Lombo de porco com Chutney de ameixa

Lombo de porco com Chutney de ameixa pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Uma porção deste prato contém aproximadamente 37g de proteína, 24g de gordura, e um total de 471 calorias. Esta receita serve 6. Para $3.44 por porção, receita capas 26% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 1 pessoa tentou e gostou desta receita. Uma mistura de sementes de mostarda, pancetta, chalota e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e sem laticínios dieta. É trazido a você por Epicurious. No geral, esta receita ganha um muito boa pontuação spoonacular de 63%. Receitas semelhantes são Lombo De Porco Com Chutney De Ameixa, Lombo de porco com Chutney de ameixa, e Chutney de ameixa com carne de porco.

Instrucao

Descasque as ameixas, se desejar. Metade e poço.

Ingredientes que você precisará

Ameixa

Corte em fatias de 1/2".

Aqueça o óleo em uma panela média em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Panela

Adicione a chalota e cozinhe, agitandoocasionalmente, até que a chalota comece a amolecer,cerca de 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Chalota

Adicione açúcar mascavo, next6 ingredientes e 1/4 xícara de água. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a mistura sejafragrante, cerca de 2 minutos. Junte as ameixas.Tampe e cozinhe em fogo médio,mexendo ocasionalmente, por 8 minutos. Descubra e continue cozinhando, mexendo ocasionalmente, até que a fruta esteja macia e os sucos tenham engrossado,20-25 minutos. Tempere a gosto com sal.

Ingredientes que você precisará

Açúcar Mascavo

Fruta

Ameixa

Agua

Sal

Deixe esfriar um pouco. Faça à frente: Chutney canbe fez 1 semana à frente. Cubra e relaxe.Rearmar um pouco antes de servir.

Ingredientes que você precisará

Sugestão De Acompanhamento: Alface E Tomate Fatiado

Mexa o alecrim, as ervas da Provença e o óleo em uma tigela pequena. Esfregue todo o overpork; tempere com sal e pimenta. Fatias Wrappancetta em torno de carne de porco e amarrar AT2" intervalos com barbante de cozinha para holdtogether. Faça à frente: pode ser feito 1 dayahead. Cubra e relaxe.

Ingredientes que você precisará

2 Xícaras De Uvas Vermelhas Ou Verdes Sem Sementes, Cortadas Ao Meio

Sal E Pimenta

Alecrim

Porco

Oleo

Tempero Seco Esfregar

Equipamento que você usará

Barbante De Cozinha

Tigela

Se estiver usando uma grelha a carvão, construa um fogo médio; empurre as brasas para 1 lado da grelha.Se estiver usando uma grelha a gás, aqueça todos, exceto 1 queimadorpara alto. Grelhe os lombos sobre a parte quente degrill, girando com freqüência, até formar uma crosta marrom crocante por todos os lados, 8-10 minutos.Mova os lombos para a parte mais fria da grelha para cozinhar; cubra e cozinhe até que um termômetro de leitura instantânea inserido no meio de cada lombo Registre 63°, 15-20minutes por mais tempo.

Ingredientes que você precisará

Caixa Térmica

Equipamento que você usará

Termômetro Da Cozinha

Grill

Transfira os lombos para uma tábua de cortar.

Equipamento que você usará

Tabua

Deixe descansar por 10 minutos. Corte em fatias finas eserve com chutney de ameixa ao lado.

Ingredientes que você precisará

Sugestão De Acompanhamento: Alface E Tomate Fatiado

Ameixa

Equipamento

Panela

Barbante De Cozinha

Tigela

Termômetro Da Cozinha

Grill

Tabua

Ingredientes

Dose:

596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

Vinagre de xerez ou vinagre de maçã 1

Saco de 16 onças de vegetais mistos frescos/congelados (cenoura/milho/feijão verde/ervilhas)1(pode ser ou desnatado)

linguiça de porco sem casca 2(inverno)

alecrim fresco picado 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

alho picado 2(pode ser ou desnatado)

gengibre descascado ralado 4(pode ser ou desnatado)

herbes de Provence 6Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal Kosher, pimenta moída na hora 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

açúcar mascavo claro (acondicionado)1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

para temperar carne 4(pode ser ou desnatado)

1 cacho de espinafre fresco (cerca de 3 xícaras)16fatia

16 fatias finas pancetta (bacon Italiano; cerca de 8 onças) ou prosciutto 907Nozes do tipo que você quiser (picadas)

lombo de porco (cerca de 4

ameixas vermelhas ou pretas 1grande

chalota, cortada longitudinalmente

Vinho recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Lombo de porco pode ser emparelhado com Malbec, Pinot Noir e Sangiovese. O corpo leve de Pinot noir é ótimo para cortes magros, sangiovese de corpo médio complementam molhos carnudos, ensopados e outros pratos multi-ingredientes, e pares de malbec tânico encorpado com cortes gordurosos e churrasco. Um vinho que você pode experimentar é Finca La Malena Malbec. Tem 5 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 14 dólares.