Ensopado de carne com raízes

A receita guisado de carne com vegetais de raiz pode ser feita em cerca de 3 horas e 15 minutos. Uma porção contém 307 calorias, 28g de proteína, e 13g de gordura. Para $1,91 por porção, você recebe um prato principal que serve 8. Esta receita é apreciada por 96 gourmets e cozinheiros. Outono será ainda mais especial com esta receita. Vá até a loja e pegue azeite, sal kosher, pimenta e algumas outras coisas para fazer hoje. É trazido a você pela Foodnetwork. Com uma colher pontuação 93%, este prato é tremendo. Se você gosta desta receita, dê uma olhada nessas receitas semelhantes: Ensopado De Carne Com Raízes, Ensopado de carne com raízes, e Ensopado de carne clássico com raízes.

Instrucao

Veja como fazer esta receita.

Numa frigideira aqueça o azeite e a manteiga e doure a carne.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Carne

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Retire a carne da frigideira, junte o alho e a cebola e cozinhe até ficarem macios, cerca de 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Alho

Cebola

Carne

Equipamento que você usará

Frigideira

Despeje a cerveja, o caldo de carne, o Molho Inglês, a pasta de tomate, o açúcar, o colorau, o sal e um pouco de pimenta. Em seguida, retorne a carne para a panela, tampe e cozinhe em fogo baixo até que a carne esteja muito macia, 1 1/2 a 2 horas. Se o nível do líquido ficar muito baixo, adicione mais caldo conforme necessário.

Ingredientes que você precisará

Molho Worcestershire

Tomate

Caldo De Carne

Pimentao

Pimenta

Caldo

Acucar

Carne

Cerveja

Carne

Sal

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione as cenouras, as pastinacas e os nabos e continue a ferver até que os vegetais estejam macios e o líquido seja reduzido, cerca de 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

Vegetal

Pastinaga

Cenoura

Nabo

Se o ensopado ainda estiver muito líquido, retire uma xícara de líquido de cozimento da panela e junte a farinha.

Ingredientes que você precisará

Farinha Para Todos Os Fins

Guisado

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione a mistura de farinha de volta à panela e mexa. Cozinhe por 10 minutos até que o ensopado esteja espesso. A carne deve estar muito macia; se estiver dura, deixe-a continuar a cozinhar.

Ingredientes que você precisará

Farinha Para Todos Os Fins

Carne

Guisado

Equipamento que você usará

Frigideira

Para finalizar, acrescente a salsa e mexa no ensopado.

Ingredientes que você precisará

Salsa

Guisado

Equipamento

Frigideira

Ingredientes

Dose:

9606 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

caldo de carne, mais conforme necessário 907Nozes do tipo que você quiser (picadas)

carne ensopada 1-2 colheres de sopa de azeite extra virgem

ou garrafa de cerveja 8Ruibarbo picado fresco ou congelado

Pimenta preta moída na hora 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

2 azeitonas recheadas com pimiento 2

cenouras, cortadas grosseiramente 2(inverno)

farinha para todos os fins, opcional 8Ruibarbo picado fresco ou congelado

Salsa fresca picada, para enfeitar 3cravo

alho, picado 1(pode ser ou desnatado)

batatas russet, cerca de 6 onças cada 3(inverno)

2 libras de variedades mistas de cogumelos frescos 1( beringelas)

cebola em cubos 1(pode ser ou desnatado)

Alface romana, tomate fatiado e cebola roxa fatiada, para cobertura 2

pastinaga, cortada grosseiramente 2(pode ser ou desnatado)

Alcaçuz amarelo e verde 2(inverno)

Pão pita, aquecido de acordo com as instruções da embalagem, para servir 1pequeno

nabo, fatiado grosseiramente 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

Molho Worcestershire

Vinho recomendado: Isabel, Cabernet Sauvignon, Malbec

O guisado de carne funciona muito bem com Shiraz, Cabernet Sauvignon e Malbec. Estes vinhos tintos encorpados são o acompanhamento perfeito para um ensopado de carne saudável. Um vinho que pode provar é o Maximin Grunhauser Riesling Abstberg Grosses Gewachs. Tem 4, 6 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 63 Dólares.

Maximin Grunhauser Riesling Abstberg Grosses Gewachs

A Grunhaus é relativamente nova na produção de GG, tendo apenas aderido à VDP (Verband Deutscher PR extraterritorial) em 2015. Eles fazem dois GGs-Herrenberg e Abstberg. Abtsberg reina supremo, derivado de solos de ardósia azul profundo. Apresenta aromas e sabores reveladores de pêssego branco, Damasco, flores da primavera e ervas verdes. Uma emocionante sequência de acidez cítrica desperta o paladar e revela as profundas facetas minerais e fitoterápicas deste extraordinário complexo Riesling. Não faltam frutos - o pêssego, a maçã e a manga brilham por toda a parte - mas é a aterragem assombrosa e o detalhe filigranado deste vinho que o torna inesquecível.