Frango com laranja e gengibre

Adicione o frango; refogue até dourar, cerca de 3 minutos de cada lado.

Transfira o frango para o prato.

Adicione o gengibre à frigideira; mexa 1 minuto.

Adicione o açúcar mascavo e a mostarda e mexa para misturar em gotejamentos.

Adicione suco de laranja e casca de laranja. Cozinhe até que o molho seja ligeiramente reduzido, mexendo ocasionalmente, cerca de 8 minutos. Devolva o frango e os sucos acumulados à frigideira. Cozinhe por 3 minutos. Vire o frango e adicione a cebolinha. Cozinhe até que o frango esteja cozido e o molho fique espesso o suficiente para cobrir a colher, cerca de 3 minutos a mais. Tempere o molho com sal e pimenta.

Transfira o frango e o molho para a travessa.

Transfer chicken and sauce to platter.