Espetadas de porco com Romesco

Kebabs de porco com Romesco leva cerca de 3 horas e 5 minutos do princípio ao fim. Uma porção contém 469 calorias, 39g de proteína, e 27g de gordura. Esta receita sem leite serve 6 e custos $3,92 por porção. 39 as pessoas ficaram contentes por terem experimentado esta receita. Esta receita da Foodnetwork requer azeite, flocos de pimenta, pimenton e alho. É um bastante caro receita para os fãs de comida europeia. Funciona bem como prato principal. Tendo em conta todos os factores, esta receita ganha uma pontuação spoonacular de 93%, que é super. Espetadas De Porco Com Molho Romesco, Espetadas De Alabote De Alecrim Com Molho Romesco, e Espetadas de frango grelhado com molho Romesco são muito semelhantes a esta receita.

Instrucao

Veja como fazer esta receita.

Equipamento especial: espetos de madeira

Equipamento que você usará

2 Libras De Camarão Jumbo, Descascado E Sem Veias, Caudas Intactas

Misture o cominho, o pimentão, o pimentão vermelho esmagado, o alho, as raspas de limão e o sumo e o sal. Mexa para combinar e adicione azeite suficiente até que se torne uma pasta solta.

Ingredientes que você precisará

Cebola Espanhola, Cortada Em Cubos De 1 Polegada

Prata Incomparável

3 Colheres De Sopa De Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Pimenton Pó

1 Colher De Chá De Páprica Picante, Defumada Se Possível

Para Cebolas Brancas Ou Amarelas Médias, 1 Cortada Em Quartos E 1 Picada

1 Colher De Sopa De Açúcar Mascavo Grosso

Pão De Um Dia Em Cubos (1/2 Polegada), Cascas Removidas

Adicione a carne de porco e misture para revestir completamente.

Ingredientes que você precisará

Ponta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Capa De Gordura Profundamente Marcada (cerca De

Deixe descansar em temperatura ambiente por até 2 horas ou leve à geladeira durante a noite

Romesco: isso pode ser feito com antecedência e mantido na geladeira para qualquer necessidade de carne ou peixe grelhado!

Ingredientes que você precisará

Romesco

Doce De Polvo Brite

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Pré-aqueça a grelha para média

Equipamento que você usará

Flocos Vegetais

Cubra uma frigideira com azeite e acrescente o alho e a pimenta vermelha esmagada. Leve a panela ao fogo médio. Quando o alho estiver muito aromático e começar a dourar, Acrescente os tomates e os pimentões piquillo. Tempere com sal, a gosto, e cozinhe até o tomate ficar muito macio e mole, cerca de 4 a 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cebola Espanhola, Cortada Em Cubos De 1 Polegada

Pimenta Piquillo

3 Colheres De Sopa De Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

2 Cebolas Amarelas Descascadas E Picadas

1 Colher De Chá De Páprica Picante, Defumada Se Possível

Pão De Um Dia Em Cubos (1/2 Polegada), Cascas Removidas

Equipamento que você usará

Camarão Salteado, Descascado

Retire do fogo e deixe esfriar.

Grelhe o pão dos dois lados até ficar bem torrado. Quando esfriar ao toque, Corte-o em cubos.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Xícaras De Cerveja

Equipamento que você usará

Flocos Vegetais

Em um processador de alimentos, pulse as amêndoas e os cubos de pão até que se tornem uma pasta grossa.

Ingredientes que você precisará

2/3 Xícara De Manteiga Derretida, Dividida

Crostini Temperado Com Alho, Opcional

Equipamento que você usará

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

Junte a mistura de tomate cozido e junte o açafrão, o vinagre de xerez e a salsa. Pulsação, pulsação, pulsação para puré. Prove e tempere com sal, se necessário. Deve ser muito gostoso!

Ingredientes que você precisará

Vinagre De Xerez

1/4 Xícara De Gordura De Porco

Acafrao

2 Cebolas Amarelas Descascadas E Picadas

Pão De Um Dia Em Cubos (1/2 Polegada), Cascas Removidas

Adicione 2 colheres de sopa de azeite ou duas colheres de sopa de água se a mistura for muito espessa.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Antes de grelhar, espete a carne de porco para fazer kebabs, colocando cerca de 4 a 5 pedaços de carne em cada espeto. Não emperre a carne muito perto, tudo bem se a carne estiver tocando, mas faça-a frouxamente para que o calor alcance todos os lados e cozinhe uniformemente.

Ingredientes que você precisará

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Ponta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Capa De Gordura Profundamente Marcada (cerca De

Compota

Equipamento que você usará

Doces Air Head, Cortados Em Tiras Finas

Pincele a grelha com uma escova de grelha de arame e, em seguida, esfregue com uma toalha untada com óleo para recolher quaisquer pedaços de crud solto.

Ingredientes que você precisará

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Equipamento que você usará

Flocos Vegetais

Grelhe os espetos por todos os lados para que cada lado fique bem marrom (a comida marrom tem um gosto bom), cerca de 7 a 8 minutos no total.

Equipamento que você usará

Doces Air Head, Cortados Em Tiras Finas

Flocos Vegetais

Retire os kebobs da grelha para uma travessa e deixe descansar por 5 a 10 minutos.

Equipamento que você usará

Flocos Vegetais

Sirva com o molho Romesco.

Ingredientes que você precisará

Miúdos De Peru E Osso Do Pescoço

Equipamento

2 Libras De Camarão Jumbo, Descascado E Sem Veias, Caudas Intactas

Flocos Vegetais

Camarão Salteado, Descascado

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

Doces Air Head, Cortados Em Tiras Finas

Ingredientes

Dose:

1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

Amêndoas Marcona 2

tomate bife, picado grosseiramente 22 colheres de sopa de manteiga derretida

Pão velho (1/2 polegada de espessura)12 colheres de chá de alho em pó

sementes de cominho, torradas e finamente moídas em moedor de especiarias 12 3/4 xícaras de amêndoas inteiras, com casca e torradas

alho, descascado e finamente picado 3

dentes de alho, esmagados 6camarão e veias

Sal Kosher 1

limão, zested e juiced 6camarão e veias

Azeite extra virgem 23 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada

folhas de salsa picadas 12 colheres de chá de alho em pó

pimenton 2831 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

pimentões piquillo, picados grosseiramente 9071 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

lombo de porco, cortado em cubos de 1 polegada 1Pedaços de toffee de barra de Heath

flocos de pimenta vermelha esmagados 1apertar

Pitada esmagada flocos de pimenta vermelha 1apertar

Pitada de açafrão 23 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada

vinagre de xerez

Vinho recomendado: Tempranillo, Grenache, Albarino

Tempranillo, Grenache e Albarino são as minhas principais opções para o espanhol. Ao combinar vinho com pratos espanhóis, Por que não seguir a regra 'o que cresce junto vai junto'? Recomendamos Albari Elimo para vinho branco e garnachan e tempranillo para tinto. O Enate Tempranillo com uma classificação de 4,8 em 5 estrelas parece ser uma boa combinação. Custa cerca de 16 dólares por garrafa.

Enate Tempranillo

Nuances de doces de morango e licorosos misturam-se divertidamente com bagas vermelhas e cerejas. A fusão de taninos saborosos e acidez fresca proporciona uma textura suave e bem arredondada, o que, por sua vez, leva a um final cremoso no palato.Devido ao carácter jovem do vinho, é melhor servi-lo ligeiramente gelado. É o acompanhamento perfeito para tapas espanholas, como croquetes de bacalhau, morcela e arroz preto, sem esquecer pratos de peixe frio e massas.