Macarrão com alcachofras e ricota fresca

Name: Macarrão com alcachofras e ricota fresca
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 1 litro de leite integral, em temperatura ambiente alcachofra; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath linguiça de porco sem casca; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível salsa de folha plana fresca picada; 2 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada alho fresco picado; 3 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada sumo de limão fresco; 3 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada azeite extra-virgem, dividido; 85 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. 3/4 xícara de queijo parmigiano fresco raspado-Reggiano; 710 1 Lb Mafaldi Fresco se possível massas Penne rigate não cozidas (cerca de 12 onças de massas em forma de tubo); 1 Pedaços de toffee de barra de Heath sal marinho fino, dividido; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível queijo ricota de leite integral fresco; 946 1 Lb Mafaldi Fresco se possível queijo parmesão ralado na hora, mais a casca (opcional)

Macarrão com alcachofras e ricota fresca pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Uma porção deste prato contém aproximadamente 17g de proteína, 12g de gordura, e um total de 390 calorias. Esta receita serve 6. Para $1.48 por porção, receita capas 18% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Uma mistura de queijo ricota de leite integral, água, alho e um punhado de outros ingredientes são tudo o que é preciso para tornar esta receita tão deliciosa. Para usar o suco de limão, você pode seguir este prato principal com o Biscoitos de Shortbread de Limão Com Cobertura de limão {uma homenagem à Tia Roxanne} como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 71%. Esta pontuação é muito boa. Receitas semelhantes incluem Massa de uma panela com Ricottan e alcachofras, Macarrão com tomate fresco, abobrinha e alcachofra, e Macarrão Com Couve-Flor E Ricota Fresca.

Instrucao

Combine 4 xícaras de água e suco.

Ingredientes que você precisará

Suco

Agua

Corte o caule de cada alcachofra para dentro de 1 polegada de base; descasque o caule.

Ingredientes que você precisará

Alcachofra

Basear

Remova as folhas inferiores e as folhas externas resistentes, deixando o coração e o fundo macios.

Corte cada alcachofra ao meio longitudinalmente.

Ingredientes que você precisará

Alcachofra

Remova o cardo difuso do fundo com uma colher. Corte finamente cada coração de alcachofra; coloque em água com limão.

Ingredientes que você precisará

Alcachofra

Limao

Agua

Dreno.

Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione o alho à panela; cozinhe 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Alho

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione alcachofras e 1/4 colher de chá de sal; cubra e cozinhe por 10 minutos ou até que as alcachofras estejam macias, mexendo ocasionalmente.

Ingredientes que você precisará

Alcachofra

Sal

Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem, omitindo sal e gordura.

Ingredientes que você precisará

Massas

Sal

Escorra o macarrão em uma peneira sobre uma tigela, reservando 1/2 xícara de líquido para cozinhar.

Ingredientes que você precisará

Massas

Equipamento que você usará

Coador

Tigela

Combine o restante 1 colher de sopa de óleo, restante 1/2 colher de chá de sal, mistura de alcachofra, macarrão, líquido de cozimento reservado, salsa e pimenta em uma tigela grande, jogando para combinar.

Ingredientes que você precisará

Alcachofra

Salsa

Pimenta

Massas

Sal

Oleo

Equipamento que você usará

Tigela

Adicione ricota em colheres, mexendo delicadamente para combinar. Coloque 1 1/3 xícaras de mistura de macarrão em cada uma das 6 tigelas; cubra cada porção com 2 colheres de sopa Parmigiano-Reggiano.

Ingredientes que você precisará

Parmigiano Reggiano