Ganso assado com molho de groselha

Name: Ganso assado com molho de groselha
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 inteiro para presunto de corte; 1 cenoura, cortada em 4 pedaços; 8 camarão e veias Molho De Groselha; 4 Quilograma ganso vestido; 1 ( beringelas) cebola, cortada em fatias; 1 laranja, esquartejado; 1 2 colheres de chá de alho em pó 1 paleta ou paleta de porco desossada, com gordura profunda (cerca de 2,2 kg); 1 2 colheres de chá de alho em pó pão de um dia em cubos (1/2 polegada), cascas removidas

Ganso assado com molho de groselha é um homem das cavernas, sem glúten, sem laticínios e primal prato. Esta receita serve 8 e custa US $6,91 por porção. Uma porção contém 1863 calorias, 82g de proteína, e 172g de gordura. Vá até a loja e pegue ganso vestido, molho de groselha, cenoura e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar a groselha, você pode seguir este prato principal com o Torta De Groselha Vermelha como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. É trazido a você por minhas receitas. Com uma colher pontuação de 83%, este prato é incrível. Tentar Ganso Assado Com Molho De Zimbro, Ganso assado temperado com molho de Panela De Frutas Secas, e Porco assado com molho de groselha para receitas semelhantes.

Instrucao

Remova a gordura solta da cavidade do ganso.

Ingredientes que você precisará

Ganso Inteiro

Remova miúdos e pescoço; reserva para outros usos. Corte as asas logo abaixo do cotovelo, se desejar. Enxágüe bem o ganso com água fria; seque com papel toalha. Usando uma agulha de treliça ou espeto afiado, pique a pele por toda parte, especialmente ao redor do peito e das coxas inferiores, segurando a agulha quase paralela ao ganso para evitar perfurar a carne.

Ingredientes que você precisará

Ganso Inteiro

Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Camarão Colossal, Com Cauda, Descascado E Limpo

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

Doces Air Head, Cortados Em Tiras Finas

Adicione água a uma panela alta, enchendo dois terços cheios; leve para ferver. Abaixe suavemente o ganso em água fervente, pescoço para baixo; ferva 1 a 2 minutos ou até que "arrepios" apareçam.

Ingredientes que você precisará

Ganso Inteiro

Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Equipamento que você usará

Gordura De Porco

Remova o ganso, e repita o procedimento, submergindo a extremidade da cauda do ganso para baixo.

Ingredientes que você precisará

Ganso Inteiro

Escorra; seque o ganso com papel toalha.

Ingredientes que você precisará

Ganso Inteiro

Equipamento que você usará

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

Coloque o ganso, com o peito para cima, em uma grelha em uma assadeira. Refrigerar, descoberto, 24 a 48 horas. (Quanto mais tempo você secar ao ar o ganso, mais crocante será a pele após a torrefação).

Ingredientes que você precisará

Ganso Inteiro

Equipamento que você usará

Mistura De Temperos Para Bife Ou Sal E Pimenta-do-reino Moída Na Hora

Combine sal e pimenta. Esfregue todo o ganso e dentro da cavidade.

Ingredientes que você precisará

Pepperoncini, Para Guarnecer

Ganso Inteiro

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Coloque a laranja e os próximos 3 ingredientes dentro da cavidade corporal do ganso.

Ingredientes que você precisará

3 Palitos De Pretzel

Ganso Inteiro

Coloque o ganso, com o lado do peito para baixo, em uma grelha levemente untada em uma assadeira. Asse a 325 por 1 1/2 horas.

Ingredientes que você precisará

Ganso Inteiro

Equipamento que você usará

Repolho Roxo, Fatiado Finamente

Retire o ganso do forno.

Ingredientes que você precisará

Ganso Inteiro

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Mistura De Açúcar Mascavo SPLENDA®

Escorra e descarte a graxa da panela. Volte ganso, lado do peito para cima, para rack na panela; assado 1 1/2 horas. Aumente a temperatura do forno para 400 e asse mais 15 minutos ou até que a pele fique muito crocante e o termômetro inserido nos registros da coxa 18

Ingredientes que você precisará

Ganso Inteiro

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim