Espargos com salmão defumado e molho de Gribiche

Name: Espargos com salmão defumado e molho de Gribiche
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 24 lanças de aspargos brancos e / ou verdes; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) 1/4 libra de cogumelos morel; 2 (inverno) alcaparras drenadas; 2 (inverno) salsa fresca picada; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) estragão fresco picado; 4 ovos cozidos, picados finamente; 1 Cascas de limão; 2 (inverno) sumo de limão fresco; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas 1 pepino inglês, descascado, sem sementes e cortado em fatias finas; 3 (inverno) azeite extra-virgem mais adicional para chuviscar; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) chalota picada; 227 Nozes do tipo que você quiser (picadas) salmão defumado em fatias finas; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas 1/4 libra de cogumelos shiitake, fatiados; 1 1 libra de abobrinha, Alcaçuz amarelo e verde

Espargos com salmão defumado e molho de Gribiche podem ser apenas o prato que você está procurando. Uma porção contém 281 calorias, 13g de proteína, e 23g de gordura. Esta receita sem glúten e pescatarian serve 6 e custos $2.75 por porção. Se você tem azeite mais adicional, manteiga, limão e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Esta receita da Epicurious tem 1 fãs. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 48%. Essa pontuação é sólida. Receitas semelhantes são Espargos Com Salmão Defumado E Molho De Gribiche, Aspargos Ingleses, Rolo De Sal E Pimenta, Gribiche De Molho, e Pappardelle em molho de Creme De Limão com aspargos e salmão defumado.

Instrucao

Bata a maionese, o creme de leite e o suco de limão em uma tigela pequena para misturar. Junte os ovos picados, as alcaparras, a salsa, o estragão e a chalota. Tempere o molho a gosto com sal e pimenta. Faça à frente pode ser feito 1 dia à frente. Cubra e leve à geladeira.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Limao

Maionese

Creme

Estragao

Salsa

Chalota

Alcaparra

Molho

Ovo

Equipamento que você usará

Levar

Tigela

Corte o fundo de 1 polegada de cada lança de aspargos. Usando descascador de legumes, descasque cada lança de cerca de 2 polegadas abaixo da ponta para a base para remover a camada externa fibrosa. Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Esprema o suco de 1/2 limão em água fervente; adicione a metade do limão, a manteiga e o açúcar.

Ingredientes que você precisará

Espargo

Vegetal

Manteiga

Suco

Limao

Acucar

Agua

Basear

Equipamento que você usará

Descascador

Panela

Adicione aspargos e cozinhe apenas até ficar macio quando perfurado com faca ou espeto, 5 a 8 minutos, dependendo da espessura e cor. Usando escumadeira ou pinça, retire os aspargos da panela e transfira para a travessa para esfriar. Faça à frente pode ser feito 1 dia à frente. Tampa; frio.

Ingredientes que você precisará

Espargo

Equipamento que você usará

Escumadeira

Panela

Espeto

Faca

Pinca

Pouco antes de servir, adicione 3 colheres de sopa de azeite ao molho e mexa sem misturar demais (o molho deve ter textura grossa e o azeite deve ser ligeiramente separado). Disponha os espargos decorativamente em pratos ou pratos individuais. Cubra as fatias de salmão. Coloque algumas colheres de sopa de molho; regue levemente com azeite adicional.

Ingredientes que você precisará

Espargo

Azeite