Feijão e arroz ao estilo colombiano
Feijão e arroz de estilo colombiano é um sem glúten e sem laticínios prato. Esta receita faz 6 porções com 1464 calorias, 97g de proteína, e 70g de gordura um. Para $9.84 por porção, receita capas 63% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 68 pessoas fizeram esta receita e fariam de novo. Se você tem feijão, sal kosher, banana com amido e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Para usar os ovos, você pode seguir este prato principal com o Bolo de tomate de chocolate de Rose Levy Beranbaum com ganache misterioso como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 24 horas. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 97%. Esta pontuação é incrível. Receitas semelhantes incluem Feijão Estilo Colombiano, Frijoles Rojos Colombianos (Feijão Vermelho Estilo Colombiano), e Arroz Chino Al Estilo Colombiano (Arroz Frito Ao Estilo Colombiano).
Instrucao
Coloque o feijão em uma tigela grande e adicione 2 colheres de sopa de sal. Cubra com água fria por 6 polegadas e deixe descansar à temperatura ambiente durante a noite. Se estiver usando uma panela de pressão, esta etapa pode ser ignorada.
No dia seguinte, escorra o feijão e reserve.
Aqueça o óleo em uma panela grande de fundo pesado ou panela de pressão em fogo alto até brilhar.
Adicione a barriga de porco e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar bem e crocante por todos os lados, cerca de 10 minutos no total.
Adicione os tomates e as cebolas e cozinhe, mexendo sempre até amolecer, cerca de 3 minutos.
Adicione feijão, açúcar e 1 colher de sopa de sal. Cubra com água por 2 a 3 polegadas e deixe ferver. Reduza para ferver e cozinhe, mexendo ocasionalmente e adicionando água conforme necessário, até que o feijão esteja completamente amolecido e o líquido fique espesso, mas ainda com sopa, cerca de 3 horas. (Se estiver usando uma panela de pressão, cozinhe em alta pressão até que o feijão esteja macio, cerca de 45 minutos).
Tempere o feijão a gosto com mais sal e açúcar e sirva com arroz cozido, abacate, banana, ovos fritos, bife e ají conforme desejado.