Lombo De Coelho refogado com Erva-Doce refogada e vinagre balsâmico

Lombo De Coelho refogado com Erva-Doce refogada e vinagre balsâmico pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita serve 4. Uma porção deste prato contém aproximadamente 222g de proteína, 44g de gordura, e um total de 1474 calorias. Para $16.62 por porção, receita capas 44% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. É uma boa opção se você estiver seguindo um dairy free dieta. Muitas pessoas não fizeram esta receita, e 1 diria que atingiu o local. Vá até a loja e pegue vinagre balsâmico, espinafre, raminhos de salsa e algumas outras coisas para fazer hoje. É trazido a você pela Alimentaçãotrabalho. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 67%. Esta pontuação é sólida. Tentar Macarrão com Erva-Doce refogada, acelga e vinagre balsâmico, Coelho refogado com mostarda e erva-doce, e Refogado Radicchio com mel e vinagre balsâmico para receitas semelhantes.

Instrucao

Enxágüe e seque os lombos de coelho. Em uma tigela, misture água fria, vinagre, sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Ossos De Frango Com Um Pouco De Carne (costas, Pescoços, Asas, Etc.)

1/4 Libra De Batatas Cerosas, Cortadas Em Cubos De 1/4 De Polegada

Coelho Inteiro

1 Tira De Casca De Limão

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Equipamento que você usará

(112 A 118 Graus F/44 A 48 Graus C)

Coloque os lombos de coelho em líquido e deixe repousar 1 hora.

Ingredientes que você precisará

Coelho Inteiro

Retire o coelho da salmoura e seque.

Ingredientes que você precisará

Coelho Inteiro

1 Frango Orgânico Inteiro, Cortado Em 10 Pedaços

Em uma panela refogada de fundo pesado de 12 a 14 polegadas, aqueça 4 colheres de sopa de azeite até fumar. Tempere os pedaços de coelho com sal e pimenta e refogue até dourar dos dois lados, cerca de 6 a 7 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Carne De Coelho

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Retire os pedaços de coelho e reserve.

Ingredientes que você precisará

Carne De Coelho

Adicione as sementes de erva-doce, cebola e erva-doce e cozinhe até ficar macio e levemente dourado, cerca de 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pão Ralado, Alguns Punhados

2 Libras De Cogumelos Selvagens Variados, Ou Qualquer Tipo De Sua Preferência, Sem Talos E Fatiados

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Adicione o molho de tomate, o vinho e o vinagre balsâmico e deixe ferver.

Ingredientes que você precisará

Perna De Cordeiro (retirada Da Geladeira E Deixada Em Temperatura Ambiente 1 Hora Antes Do Preparo)

Cebolinha, Dados Finos (reserve Para A Guarnição Final)

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Coloque os pedaços de coelho na panela e cozinhe por 15 minutos descobertos.

Ingredientes que você precisará

Carne De Coelho

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Enquanto isso, faça salsa verde. Mergulhe o pão em vinagre de vinho branco por cerca de 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Vinagre De Vinho Branco

Lata) Salsa Verde Em Lata

3/4 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas (cerca De 5), Fatiadas

Retire o pão do vinagre e aperte seco.

Ingredientes que você precisará

1/4 Libra De Batatas Cerosas, Cortadas Em Cubos De 1/4 De Polegada

3/4 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas (cerca De 5), Fatiadas

Coloque no processador de alimentos com salsa, alcaparras, alho, espinafre, tomilho, folhas de erva-doce e azeite extra-virgem. Misture 30 segundos até ficar homogêneo e reserve.

Ingredientes que você precisará

Um Punhado Generoso De Salsa De Folhas Planas, Cortada Em Fatias Finas

1 Lb Mafaldi Fresco Se Possível

Ovos Levemente Batidos Ou 1/2 Xícara De Substituto De Ovo

3 Colheres De Sopa De Mostarda, De Preferência Dijon

2 Libras De Cogumelos Selvagens Variados, Ou Qualquer Tipo De Sua Preferência, Sem Talos E Fatiados

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

2 Xícaras De Dentes De Alho

Equipamento que você usará

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

Retire os pedaços de coelho cozidos do molho e arrume em uma travessa. Cubra com a mistura de molho de erva-doce, regue com salsa verde e sirva imediatamente.

Ingredientes que você precisará

Carne De Coelho

Lata) Salsa Verde Em Lata

2 Libras De Cogumelos Selvagens Variados, Ou Qualquer Tipo De Sua Preferência, Sem Talos E Fatiados

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa