Marinada e molho Chileno Mexicano

Name: Marinada e molho Chileno Mexicano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Mexicanas
Ingredients: 2 seco ancho chiles; 5 chiles negros secos (também chamado de pasilla negro); 2 Crosta: migalhas de biscoito graham 4 libras de batatas russet inteiras (cerca de 8); 2 1 litro de leite integral, em temperatura ambiente dentes de alho, descascados; 5 guajillo chiles seco; 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) sal kosher, além de mais conforme necessário; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham suco de limão espremido na hora (de cerca de 1 limão médio); 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) folhas secas de orégano mexicano; 454 pimenta habenero abacaxi (cerca de 10 onças de carne fresca de abacaxi), descascado, removido e finamente picado; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cebola branca picada (cerca de 1 pequena); 1 Oreos Recheados Duplos sementes inteiras de cominho

A receita marinada e molho Chileno Mexicano pode satisfazer seu desejo mexicano em aproximadamente 45 minutos. Uma porção contém 56 calorias, 2g de proteína, e 1g de gordura. Para 46 centavos por porção, você obtém uma marinada que serve 12. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. É uma boa opção se você estiver seguindo um homem das cavernas, sem glúten, primal E inteiro 30 dieta. Uma mistura de sal kosher, pimentões negros, sementes de cominho e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 63%. Essa pontuação é sólida. Tentar Novo Molho Mexicano Vermelho Chile, Novo Molho Mexicano Vermelho Chile, e Almôndegas mexicanas com molho de Tomate Vermelho Chile e Queso Fresco para receitas semelhantes.

Instrucao

Coloque as sementes de cominho em uma frigideira média ou panela de ferro fundido e torradas em fogo médio, agitando a panela com frequência, até perfumada, cerca de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

3 Batatas Russet, Cortadas Em Pedaços De 2,5 Cm

Para Espalhar Na Torrada, Se Desejar

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Transfira para um moedor de especiarias e deixe esfriar um pouco. Coloque a panela de lado.

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione o cravo e o orégano ao moedor de especiarias e processe em pó fino; transfira a mistura de especiarias para um liquidificador e reserve.Lave os chiles em água corrente fria e seque bem com papel toalha.

Ingredientes que você precisará

Para 6 Pães De Hambúrguer, Divididos, Opcional

1 Xícara De Alho Picado

2 3/4 Xícaras De Amêndoas Inteiras, Com Casca E Torradas

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Coloque os pimentões na panela usada para torrar o cominho e assar em fogo médio, virando ocasionalmente, até perfumar, cerca de 3 a 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Alho Picado

Para Cebolas Brancas Ou Amarelas Médias, 1 Cortada Em Quartos E 1 Picada

Para Espalhar Na Torrada, Se Desejar

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Transfira para uma tábua para esfriar. Usando luvas de borracha, corte os chiles ao meio longitudinalmente e descarte as sementes e caules.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Alho Picado

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Equipamento que você usará

Tabua

Coloque os chiles em uma panela média, cubra com água e deixe ferver. Reduza o fogo para médio e cozinhe até amolecer, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Alho Picado

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Retire do fogo. Reserve 1/2 xícara do líquido de cozimento do chile e deixe esfriar.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Alho Picado

Deixe os chiles sentados na panela com líquido quente por mais 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Alho Picado

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Escorra os chiles e deixe esfriar.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Alho Picado

Adicione o abacaxi, a cebola, o alho, o vinagre, o suco de limão, o sal medido, os pimentões resfriados e o líquido Chileno resfriado ao liquidificador e misture bem até obter um purê liso.Use como marinada para carne bovina, suína ou frango. Marinar a carne pelo menos 4 horas ou até durante a noite (idealmente durante a noite). Se você escolher, coe a marinada através de uma peneira de malha fina colocada sobre uma panela pequena; descarte os sólidos. Deixe ferver, tempere a gosto com sal e espuma na carne cozida pouco antes de servir.

Ingredientes que você precisará

Abacate Hass Levemente Amassado

Abóboras Médias Para Torta (aproximadamente Cada Uma)

1/2 Xícara De Cogumelos Shiitake, Cortados Em Quatro

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

1 Xícara De Alho Picado

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Jalapeño, Cortado Em Tiras Finas

Ponta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Capa De Gordura Profundamente Marcada (cerca De

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Equipamento

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Tabua

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Ingredientes

Dose:

seco ancho chiles 5

chiles negros secos (também chamado de pasilla negro)2Crosta: migalhas de biscoito graham

4 libras de batatas russet inteiras (cerca de 8)21 litro de leite integral, em temperatura ambiente

dentes de alho, descascados 5

guajillo chiles seco 2cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

sal kosher, além de mais conforme necessário 2Crosta: migalhas de biscoito graham

suco de limão espremido na hora (de cerca de 1 limão médio)1cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

folhas secas de orégano mexicano 454pimenta habenero

abacaxi (cerca de 10 onças de carne fresca de abacaxi), descascado, removido e finamente picado 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

cebola branca picada (cerca de 1 pequena)1Oreos Recheados Duplos

sementes inteiras de cominho

Vinho recomendado: Cava, Grenache, Isabel

Chili pode ser emparelhado com Cava, Grenache e Shiraz. Esses vermelhos suculentos não têm muito tanino (importante para alimentos picantes), mas um vinho espumante como cava pode domar ainda melhor o calor. Um vinho que você poderia experimentar é Caves Roger Goulart Gran Reserva Cava. Tem 4,7 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 23 dólares.