Crab Bisque

Crab Bisque é um Gluten receita com 8 porções. Uma porção contém 224 calorias, 15g de proteína, e 7g de gordura. Para $3.37 por porção, receita capas 15% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita é apreciada por 17 foodies e cozinheiros. Uma mistura de conhaque, vinho, aipo e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Para usar o conhaque, você pode seguir este prato principal com o Pudim De Caramelo De Conhaque como sobremesa. É trazido a você por Epicurious. Funciona melhor como prato principal e é feito em cerca de 75 horas. No geral, esta receita ganha um boa pontuação spoonacular de 49%. Receitas semelhantes incluem Crab Bisque, Crab Bisque, e Crab Bisque.

Instrucao

Se estiver usando caranguejos vivos, adicione à panela de água fervente usando pinças. Cubra a panela e cozinhe em fogo alto até que as cascas de caranguejo estejam vermelhas, 5 a 6 minutos.

Ingredientes que você precisará

Conchas Massas

Agua

Caranguejo

Equipamento que você usará

Pinca

Pote

Escorra os caranguejos em uma peneira.

Equipamento que você usará

Coador

Coloque os caranguejos (cozidos ou congelados não cozidos) em uma assadeira grande de metal. Cubra com uma toalha de cozinha limpa e pound shells com pounder de carne para esmagar (incluindo garras).

Ingredientes que você precisará

Conchas Massas

Carne

Equipamento que você usará

Cozinha

Amaciante De Carne

Assadeira

Aqueça a manteiga e o óleo na mesma panela em fogo médio-alto até que a espuma diminua, cozinhe a cebola, a cenoura, o aipo e o alho com louro, tomilho, cravo, pimenta e 1/2 colher de chá de sal, mexendo ocasionalmente, até amolecer, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pimenta

Louro

Manteiga

Cenoura

Aipo

Alho

Cravo

Cebola

Tomilho

Sal

Oleo

Equipamento que você usará

Pote

Adicione conhaque, vinho e caranguejos esmagados e deixe ferver.

Ingredientes que você precisará

Conhaque

Vinho

Adicione o caldo e a água e volte a ferver. Espuma desnatada, em seguida, cozinhe, coberto, mexendo e desnatando ocasionalmente, 1 hora.

Ingredientes que você precisará

Caldo

Agua

Coloque o coador em uma tigela grande e escorra o caldo de caranguejo, reservando sólidos para a manteiga de caranguejo (se estiver fazendo).

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Caldo

Caranguejo

Equipamento que você usará

Coador

Tigela

Transfira o caldo para uma panela média.

Ingredientes que você precisará

Caldo

Equipamento que você usará

Panela

Coloque 2 xícaras de caldo e transfira para uma panela de 1 litro.

Ingredientes que você precisará

Caldo

Equipamento que você usará

Panela

Concha

Adicione o arroz e cozinhe, coberto, até ficar muito macio, 15 a 20 minutos (nem todo o líquido será absorvido).

Ingredientes que você precisará

Arroz

Misture o arroz com o líquido de cozimento e mais 1 xícara de caldo de caranguejo no liquidificador até ficar homogêneo (tenha cuidado ao misturar líquidos quentes) e adicione ao caldo restante em uma panela média.

Ingredientes que você precisará

Caldo

Caranguejo

Arroz

Equipamento que você usará

Panela

Liquidificador

Pouco antes de servir, reaqueça o bisque em fogo médio até ficar quente, depois acrescente estragão, suco de limão, pimenta caiena e 1/8 colher de chá de pimenta.

Ingredientes que você precisará

Limao

Estragao

Pimenta Caiena Moída

Bisque

Pimenta

Concha bisque em tigelas e coloque um pouco de carne de caranguejo no centro, depois regue com um pouco de manteiga de caranguejo (se estiver fazendo).

Ingredientes que você precisará

Caranguejo

Bisque

Manteiga

Equipamento que você usará

Tigela

Concha

Bisque, sem estragão, suco de limão, tempero final, carne de caranguejo e manteiga de caranguejo, pode ser feito 2 dias à frente e gelado, descoberto, até esfriar, depois coberto. Dilua levemente com água, se necessário, enquanto reaquece, então prossiga com a receita.

Ingredientes que você precisará

Limao

Tempero

Caranguejo

Estragao

Bisque

Manteiga

Agua

Equipamento

Ingredientes

Dose:

0Pedaços de toffee de barra de Heath

pimenta preta 1( beringelas)

cenoura, finamente picada 1apertar

Grande caiena 1Costela

costela de aipo, finamente picada 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

Conhaque ou outro conhaque 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinho branco seco 2grande

dentes de alho, esmagados 2Pedaços de toffee de barra de Heath

sumo de limão fresco 1Quilograma

12 caranguejos azuis vivos ou congelados não cozidos, bem enxaguados 4141 Lb Mafaldi Fresco se possível

caldo de galinha com sódio reduzido 227pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

carne picada, à temperatura ambiente 30 minutos, colhida 1( beringelas)

cebola picada 1Oreos Recheados Duplos

estragão finamente picado 4grande

raminhos de tomilho 1

Folha de louro turca ou 1/2 da Califórnia 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

manteiga 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

1 1/2 colher de chá de especiarias mistas 1Cebola Amarela Média Picada

bacon defumado em cubos grossos 791 Lb Mafaldi Fresco se possível

arroz branco de grão longo

Vinho recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet, e Riesling são minhas principais escolhas para mariscos. Chardonnay amanteigado é ótimo para vieiras, camarão, caranguejo e lagosta, enquanto muscadet é uma escolha clássica para mexilhões, ostras e amêijoas. Se você tem algum tempero em seu marisco, um riesling semi-seco pode equilibrar o calor. Um vinho que você poderia experimentar é Santan Ema Reserve Chardonnay. Tem 4,3 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 14 dólares.