Hambúrguer Americano Clássico com Picles Doces Fritos

Name: Hambúrguer Americano Clássico com Picles Doces Fritos
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Americanas
Ingredients: 1 1 libra de abobrinha, pêssegos fatiados descascados frescos ou congelados; 4 Folhas de alface Bibb; 0 (pode ser ou desnatado) 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada em 6 pedaços; 4 pequeno bowls filled with ketchup; 4 pequeno bowls filled with mustard; 240 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas Óleo vegetal (a quantidade depende do método de cozimento); 1 Cebola Amarela Média Picada Chouriço mexicano (cerca de 2 links); 4 fatia Cheddar; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) 1 colher de chá de orégano seco e mais para polvilhar; 25 sweet pickle chips; 25 sweet pickle chips; 4 picles de endro; 250 Nozes do tipo que você quiser (picadas) farinha; 680 Nozes do tipo que você quiser (picadas) ground chuck or sirloin; 227 Nozes do tipo que você quiser (picadas) cordeiro moído; 4 Ruibarbo picado fresco ou congelado Sal e pimenta preta moída; 227 Nozes do tipo que você quiser (picadas) carne de porco moída; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) batatas russet, cerca de 6 onças cada; 4 (inverno) 1 pepino inglês, descascado, sem sementes e cortado em fatias finas; 1 grande cebola, cortada em rodelas; 4 sesame seed buns, halved and steamed; 4 sesame seed buns, halved and steamed; 1 1 libra de abobrinha, 1 casca de canelone de 8 onças (12 conchas), embebida em água morna por 2 minutos; 1 grande tomate, fatiado

O Classic All-American Burger com Fried Sweet Pickles é um prato principal que serve 4 pessoas. Uma porção deste prato contém cerca de 68g de proteína, 436g de gordura e um total de 4.614 calorias. Por US$ 6,44 a porção, esta receita cobre 58% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita é típica da culinária americana. Esta receita da Foodnetwork requer páprica, folhas de alface, carne de porco moída e leitelho. 1 pessoa ficou feliz por ter experimentado esta receita. Do preparo ao prato, esta receita leva aproximadamente 35 minutos. Considerando tudo isso, decidimos que esta receita merece uma pontuação colherada de 85%. Essa pontuação é incrível. Receitas semelhantes incluem The All American Classic Bacon Cheese Burger, Sweet Cornmeal Deep Fried Pickles e All American Burger.

Instrucao

Para os hambúrgueres: Em uma tigela média, misture a carne moída, o cordeiro, a carne de porco, 1/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta. Use as mãos para formar 4 hambúrgueres de tamanhos iguais. Polvilhe levemente a parte externa dos hambúrgueres com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

4 Tigelas Pequenas Cheias De Mostarda

Tigelas Cheias De Mostarda

Com Mostarda

1 1/2 Litro De óleo De Canola

25 Chips De Picles Doces

Chips De Picles Doces

25 Chips De Picles Doces

Equipamento que você usará

Chips De Picles Doces

Pré-aqueça o forno a 375 graus F.

Equipamento que você usará

4 Picles De Endro

Aqueça uma grelha ou frigideira em fogo alto. Cozinhe os hambúrgueres até que estejam bem selados, cerca de 2 minutos, e depois gire 90 graus por mais 2 minutos. Vire os hambúrgueres e repita.

Equipamento que você usará

1 1/2 Libra De Mandril Moído Ou Lombo

Mandril Moído Ou Lombo

Coloque 1 fatia de queijo sobre cada hambúrguer e transfira para uma assadeira. Leve ao forno quente até o queijo derreter, cerca de mais 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

4 Pães De Gergelim, Cortados Ao Meio E Cozidos No Vapor

Equipamento que você usará

Pães De Gergelim, Cortados Ao Meio E Cozidos No Vapor

Retire os hambúrgueres da bandeja e coloque-os sobre uma gradinha. Deixe descansar por um minuto enquanto prepara picles, pães e coberturas para o prato.

Ingredientes que você precisará

4 Pães De Gergelim, Cortados Ao Meio E Cozidos No Vapor

Pães De Gergelim, Cortados Ao Meio E Cozidos No Vapor

Equipamento que você usará

Laranjas, Fatiadas E Cortadas Ao Meio

Para picles doces fritos: Em uma panela média, aqueça o óleo a 350 graus F.

Ingredientes que você precisará

Picles Doces

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Misture a farinha com o sal, a pimenta em pó, o fermento, o colorau e a pimenta. Mergulhe todos os picles no leitelho, passe na farinha temperada e frite em óleo bem quente. Quando os picles flutuarem na superfície e ficarem bem dourados, retire do óleo. Coloque imediatamente sobre papel toalha e polvilhe com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

Cozinha Profissional Lorann®

Pêssegos Fatiados Descascados Frescos Ou Congelados

1 Colher De Chá De Orégano Seco E Mais Para Polvilhar

Óleo Vegetal (a Quantidade Depende Do Método De Cozimento)

Alface Romana, Tomate Fatiado E Cebola Roxa Fatiada, Para Cobertura

Alface Vermelha, Cortada Em Pedaços De 5 Cm

8 (U-12) Camarões

(tubo Grande)

Folhas Frescas De Manjericão, Lavadas E Escorridas

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

A 4 Folhas De Manjericão Fresco, Em Fatias Finas

Para montar os sanduíches: Na metade inferior de cada pão, espalhe uma colher de maionese, coloque 1 hambúrguer e cubra com picles fritos. Cubra com a parte superior do pão.

Ingredientes que você precisará

1 Pepino Inglês, Descascado, Sem Sementes E Cortado Em Fatias Finas

Alface Vermelha, Cortada Em Pedaços De 5 Cm

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

Drageias De Pérola Branca

Sirva com acompanhamento de ketchup, mostarda, cebola, tomate, alface e picles de endro.

Ingredientes que você precisará

Picles De Endro

Boccacini De Mussarela Fresca, Cada Um Com 2,5 Cm De Diâmetro

Cereal Crispix, Triturado

1-1/2 Xícaras De Pimentão Vermelho Picado

Pepino Inglês, Descascado, Sem Sementes E Em Fatias Finas

20 Fatias Finas De Abobrinha

Equipamento

Chips De Picles Doces

4 Picles De Endro

1 1/2 Libra De Mandril Moído Ou Lombo

Mandril Moído Ou Lombo

Pães De Gergelim, Cortados Ao Meio E Cozidos No Vapor

Laranjas, Fatiadas E Cortadas Ao Meio

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

A 4 Folhas De Manjericão Fresco, Em Fatias Finas

Ingredientes

Dose:

11 libra de abobrinha,

pêssegos fatiados descascados frescos ou congelados 4

Folhas de alface Bibb 0(pode ser ou desnatado)

3 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada em 6 pedaços 4pequeno

bowls filled with ketchup 4pequeno

bowls filled with mustard 2406 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

Óleo vegetal (a quantidade depende do método de cozimento)1Cebola Amarela Média Picada

Chouriço mexicano (cerca de 2 links)4fatia

Cheddar 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

1 colher de chá de orégano seco e mais para polvilhar 25

sweet pickle chips 25

sweet pickle chips 4

picles de endro 250Nozes do tipo que você quiser (picadas)

farinha 680Nozes do tipo que você quiser (picadas)

ground chuck or sirloin 227Nozes do tipo que você quiser (picadas)

cordeiro moído 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal e pimenta preta moída 227Nozes do tipo que você quiser (picadas)

carne de porco moída 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

batatas russet, cerca de 6 onças cada 4(inverno)

1 pepino inglês, descascado, sem sementes e cortado em fatias finas 1grande

cebola, cortada em rodelas 4

sesame seed buns, halved and steamed 4

sesame seed buns, halved and steamed 11 libra de abobrinha,

1 casca de canelone de 8 onças (12 conchas), embebida em água morna por 2 minutos 1grande

tomate, fatiado

Vinho recomendado: Merlot, Malbec, Zinfandel

Merlot, Malbec e Zinfandel são minhas principais opções para Burger. Merlot será perfeitamente adequado para um hambúrguer clássico com coberturas padrão. Coberturas mais ousadas pedem vinhos mais ousados, como malbec ou zinfandel apimentado. Um vinho que você pode experimentar é Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand Cru. Tem 4,7 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 80 dólares.

Grand Cru Billecart-Salmon Blanc de Blancs

A fina mousse de delicadas bolhas acompanha elegantemente os reflexos da sua cor dourada. Um cuvée que o surpreenderá pela sua pura intensidade de aromas de frutos secos, amêndoas e avelãs frescas misturadas com frutos de polpa branca. A sensação cremosa da bolha associada a aromas de brioche amanteigado e aromas minerais. Final persistente com uma doçura fresca e elegante. Esta grande garrafa fará um casamento perfeito com caviar ou ostras finas, mas também com peixes grelhados e mariscos.