Mahi Mahi com espargos e molho de amêndoa

Name: Mahi Mahi com espargos e molho de amêndoa
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível amêndoas fatiadas; 907 pimenta habenero espargos, pontas duras aparadas; 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) perna de cordeiro com osso; 1 cp. queijo parmesão ralado salsa fresca picada; 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) 1-1/4 xícara de cereal Mueslix com passas, tâmaras e amêndoas; 4 camarão e veias Sal Kosher e pimenta moída na hora; 1 cp. queijo parmesão ralado sumo de limão fresco; 1 Oreos Recheados Duplos raspas de limão finamente raladas; 680 pimenta habenero filetes mahi mahi sem pele (cerca de 1 polegada de espessura); 3 Crosta: migalhas de biscoito graham azeite extra virgem

Mahi Mahi com espargos e molho de amêndoa leva aproximadamente 30 minutos do princípio ao fim. Esta receita faz 4 porções com 321 calorias, 38g de proteína, e 15g de gordura cada um. Para $8,04 por porção, esta receita abrange 34% das suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita da Foodnetwork tem 6 fãs. Se você tiver suco de limão, aspargos, filés mahi mahi e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten, sem lacticínios, Paleolítico e primal dieta. Muitas pessoas não gostaram muito deste prato principal. Tendo em conta todos os factores, esta receita ganha uma pontuação spoonacular de 95%, o que é excelente. Receitas semelhantes são Mahi Mahi com casca de amêndoa e tomilho e molho Chardonnay de limão, Mahi Mahi com casca de amêndoa e tomilho e molho Chardonnay de limão, e Mahi Mahi com casca de amêndoa e tomilho e molho Chardonnay de limão.

Instrucao

Pré-aqueça o frango.

Equipamento que você usará

Para Temperar (os Poblanos Variam Em Seu Picante

Espalhe as amêndoas em uma assadeira com bordas e grelhe, mexendo sempre, até dourar, 2 a 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

2 Pacotes (2 Onças Cada) De Amêndoas Moídas

Pimenta Arbol

Equipamento que você usará

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Misture as amêndoas torradas, 2 colheres de sopa de azeite, o suco de limão, o mel, a mostarda, 1/4 xícara de água, 1/4 colher de chá de sal e pimenta a gosto no liquidificador e bata até ficar homogêneo.

Ingredientes que você precisará

Camarão, Cauda, Cascas Removidas, Sem Veias

Bifes De Tira De Nova York

2 Pacotes (2 Onças Cada) De Amêndoas Moídas

8 Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

Nabos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura

1-1/4 Xícara De Cereal Mueslix Com Passas, Tâmaras E Amêndoas

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Transfira para uma tigela e junte a salsa.

Ingredientes que você precisará

1/4 Xícara De Gordura De Porco

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Misture os aspargos com o restante 1 colher de sopa de azeite, 1 colher de sopa de água, as raspas de limão e sal e pimenta a gosto na mesma assadeira.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Prata Incomparável

8 Onças De Presunto Fatiado, Presunto Ibérico Ou Outro Presunto De Alta Qualidade, Cortado Em Cubos

Bifes De Tira De Nova York

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Espalhe em uma única camada e grelhe até que os aspargos estejam verdes brilhantes e crocantes, cerca de 4 minutos.

Ingredientes que você precisará

8 Onças De Presunto Fatiado, Presunto Ibérico Ou Outro Presunto De Alta Qualidade, Cortado Em Cubos

Pimenta Arbol

Transfira para um prato e mantenha aquecido.

Polvilhe o peixe com 1/4 colher de chá de sal e pimenta e arrume na mesma assadeira, com o lado arredondado para baixo; grelhe até ficar opaco, cerca de 3 minutos. Vire os filés, pincele com um pouco do molho de amêndoa e continue a grelhar até ficarem firmes e cozidos, mais 3 a 5 minutos. Divida o peixe e os aspargos entre os pratos e cubra com o restante molho de amêndoa.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

8 Onças De Presunto Fatiado, Presunto Ibérico Ou Outro Presunto De Alta Qualidade, Cortado Em Cubos

2 Pacotes (2 Onças Cada) De Amêndoas Moídas

4 Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Doce De Polvo Brite

Equipamento que você usará

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Fotografia de Antonis Achilleos

Equipamento

Para Temperar (os Poblanos Variam Em Seu Picante

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Ingredientes

Dose:

591 Lb Mafaldi Fresco se possível

amêndoas fatiadas 907pimenta habenero

espargos, pontas duras aparadas 2cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

perna de cordeiro com osso 1cp. queijo parmesão ralado

salsa fresca picada 1cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

1-1/4 xícara de cereal Mueslix com passas, tâmaras e amêndoas 4camarão e veias

Sal Kosher e pimenta moída na hora 1cp. queijo parmesão ralado

sumo de limão fresco 1Oreos Recheados Duplos

raspas de limão finamente raladas 680pimenta habenero

filetes mahi mahi sem pele (cerca de 1 polegada de espessura)3Crosta: migalhas de biscoito graham

azeite extra virgem

Vinho recomendado: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

Mahi Mahi no menu? Tente emparelhar com Pinot Noir, Pinot Grigio e Gruener Veltliner. O peixe é tão diverso como o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que combinem com todos os peixes. Um vinho branco torrado, como um Pinot grigio ou um Veltliner Gr7ner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. As Caves Dragonette Sta. Rita Hills Pinot Noir com uma classificação de 4,8 em 5 estrelas parece ser uma boa combinação. Custa cerca de 45 dólares por garrafa.

Dragonette Cellars Sta. Rita Hills Pinot Noir

2016 foi outro de uma série de safras fantásticas em Santa Bárbara. Tivemos outra brotação precoce e (ao contrário de 2015) clima perfeito durante o set, permitindo uma colheita forte e equilibrada. Maio, Junho e julho foram bastante quentes e o amadurecimento foi bastante rápido; no entanto, um Agosto excepcionalmente frio retardou consideravelmente as vinhas. Para o enólogo, foi quase ideal, pois as uvas conseguiram amadurecer lentamente, sem picos de calor, e as uvas mantiveram uma excelente acidez. Ao longo de uma série de manhãs frescas, escolhemos cada bloco com uma maturação e equilíbrio quase perfeitos. Os vinhos parecem ter grande carácter frutado, acidez fresca e estrutura tânica e profundidade sólida.