Lombo de porco recheado com molho de cogumelos Shiitake

Você nunca pode ter muitas receitas de pratos principais, então experimente o lombo de porco recheado com molho de cogumelos Shiitake. Esta receita serve 8 e custa US $ 4,15 por porção. Uma porção deste prato contém cerca de 39g de proteína, 18g de gordura, e um total de 563 calorias. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Vá até a loja e pegue caldo de galinha, cogumelos shiitake, cebolas e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar as migalhas de pão, você pode seguir este prato principal com o Pão De Banana Com Chocolate como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 1 hora e 15 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 70%. Esta pontuação é muito boa. Receitas semelhantes incluem Presunto-lombo de porco recheado com molho de cogumelos, Bifes de Filé Mignon com molho de cogumelos Shiitake, e Lombo de porco recheado com cogumelos salgados.

Instrucao

Em uma panela pequena, leve a água e os cogumelos porcini para ferver.

Ingredientes que você precisará

Anéis Finos De Pimentão Vermelho Doce

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Equipamento que você usará

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Retire do fogo; deixe repousar 20-30 minutos ou até que os cogumelos estejam amolecidos. Usando uma escumadeira, retire os cogumelos; pique finamente e reserve. Coe o líquido de imersão através de um filtro de malha fina, reservando 2/3 xícara.

Ingredientes que você precisará

Anéis Finos De Pimentão Vermelho Doce

Equipamento que você usará

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

Em uma frigideira grande, cozinhe a linguiça e a cebola em fogo médio até que a linguiça não fique mais rosada.

Ingredientes que você precisará

1 Quilo De Batatas Yukon Gold Pequenas, Esfregadas, Mas Não Descascadas

20 Fatias Finas De Abobrinha

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Retire com uma escumadeira.

Equipamento que você usará

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

Remova os gotejamentos, reservando 2 colheres de sopa.

Refogue 4 xícaras de cogumelos shiitake em gotejamentos reservados até ficarem macios.

Ingredientes que você precisará

Cogumelos Shiitake

Adicione alecrim, sálvia, cogumelos porcini e 1/3 xícara de líquido de imersão em cogumelos; cozinhe por mais 2 minutos, mexendo ocasionalmente.

Ingredientes que você precisará

Anéis Finos De Pimentão Vermelho Doce

Pescoços De Frango

1/2 Raminho De Alecrim

Retire do fogo; junte as migalhas de pão, 2 colheres de sopa de salsa e salsicha.

Ingredientes que você precisará

1 Pacote (12 Onças) De Feijão Verde Fresco, Aparado

Caldo De Galinha Ou Caldo De Legumes (ou Mais Conforme Necessário)

1 Quilo De Batatas Yukon Gold Pequenas, Esfregadas, Mas Não Descascadas

Pré-aqueça o forno a 4257x. Faça uma fenda longitudinal no centro de cada lombo até 1/2 pol. do fundo. Abra para que a carne fique plana. Cubra com filme plástico; achatar a 1/4-in. para 1/2-em. espessura.

Ingredientes que você precisará

Manga, Descascada E Cortada Em Cubos Pequenos

Queijos Mistos Ralados, Como Queijos Para Tacos

Equipamento que você usará

Como Queijos Para Tacos

Pacote De Milho Congelado, Descongelado, Escorrido

Remova o filme plástico.

Ingredientes que você precisará

Queijos Mistos Ralados, Como Queijos Para Tacos

Equipamento que você usará

Como Queijos Para Tacos

Coloque metade do recheio no centro de cada lombo. Fechar assados; amarre várias vezes com barbante de cozinha e prenda as pontas com palitos de dente.

Ingredientes que você precisará

1/2 Xícara De Caldo De Galinha Ou Caldo De Legumes (ou Mais, Conforme Necessário)

Equipamento que você usará

Barbante De Açougueiro

Aromatizante De Manteiga Transparente

Polvilhe cada assado com 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta.

Ingredientes que você precisará

8 (U-12) Camarões

(tubo Grande)

Coloque os lombinhos em uma grelha em uma assadeira rasa.

Equipamento que você usará

Casca De Limão Ralada Adicional, Opcional

Asse, descoberto, 35-45 minutos ou até que um termômetro inserido na carne de porco leia 160.

Ingredientes que você precisará

2 (1 1/4 Libra) Lombinhos De Porco Totalmente Aparados, Cortados Em 8 Pedaços

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim

Pacote De Milho Congelado, Descongelado, Escorrido

Deixe repousar 5 minutos antes de fatiar.

Enquanto isso, em uma panela pequena, refogue os cogumelos shiitake restantes na manteiga até ficarem macios.

Ingredientes que você precisará

Cogumelos Shiitake

Cobertura Batida E Cerejas Marasquino Com Talo, Opcional

Equipamento que você usará

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Polvilhe com farinha; mexa até misturar. Aos poucos, adicione o caldo e o restante 1/3 xícara de líquido de imersão de cogumelos. Deixe ferver; cozinhe e mexa 2 minutos ou até engrossar. Junte o restante da salsa, sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

Anéis Finos De Pimentão Vermelho Doce

Caldo De Galinha Ou Caldo De Legumes (ou Mais Conforme Necessário)

Pacote De Ervilhas, Descongeladas Ou 1 Lata (15-1/2 Onças) De Ervilhas Pretas, Escorridas

Cozinha Profissional Lorann®

Sirva com carne de porco.

Ingredientes que você precisará

2 (1 1/4 Libra) Lombinhos De Porco Totalmente Aparados, Cortados Em 8 Pedaços

Equipamento

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Como Queijos Para Tacos

Pacote De Milho Congelado, Descongelado, Escorrido

Barbante De Açougueiro

Aromatizante De Manteiga Transparente

Casca De Limão Ralada Adicional, Opcional

Molho Picante De óleo De Gergelim

Ingredientes

Dose:

1Cebola Amarela Média Picada

migalhas de pão macias 227Nozes do tipo que você quiser (picadas)

linguiça de porco a granel 2(inverno)

Cobertura batida e cerejas marasquino com talo, opcional 2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

Ostras salteadas ou frango cozido em cubos, para servir 28Nozes do tipo que você quiser (picadas)

cogumelos porcini secos 3(inverno)

farinha para todos os fins 3(inverno)

salsa fresca picada, dividida 11 libra de abobrinha,

alecrim fresco picado ou 1/2 colher de chá de alecrim seco, esmagado 11 libra de abobrinha,

sálvia fresca picada ou 1/4 colher de chá de sálvia esfregada 340Nozes do tipo que você quiser (picadas)

copos cogumelos shiitake frescos picados grosseiramente (sobre, divididos 2pequeno

cebolas picadas 1(pode ser ou desnatado)

pimenta, dividida 907Nozes do tipo que você quiser (picadas)

lombos de porco (cerca de cada)11 libra de abobrinha,

sal, dividido 2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

macarrão paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 polegadas de comprimento por 2 polegadas de largura

Vinho recomendado: Malbec, Pinot Noir, Sangiovese

Malbec, Pinot Noir e Sangiovese são ótimas opções para lombo de porco. O corpo leve de Pinot noir é ótimo para cortes magros, sangiovese de corpo médio complementam molhos carnudos, ensopados e outros pratos com vários ingredientes, e pares de Malbec tânico encorpado com cortes gordurosos e churrasco. Você poderia tentar Yacochuya San Pedro de Yacochuya Malbec. Os revisores gostam bastante com uma classificação de 4,5 de 5 estrelas e um preço de cerca de 16 dólares por garrafa.

Yacochuya San Pedro De Yacochuya Malbec

Um nariz convidativo de fumaça, alcatrão, alcaçuz, soja, cereja preta e groselha preta. Isso leva a um vinho encorpado com camadas de frutas suculentas, excelente profundidade e concentração, e um final longo e puro. Mistura: 85% Malbec e 15% Cabernet Sauvignon