Hambúrgueres veganos caseiros que não chupam

Hambúrgueres veganos caseiros que não sugam podem ser apenas o prato principal que você está procurando. Uma porção deste prato contém cerca de 15g de proteína, 12g de gordura, e um total de 384 calorias. Esta receita serve 6 e custa US $1,24 Por porção. 3115 pessoas fizeram esta receita e fariam de novo. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 2 horas. Esta receita é típica da culinária americana. É uma boa opção se você estiver seguindo um livre de laticínios dieta. Uma mistura de cogumelos botão, farinha, sal kosher e pimenta, e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Para usar as migalhas de pão, você pode seguir este prato principal com o Pão De Banana Com Chocolate como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 98%. Esta pontuação é espetacular. Tentar I Suck at Mario Kart, Varas de peixe que não sugam, e Aveia instantânea que não suga para receitas semelhantes.

Instrucao

Ajuste a grelha do forno para a posição intermediária e pré-aqueça o forno a 177°. em uma tigela grande, misture os cogumelos com 1 colher de sopa de óleo e tempere a gosto com sal e pimenta. Cubra a berinjela com outra colher de sopa de azeite e tempere a gosto com sal e pimenta. Enrole a berinjela com papel alumínio resistente.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

8 Fatias De Salame Genovês, Picadas

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Orzo Ou Macarrão Em Formato De Arroz

3/4 Xícara De Manjericão Fresco Picado

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Transfira os cogumelos e a berinjela para uma assadeira forrada de papel alumínio. Espalhe o tomilho sobre os cogumelos.

Ingredientes que você precisará

8 Fatias De Salame Genovês, Picadas

Orzo Ou Macarrão Em Formato De Arroz

2 Xícaras De Dentes De Alho

Equipamento que você usará

Uma Pitada De Flocos De Pimenta Vermelha

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

Asse, virando cogumelos e berinjela embrulhada ocasionalmente até que os cogumelos estejam castanhos escuros e a berinjela esteja completamente macia (teste com um testador de bolo ou espeto fino), cerca de 45 minutos.

Ingredientes que você precisará

8 Fatias De Salame Genovês, Picadas

Orzo Ou Macarrão Em Formato De Arroz

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Doces Air Head, Cortados Em Tiras Finas

Retire do forno, desembrulhe a berinjela e deixe esfriar.

Ingredientes que você precisará

Orzo Ou Macarrão Em Formato De Arroz

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Enquanto os cogumelos e a berinjela Assam, aqueça as duas colheres de sopa restantes em uma frigideira grande em fogo médio-alto até brilhar.

Ingredientes que você precisará

8 Fatias De Salame Genovês, Picadas

Orzo Ou Macarrão Em Formato De Arroz

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione o alho-poró e o aipo e cozinhe, mexendo e jogando ocasionalmente, até ficar completamente amolecido, mas não dourado, cerca de 4 minutos.

Ingredientes que você precisará

Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes

Folhas De Estragão Recém Picadas, Para Enfeitar

Adicione o alho e cozinhe, mexendo sempre, até perfumado, cerca de 30 segundos.

Ingredientes que você precisará

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

Transfira a mistura para uma tigela média e reserve para esfriar.

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Coloque a cevada em uma panela e cubra com água por 2 polegadas. Mexa uma vez e coloque em fogo alto. Deixe ferver e reduza para ferver. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a cevada esteja completamente macia, cerca de 20 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cevada

Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Equipamento que você usará

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Escorra e transfira a cevada cozida para uma toalha de cozinha limpa ou uma camada tripla de Toalhas de papel pesadas.

Ingredientes que você precisará

Cevada

Equipamento que você usará

Sopressata Doce Seca, Fatiada, Para Servir

8 Palitos De Queijo Em Tiras De 1 Onça Embalados Individualmente

Enrole as toalhas firmemente e pressione para remover o excesso de umidade.

Ingredientes que você precisará

Discos De Cobertura De Doce Vermelho E/ou Verde, Opcional

Transfira a cevada para uma tigela grande.

Ingredientes que você precisará

Cevada

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Adicione metade dos grãos de garbanzo à tigela de um processador de alimentos, juntamente com farinha, fermento em pó, molho de soja, marmita e metade da berinjela (reserve a berinjela restante para outro uso). Processe até formar uma pasta lisa, raspando os lados conforme necessário.

Ingredientes que você precisará

1/2 Xícara De Azeite Extra Virgem Goya

1 1/3 Xícara De Melaço

1 Libra De Filé De Peito De Peru, Cortado Em Cubos De 1 Pol.

Orzo Ou Macarrão Em Formato De Arroz

Marmite

Ameixas Cozidas Ou Outras Frutas

Equipamento que você usará

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Transfira a mistura para a tigela com cevada. Pulse o grão de bico restante no processador de alimentos e pulse até que o feijão seja picado do tamanho de uma lentilha (5 a 6 rajadas curtas), raspando os lados conforme necessário.

Ingredientes que você precisará

1/2 Xícara De Azeite Extra Virgem Goya

Cevada

Lentilha

Lata De Feijão Verde, Escorrido

Equipamento que você usará

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Transfira para a tigela com a mistura de cevada. Pique cajus ou pinenuts (se estiver usando) no processador de alimentos da mesma maneira e adicione à mistura de cevada.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Libras De Camarão Grande U-12

Caju

Cevada

Equipamento que você usará

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Quando os cogumelos estiverem frios, adicione à tigela do processador de alimentos e pulse até que a textura seja finamente picada, mas ainda grossa, cerca de 8 a 10 pulsos curtos.

Ingredientes que você precisará

8 Fatias De Salame Genovês, Picadas

Equipamento que você usará

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Adicione à mistura de cevada. Quando o alho-poró e o aipo estiverem frios, transfira para o processador de alimentos. Pique com 8 a 10 pulsos curtos e adicione à mistura de cevada.

Ingredientes que você precisará

Cevada

Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes

Folhas De Estragão Recém Picadas, Para Enfeitar

Equipamento que você usará

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

Usando as mãos nuas ou uma espátula, misture a mistura até ficar completamente homogênea. Tempere a gosto com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Equipamento que você usará

4 Pretzels Grandes Cobertos Com Iogurte

A mistura pode ser refrigerada e armazenada por até 5 dias neste ponto ou congelada em um saco hermético do congelador por até 3 meses.

Quando Estiver Pronto Para

Adicione a farinha de rosca à mistura e trabalhe-a com as mãos. Faça uma amostra patty. Deve ter a textura da carne moída e manter-se unida facilmente. Caso contrário, adicione água uma colher de sopa de cada vez até que ela se junte. Divida a mistura em oito rissóis com cerca de 4 polegadas de diâmetro e 1/2 de polegada de espessura. Os rissóis devem ser cozidos dentro de 30 minutos após a adição de pão ralado (veja a nota acima).

Ingredientes que você precisará

1 A 2 Pimentas Malaguetas, Sem Sementes E Picadas

1 Colher De Chá De Semente De Erva-doce, 1/3 De Palma

Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Aqueça três colheres de sopa de óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio até brilhar.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Colher De Chá De Especiarias Mistas

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione quatro rissóis e cozinhe sem se mover até que o primeiro lado esteja bem dourado, cerca de 3 minutos. Eu gosto de pressionar um disco de cebola fatiada no lado superior enquanto cozinha. Vire os hambúrgueres e cubra com queijo (se desejar) e cozinhe até que o segundo lado esteja dourado e o queijo derreta, cerca de 3 minutos a mais.

Ingredientes que você precisará

2 A 4 Colheres De Sopa De Mistura Para Sopa De Cebola

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Transfira para um pão torrado e sirva com condimentos conforme desejado.

Ingredientes que você precisará

Discos De Cobertura De Doce Vermelho E/ou Verde, Opcional

Para terminar na grelha: pré-aqueça uma grelha a gás ou a carvão com fogo médio-alto. Esfregue as grelhas da grelha com uma toalha de papel embebida em óleo e adicione os hambúrgueres. Cozinhe sem se mover até dourar bem, cerca de quatro minutos. Vire os hambúrgueres, cubra com queijo, se desejar, e cozinhe no segundo lado até dourar bem, cerca de 4 minutos a mais.

Ingredientes que você precisará

2 A 4 Colheres De Sopa De Mistura Para Sopa De Cebola

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas