Lagosta Maine Cozida

Name: Lagosta Maine Cozida
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 gordura de porco; 1 2 colheres de chá de alho em pó pimenta preta; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho branco seco; 6 raminhos de salsa de folha plana fresca; 1 fatias de laranja, cortadas ao meio, para decorar; 4 Quilograma lagosta; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível queijo Pecorino-Romano ralado na hora ou a gosto; 3 raminhos de tomilho fresco; 2 varetas manteiga sem sal, amolecida; 1 galao pastinacas, descascadas e cortadas em pedaços de 1/2 polegada

Lagosta de Maine cozida pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Uma porção deste prato contém aproximadamente 43g de proteína, 48g de gordura, e um total de 668 calorias. Esta receita serve 4. Para $5.74 por porção, receita capas 32% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 1 pessoa achou esta receita saborosa e satisfatória. Uma mistura de raminhos de tomilho, raminhos de salsa de folha plana, sal marinho e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Para usar a água, você pode seguir este prato principal com o Melancia-Pêssego Slushies como sobremesa. É trazido a você por Foodnetwork. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 58%. Essa pontuação é sólida. Tentar Comendo em Vigilantes do peso: A Lagosta Lady Maine Lobster Rolls, Maine Lagosta Lasanha, e Maine Lobster Rolls para receitas semelhantes.

Instrucao

Despeje 1 galão de água em uma panela de 16 litros em fogo médio. Amarre o tomilho, a salsa e as folhas de louro junto com a corda da cozinha para fazer um buquê garni.

Ingredientes que você precisará

Bouquet Garni

Gordura De Porco

1/4 Xícara De Gordura De Porco

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

3 Cabeças De Alho, Cortadas Ao Meio Horizontalmente

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Coloque o pacote de ervas no pote de estoque e prenda a extremidade do barbante na alça do pote para facilitar a remoção.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Corte o limão ao meio e esprema o suco na água, depois coloque os limões.

Ingredientes que você precisará

Fatias De Laranja, Cortadas Ao Meio, Para Decorar

Raspas De Chocolate Branco Para Assar

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Adicione vinho, pimenta e sal marinho. Leve para ferver.

Ingredientes que você precisará

Feixe De Ervas Com Coentro Fresco, Manjerona Ou Orégano E Tomilho

Queijo Pecorino-Romano Ralado Na Hora Ou A Gosto

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Corte os elásticos que prendem as garras da lagosta.

Ingredientes que você precisará

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Coloque lagostas vivas no freezer por 15 minutos para desativar o movimento. Mergulhe as lagostas primeiro na panela, cubra e deixe ferver por 15 minutos. As cascas da lagosta ficarão vermelhas e as caudas se enrolarão quando terminar.

Ingredientes que você precisará

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

(recomendado: Molho A1)

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Retire as lagostas do líquido fervente com pinças.

Ingredientes que você precisará

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Equipamento que você usará

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo médio. Deixe ferver até que os sólidos do leite se separem e afundem no fundo da panela. Coloque a manteiga clarificada e coloque em um copo quente até que a lagosta esteja pronta.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Açúcar Demerara

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

8 Batatas Grandes, Bem Lavadas

Bananas, Cortadas Em Fatias De 1/4 De Polegada De Espessura

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Concha

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Equipamento

3 Cabeças De Alho, Cortadas Ao Meio Horizontalmente

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Concha

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Ingredientes

Dose:

gordura de porco 12 colheres de chá de alho em pó

pimenta preta 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinho branco seco 6

raminhos de salsa de folha plana fresca 1

fatias de laranja, cortadas ao meio, para decorar 4Quilograma

lagosta 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

queijo Pecorino-Romano ralado na hora ou a gosto 3

raminhos de tomilho fresco 2varetas

manteiga sem sal, amolecida 1galao

pastinacas, descascadas e cortadas em pedaços de 1/2 polegada

Vinho recomendado: Chablis, Chardonnay

Lagosta no menu? Tente emparelhar com Chablis e Chardonnay. Chablis é perfeito com lagosta, mas um chardonny de outras regiões é obrigado a bater o local também. Você poderia tentar Etienne Boileau Petit Chablis. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,3 de 5 estrelas e um preço de cerca de 24 dólares por garrafa.