Estoque De Peixe Branco

Name: Estoque De Peixe Branco
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho branco seco; 6 Crosta: migalhas de biscoito graham sumo de limão fresco; 2 grande cebolas, cortadas; 1 monte hastes de salsa fresca (folhas de reserva para outro uso); 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) mais 2 colheres de sopa de água gelada; 1 cp. queijo parmesão ralado manteiga sem sal, amolecida; 2 Cebola Amarela Média Picada água fria; 1 Quilograma ossos mistos e cabeças de peixe de polpa branca (como bacalhau, garoupa, Tamboril, porco, pargo vermelho, robalo listrado e pregado), guelras removidas e ossos e cabeças bem enxaguados

Você nunca pode ter muitas receitas de prato principal, então experimente o caldo de peixe branco. Uma porção contém 151 calorias, 23g de proteína, e 3G de gordura. Esta receita serve 12 e custa US $3,04 por porção. É trazido a você por Epicurious. Apenas algumas pessoas fizeram esta receita, e 1 diria que atingiu o local. Vá até a loja e pegue água, ossos e cabeças de peixe de carne branca, cebolas e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o suco de limão, você pode seguir este prato principal com o Biscoitos de Shortbread de Limão Com Cobertura de limão {uma homenagem à Tia Roxanne} como sobremesa. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten, primal e pescatarian dieta. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Com uma colher pontuação de 40%, este prato é sólido. Receitas semelhantes incluem Estoque De Peixe Branco, Estoque De Peixe Branco, e Estoque De Peixe Branco.

Instrucao

Espalhe a manteiga no fundo de uma panela pesada de 6 a 8 litros.

Ingredientes que você precisará

1 C. De Cebola Picada

Pimenta Arbol

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Adicione ossos e cabeças de peixe, cebolas, caules de salsa, suco de limão e sal e cozinhe, coberto, em fogo moderadamente alto, sem mexer, 5 minutos. (

Ingredientes que você precisará

Camarão, Cauda, Cascas Removidas, Sem Veias

1/4 Xícara De Gordura De Porco

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Doce De Polvo Brite

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

A mistura vaporizará em seus próprios sucos.)

Adicione água e vinho e leve para ferver, depois reduza o fogo e cozinhe, descoberto, desnatando qualquer espuma, 25 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Despeje o estoque através de uma peneira de malha fina em uma tigela grande, pressionando e descartando sólidos.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Equipamento que você usará

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Cerejas Cristalizadas Adicionais

O estoque pode ser feito à frente e resfriado completamente, descoberto, depois resfriado, coberto, por 2 dias ou congelado 1 mês.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Equipamento

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Ingredientes

Dose:

3551 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinho branco seco 6Crosta: migalhas de biscoito graham

sumo de limão fresco 2grande

cebolas, cortadas 1monte

hastes de salsa fresca (folhas de reserva para outro uso)2cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

mais 2 colheres de sopa de água gelada 1cp. queijo parmesão ralado

manteiga sem sal, amolecida 2Cebola Amarela Média Picada

água fria 1Quilograma

ossos mistos e cabeças de peixe de polpa branca (como bacalhau, garoupa, Tamboril, porco, pargo vermelho, robalo listrado e pregado), guelras removidas e ossos e cabeças bem enxaguados

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir são ótimas opções para peixes. O peixe é tão diverso quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanham todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. O St. Michael-Eppan Anger Pinot Grigio com uma classificação de 4.3 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 23 dólares por garrafa.