Legumes recheados com berinjela e Bulgur

Você nunca pode ter muitas receitas de acompanhamento, então experimente vegetais recheados com berinjela e Bulgur. Esta receita serve 8. Uma porção deste prato contém cerca de 6g de proteína, 12g de gordura, e um total de 244 calorias. Para $1.84 por porção, receita capas 22% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. É uma boa opção se você estiver seguindo um vegetariano dieta. Se você tem abobrinha, bulgur, salsa de folha plana e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 5 horas. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 81%. Esta pontuação é incrível. Receitas semelhantes incluem Berinjela Bulgur Pilaf, Berinjela temperada com salada Bulgur, e Salada de berinjela, lentilha e Bulgur.

Instrucao

Aqueça a frigideira em fogo moderado até ficar quente, depois cozinhe a berinjela, virando ocasionalmente com pinças, até escurecer por todos os lados e ficar macia, 35 a 45 minutos.

Ingredientes que você precisará

Beringela

Equipamento que você usará

Frigideira

Pinca

Transfira para uma tábua de cortar. Quando esfriar o suficiente para manusear, descasque a berinjela e corte a carne em pedaços de 1/2 de polegada.

Ingredientes que você precisará

Beringela

Equipamento que você usará

Tabua

Enquanto a berinjela cozinha, retire os tomates e corte a parte superior de 1/2 polegada de cada um.

Ingredientes que você precisará

Beringela

Tomate

Corte os topos em dados de 1/4 de polegada e reserve. Retire o interior dos tomates com um cortador de bola de melão ou uma colher em uma peneira de malha média colocada sobre uma tigela, deixando as conchas intactas. Force a polpa e o suco através da peneira, descartando as sementes.

Ingredientes que você precisará

Tomate

Conchas Massas

Suco

Melao

Semente

Equipamento que você usará

Peneira

Tigela

Adicione água suficiente ao suco ao total de 2 xícaras e reserve.

Ingredientes que você precisará

Suco

Agua

Polvilhe as cascas de tomate com 1/4 colher de chá de sal, depois inverta em uma assadeira rasa e escorra 20 minutos.

Ingredientes que você precisará

Conchas Massas

Tomate

Sal

Equipamento que você usará

Cozimento

Coloque a carne das metades da abobrinha em uma tigela usando um cortador ou colher de bola de melão, deixando conchas de 1/4 de polegada de espessura. Pique grosseiramente a carne e reserve.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha

Conchas Massas

Melao

Equipamento que você usará

Tigela

Cozinhe abobrinha picada e cebola em 1/4 xícara de óleo em uma frigideira pesada de 12 polegadas em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até amolecer e começar a dourar, 5 a 7 minutos.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha

Cebola

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione bulgur, açúcar, pimenta da Jamaica, 1 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta e cozinhe, mexendo, até que o bulgur seja revestido, cerca de 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Pimenta

Bulgur

Pimenta

Acucar

Sal

Adicione a mistura de suco, tomates em cubos e groselhas e deixe ferver.

Ingredientes que você precisará

Groselha

Tomate

Suco

Retire do fogo e cubra a frigideira, deixe repousar até que o líquido seja absorvido e o bulgur fique macio, cerca de 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Bulgur

Equipamento que você usará

Frigideira

Enquanto a bulgur está de pé, coloque as prateleiras do forno nos terços superior e inferior do forno e pré-aqueça o forno a 204°.

Ingredientes que você precisará

Bulgur

Equipamento que você usará

Forno

Disponha as cascas de tomate e abobrinha, corte os lados para cima, em uma assadeira rasa oleada de 15 por 10 polegadas.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha

Conchas Massas

Tomate

Equipamento que você usará

Cozimento

Pincele o interior das conchas com óleo e polvilhe com 1/4 colher de chá de pimenta (total), depois polvilhe abobrinha apenas com 1/4 colher de chá de sal. Coloque as metades do pimentão em uma assadeira oleada de 13 por 9 polegadas, depois pincele o interior com um pouco de óleo e polvilhe com o restante 1/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta.

Ingredientes que você precisará

Pimentao

Abobrinha

Pimenta

Conchas Massas

Sal

Oleo

Equipamento que você usará

Cozimento

Mexa os pedaços de berinjela, 2 colheres de sopa de salsa e sal e pimenta a gosto na mistura de bulgur. Coloque o recheio em cascas de vegetais, regue o recheio com as 2 colheres de sopa restantes de óleo e cubra as panelas com papel alumínio.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Vegetal

Beringela

Recheio

Salsa

Bulgur

Conchas Massas

Oleo

Equipamento que você usará

Aluminio

Asse, trocando a posição das panelas no meio do cozimento, até que as cascas de vegetais estejam macias, mas não desmoronando, 20 a 30 minutos para tomates e abobrinhas e 30 a 40 minutos para pimentões. Legumes frescos à temperatura ambiente, cerca de 30 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pimentao

Vegetal

Tomate

Abobrinha

Conchas Massas

Equipamento que você usará

Forno

Polvilhe com as restantes 2 colheres de sopa de salsa antes de servir.

Ingredientes que você precisará

Salsa

* Legumes recheados podem ser assados 1 dia à frente e resfriados completamente, descobertos, depois refrigerados, cobertos. Leve à temperatura ambiente antes de servir (isso levará cerca de 1 hora).* Berinjela pode ser grelhada 4 a 6 polegadas de calor em um frango pré-aquecido, virando ocasionalmente, até que desmorone, 15 a 20 minutos.

Ingredientes que você precisará

Vegetal

Beringela

Equipamento que você usará

Frango