equipamento que você usará

Chantilly Ou Sorvete De Baunilha E Nozes-pecã Torradas Adicionais, Opcional

Esprema 1/2 xícara de suco da laranja. Reservar.

Ingredientes que você precisará

3 Palitos De Pretzel

1 Colher De Sopa De Açúcar Mascavo Grosso

Corte as verduras de cenoura e reserve. Descasque e corte as cenouras.

Ingredientes que você precisará

Folhas De Cenoura

Gordura De Porco

Em uma frigideira grande o suficiente para segurar as cenouras em uma única camada, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Gordura De Porco

2 Xícaras De Nozes-pecã Picadas, Opcional

Equipamento que você usará

Camarão Salteado, Descascado

Adicione a cebola; refogue por 30 segundos.

Ingredientes que você precisará

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Adicione o suco de laranja, o açúcar, uma pitada de sal, o coentro e as cenouras. Leve para ferver, tampe, reduza o fogo e cozinhe por 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Como A Inveja Dos Anjos

2 Latas (14 Onças) De Caldo De Galinha Com Baixo Teor De Sódio

Gordura De Porco

Suco De Limão, Opcional

Pão De Um Dia Em Cubos (1/2 Polegada), Cascas Removidas

Adicione o caldo de galinha; cozinhe por 15 minutos ou até que as cenouras estejam macias quando perfuradas com a ponta de uma faca. Enquanto isso, leve uma panela média de água para ferver e encha uma tigela média com água gelada. Escolha as folhas das verduras de cenoura e descarte os caules. Quebre as folhas em pedaços de 1 A 2 polegadas. Deve haver cerca de 1 xícara de verduras mal embaladas. Escalde verduras na água fervente por cerca de 15 segundos.

Ingredientes que você precisará

Folhas De Cenoura

(fígado E Pescoço Removidos)

Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Gordura De Porco

Verde

Equipamento que você usará

1 Rolinho De Frutas Amarelas

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Gordura De Porco

Escorra em uma peneira e mergulhe imediatamente a peneira em água gelada para parar o cozimento. Quando os verdes estiverem frios, levante o filtro, escorra bem e seque os verdes em toalhas de papel.

Ingredientes que você precisará

Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Verde

Equipamento que você usará

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Quando as cenouras estiverem macias, transfira-as para um prato; cubra frouxamente para se aquecer. Se houver mais de 1/2 xícara de líquido restante na panela, retorne a panela ao queimador e cozinhe para reduzir para 1/2 xícara.

Ingredientes que você precisará

Gordura De Porco

Equipamento que você usará

Camarão Salteado, Descascado

Misture o líquido de cozimento e as 2 colheres de sopa restantes de manteiga no liquidificador, adicione as verduras de cenoura e misture até ficar homogêneo. Tempere a gosto com sal e pimenta. (Haverá cerca de 1/2 xícara de molho.)

Ingredientes que você precisará

Pepperoncini, Para Guarnecer

Folhas De Cenoura

2 Xícaras De Nozes-pecã Picadas, Opcional

Miúdos De Peru E Osso Do Pescoço

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Misture delicadamente a mâche com o óleo, vinagre, açúcar e sal; adicione pimenta a gosto.

Ingredientes que você precisará

Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

1 Paleta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Gordura Profunda (cerca De 2,2 Kg)

Mache

Suco De Limão, Opcional

Pão De Um Dia Em Cubos (1/2 Polegada), Cascas Removidas

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Sirva as cenouras em estilo familiar em uma travessa, dispostas em um cacho com a mâche no topo e o molho derramado ao longo de um lado, ou sirva 2 cenouras por prato com um pequeno monte de mâche e o molho spooned para o lado.

Ingredientes que você precisará

Gordura De Porco

Mache

Miúdos De Peru E Osso Do Pescoço

Polvilhe as cenouras com as raspas de laranja.

Ingredientes que você precisará

Pão Branco, Fatiado Finamente (cerca De 18 Fatias)