Gazpacho Salada Picada
A salada picada de gaspacho é uma livre de laticínios acompanhamento. Uma porção deste prato contém aproximadamente 9g de proteína, 18g de gordura, e um total de 210 calorias. Esta receita serve 4 e custa US $1,97 Por porção. É perfeito para Verao. Esta receita é apreciada por 5 foodies e cozinheiros. Se você tem ovos cozidos, tomates, presunto serrano e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 30 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 44%. Essa pontuação é sólida. Receitas semelhantes incluem Gaspacho de cenoura com salada picada, Salada Gaspacho picada com Bacon-Strudel balsâmico, e Salada picada com grão de bico assado (minha salada picada favorita).
Instrucao
Mergulhe o pão em 1/4 xícara de água 1 minuto, depois esprema seco, descartando a água de imersão.
Amasse o alho em uma pasta com sal usando um almofariz e pilão (ou pique e amasse até formar uma pasta com uma faca grande). Amasse a pasta de alho com pão, gemas e vinagre usando argamassa e pilão até ficar homogêneo (ou misture em um mini processador de alimentos).
Adicione o óleo em uma corrente lenta enquanto mexe constantemente (ou com o motor funcionando) para formar um molho espesso. Misture a pimenta preta.
Pique finamente as claras em neve. Divida o molho entre 4 pratos de salada e polvilhe com claras. Espalhe os tomates sobre as claras e tempere com sal, depois polvilhe com pimentão e presunto.