Enchiladas Vermelhas Com Queso Añejo

Name: Enchiladas Vermelhas Com Queso Añejo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicanas
Ingredients: 1 2 colheres de chá de alho em pó óleo de canola, mais para fritar; 8 chiles secos do Novo México, com caule e sem sementes; 28 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. Chocolate mexicano, mais ou menos picado; 12 tortilhas de milho; 1 alho; 0 Pedaços de toffee de barra de Heath canela em pó; 4 camarão e veias batatas russet, cerca de 6 onças cada; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath orégano seco; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível queso añejo, ralado; 4 bolachas Salinas; 1 pequeno cebola amarela, picada

A receita Enchiladas vermelhas com Queso Añejo poderia satisfazer seu desejo mexicano em torno de 45 minutos. Uma porção contém 592 calorias, 21g de proteína, e 31g de gordura. Esta receita sem laticínios serve 4 e custos $2.81 por porção. Muitas pessoas não gostaram muito desse prato principal. Esta receita de Serious Eats tem 1 fãs. Uma mistura de sal kosher, canela em pó, tortilhas de milho e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Para usar o óleo de canolan você poderia seguir este curso principal com o Nabos De Cereja E Damasco como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 51%. Essa pontuação é sólida. Receitas semelhantes incluem Enchiladas De Porco Queso, Anejo Rum Punch, e Seared Queso Fresco E Queso Panela Com Coentro Mojo.

Instrucao

Coloque uma frigideira grande de ferro fundido de 12 polegadas em fogo alto.

Equipamento que você usará

Camarão Salteado, Descascado

Adicione os chiles e cozinhe, virando com frequência, até que estejam torrados, de três a cinco minutos. Quando feito, transfira para um liquidificador junto com o chocolate, orégano, canela, bolachas, alho, dente e 1 1/2 xícaras de água fervente. Certifique-se de que os chiles estão submersos e deixe descansar por cinco minutos. Misture até ficar homogêneo.

Ingredientes que você precisará

6 Onças De Chocolate Meio Amargo, Picado Em Pedaços De 1,25 Cm (recomendado: Ghirardelli)

Sorvete De Baunilha E Nozes Adicionais

Para Encadernação

Para 6 Pães De Hambúrguer, Divididos, Opcional

6 Tomates, Descascados E Picados

1 Colher De Chá De Páprica Picante, Defumada Se Possível

2 3/4 Xícaras De Amêndoas Inteiras, Com Casca E Torradas

Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Despeje a mistura através de uma peneira fina em uma tigela de tamanho médio.

Equipamento que você usará

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Despeje uma colher de sopa do óleo em uma panela de dois quartos e leve ao fogo médio-alto. Quando o óleo começar a brilhar, despeje o molho Chileno. Cozinhe, mexendo sempre, até que tenha reduzido a um molho grosso, três a seis minutos. Tempere a gosto com sal. Desligue o fogo.

Ingredientes que você precisará

6 Tomates, Descascados E Picados

Miúdos De Peru E Osso Do Pescoço

Pão De Um Dia Em Cubos (1/2 Polegada), Cascas Removidas

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Equipamento que você usará

20 Morangos Frescos, Sem Caroço

Em uma tigela de tamanho médio, misture o queso añejo e a cebola amarela picada.

Ingredientes que você precisará

Cebola Amarela

Equipamento que você usará

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Despeje óleo suficiente em um grande forno holandês para subir cerca de duas polegadas nas laterais. Gire o fogo para médio-alto e leve a uma temperatura de 350—F. Usando um par de pinças, pegue uma tortilha e mergulhe no óleo, movendo-o constantemente, até que ele tenha inchado, mas ainda não esteja crocante, cerca de 15 segundos.

Ingredientes que você precisará

Hambúrgueres De Frango Vegetarianos Congelados

Tira De Casca De Limão

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Equipamento que você usará

2 Limas, Raspas De 1, Suco De Ambas

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

Retire e reserve para esfriar. Repita o processo com as tortilhas restantes.

Ingredientes que você precisará

Hambúrgueres De Frango Vegetarianos Congelados

Mergulhe cada tortilha no molho, para que cada uma fique completamente revestida. Em seguida, encha cada um com cerca de três colheres de sopa da mistura de queijo e cebola.

Ingredientes que você precisará

Hambúrgueres De Frango Vegetarianos Congelados

4-1/2 Xícaras De Queijo Cheddar Ralado

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Tira De Casca De Limão

Enrole - os como charutos e sirva com mais queijo e cebola picada polvilhada por cima.

Ingredientes que você precisará

4-1/2 Xícaras De Queijo Cheddar Ralado

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Discos De Cobertura De Doce Vermelho E/ou Verde, Opcional

Equipamento

Camarão Salteado, Descascado

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

20 Morangos Frescos, Sem Caroço

2 Limas, Raspas De 1, Suco De Ambas

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

Ingredientes

Dose:

12 colheres de chá de alho em pó

óleo de canola, mais para fritar 8

chiles secos do Novo México, com caule e sem sementes 281 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

Chocolate mexicano, mais ou menos picado 12

tortilhas de milho 1

alho 0Pedaços de toffee de barra de Heath

canela em pó 4camarão e veias

batatas russet, cerca de 6 onças cada 1Pedaços de toffee de barra de Heath

orégano seco 4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

queso añejo, ralado 4

bolachas Salinas 1pequeno

cebola amarela, picada

Vinho recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Cintilante

Mexicano pode ser emparelhado com Pinot Noir, Riesling, e Rosé espumante. Vinhos brancos ácidos como riesling ou tintos de baixo tanino como pinot noir podem funcionar bem com pratos mexicanos. Sparkling rosé também é um emparelhamento seguro. Um vinho que você pode experimentar é Francis Ford Coppolan Oregon Pinot Noir. Tem 4,6 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 21 Dólares.