Jan's Pretzel Dogs
Os cães Pretzel de Jan podem ser apenas o Americano receita que você está procurando. Para 32 centavos por porção, receita capas 7% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita faz 18 porções com 254 calorias, 9g de proteína, e 10g de gordura um. Esta receita da Allrecipes tem 315 fãs. Uma mistura de fermento ativo, bicarbonato de sódio, gema de ovo e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 2 horas e 10 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 32%. Essa pontuação não é tão tremenda. Tentar Pretzel Dogs, Pretzel Dogs, e Pretzel Dogs para receitas semelhantes.
Instrucao
Aqueça a cerveja em uma panela em fogo baixo até atingir 110 graus F (45 graus C).
Misture a cerveja quente, o açúcar e 2 colheres de chá de sal kosher em uma tigela.
Polvilhe o fermento por cima e deixe repousar por 5 minutos até que o fermento amoleça e comece a formar uma espuma cremosa.
Coloque a farinha de pão e a manteiga em uma máquina de pão.
Adicione a mistura de fermento e selecione o ciclo da massa.
Pré-aqueça um forno a 450 graus F (230 graus C).
Forre 2 assadeiras com papel manteiga ou unte com óleo vegetal.
Bata a gema em uma tigela pequena com 1 colher de sopa de água; Reserve.
Mexa o bicarbonato de sódio em 10 xícaras de água em uma panela grande até dissolver e deixe ferver.
Vire a massa em uma superfície levemente untada com óleo e enrole em um retângulo de 10x20 polegadas.
Corte a massa em tiras de 18 polegadas de largura e, em seguida, enrole cada tira firmemente em torno de um cachorro-quente em espiral, beliscando as bordas para selar e deixando as extremidades abertas. Cerca de meia polegada de cachorro-quente deve espiar cada extremidade do invólucro de massa.
Coloque 2 ou 3 cachorros-quentes embrulhados em massa na água fervente por 30 segundos.
Disponha os cachorros-quentes cozidos nas assadeiras preparadas.
Pincele cada cão pretzel com a mistura de gema de ovo e polvilhe com o restante 1/4 xícara de sal.
Asse no forno pré-aquecido até dourar, cerca de 15 minutos.
Vinho recomendado: Riesling, Gewurztraminer, Vinho Rosa
Riesling, Gewurztraminer e vinho rosé são ótimas opções para cachorros-quentes. Um Gewürztraminer será ótimo com seu cachorro-quente básico de estilo Nova York com mostarda e chucrute. Para um cão de estilo Chicago com picles azedos e pimentas, você pode optar por um Riesling crocante. Não importa suas coberturas, um rosé seco quase sempre funciona. O Bully Hill Vineyards Riesling seco com um 5 de 5 classificação por Estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 14 dólares por garrafa.
Bully Hill Vineyards Dry Riesling