Mockbraten (bife de flanco com molho estilo Sauerbraten), batata esmagada com raiz-forte e cebolinha, repolho roxo com maçã e cebola

Name: Mockbraten (bife de flanco com molho estilo Sauerbraten), batata esmagada com raiz-forte e cebolinha, repolho roxo com maçã e cebola
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 360 1 Lb Mafaldi Fresco se possível beef stock, about 1/3 of a 1 quart box; 4 Crosta: migalhas de biscoito graham manteiga, dividida; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham chives, chopped or snipped; 80 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinagre de cidra, globo ocular; 1 cp. queijo parmesão ralado Mostarda Dijon; 2 folhas de louro secas; 120 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho tinto seco; 1 kg bife flanco; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham farinha para todos os fins; 6 gingersnaps, finely crumbled; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto maçã verde; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham grill seasoning (recommended: Montreal Steak Seasoning); 1 cp. queijo parmesão ralado rábano preparado; 2 1 litro de leite integral, em temperatura ambiente cebola; 510 pimenta habenero cooked red cabbage, available on specialty foods aisle; 1 kg red skin potatoes, quartered; 4 um pouco de abobrinha picada Sal e pimenta; 230 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 3 pacotes (8 onças cada) de queijo cremoso com baixo teor de gordura, em cubos; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham 1 mistura para bolo de chocolate comprada em loja, como Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, assada de acordo com as instruções da caixa; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham óleo vegetal, globo ocular; 0 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) nutmeg, freshly grated or ground, eyeball it

Mockbraten (bife de flanco com molho estilo Sauerbraten), batata esmagada com raiz-forte e cebolinha, repolho roxo com maçã e cebola é o prato principal que serve 4 pessoas. Uma porção deste prato contém cerca de 68g de proteína , 48g de gordura e um total de 1127 calorias . Por US$ 7,42 por porção , esta receita cobre 56% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Pode ser apreciado a qualquer hora, mas é especialmente bom para o dia dos namorados . É trazido a você pela Foodnetwork. 1 pessoa achou esta receita saborosa e satisfatória. Se você tiver repolho, farinha, casca de batata e alguns outros ingredientes em mãos, poderá prepará-lo. Do preparo ao prato, esta receita leva cerca de 40 minutos . Considerando tudo isso, decidimos que esta receita merece uma pontuação colherada de 82% . Essa pontuação é ótima. Os usuários que gostaram desta receita também gostaram de Bife de Flanco com Molho de Rábano , Petit Filé Embrulhado de Bife de Flanco com Batata Esmagada com Creme Fraiche e Bife de Flanco com Cebola Vermelha .

Instrucao

Misture o louro, a cidra, o açúcar, o tempero para grelhar e o óleo vegetal no fundo de um saco grande de armazenamento de alimentos e amasse tudo até ficar homogêneo. Coloque a carne no saco e mova-a para cobri-la uniformemente.

Ingredientes que você precisará

6 Gengibres, Finamente Esfarelados

Gengibre, Finamente Esfarelado

1 Maçã Verde Grande

2 Colheres De Sopa De Tempero Para Grelhar (recomendado: Tempero Para Bife Montreal)

Tempero Para Grelhar (recomendado: Montreal Steak Seasoning)

Equipamento que você usará

1 Pote (18 Onças) De Repolho Roxo Cozido, Disponível No Corredor De Alimentos Especiais

Deixe descansar por 10 a 12 minutos. Pré-aqueça uma assadeira ou grelha interna/externa em fogo alto.

Equipamento que você usará

Repolho Roxo Cozido, Disponível No Corredor De Alimentos Especiais

3 Libras De Batatas Com Casca Vermelha, Divididas Em Quartos

Corte em fatias finas 1 1/2 cebola e reserve 1/2 cebola inteira, mas descascada.

Ingredientes que você precisará

Batatas De Casca Vermelha, Esquartejadas

Aqueça uma frigideira média em fogo médio.

Equipamento que você usará

1/8 Colher De Chá De Noz-moscada, Ralada Na Hora Ou Moída, Observe

Adicione 2 colheres de sopa de manteiga e derreta.

Ingredientes que você precisará

Noz-moscada, Ralada Na Hora Ou Moída, Observe

Adicione as cebolas fatiadas à panela. Descasque, retire o caroço e corte a maçã e junte à cebola. Tempere as maçãs e as cebolas com sal, pimenta e noz-moscada. Cozinhe as maçãs e as cebolas por 5 ou 6 minutos, depois adicione o repolho roxo cozido e misture e reduza o fogo para baixo. Reserve e mantenha aquecido.

Ingredientes que você precisará

5 Biscoitos Salgados Esfarelados

Quadrados Cada) Cobertura De Doce Branco, Picada Grosseiramente

1 Bolo Inglês De Cranberry, Cortado Em Cubos De 1,25 Cm Para Render 2 Xícaras (ou Use 2 Xícaras De Sobras De Dinamarquês Ou Donuts Junto Com Cranberries Secas - Veja Abaixo)

1-1/2 Colheres De Chá De Alho Picado GOYA® Ou 3 Dentes De Alho Fresco Picados Finamente

Nabos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Coloque a carne na grelha e deixe uma folha de louro presa em cada bife. À medida que a carne cozinha, o calor irá infundir o sabor em toda a carne. Cozinhe os bifes cerca de 6 minutos de cada lado. Depois deixe a carne descansar. Descarte as folhas.

Ingredientes que você precisará

Gordura De Porco

Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

água Para Permitir

Equipamento que você usará

Sambal (pasta De Alho E Pimenta)

Enquanto a carne cozinha, coloque as batatas em uma panela e cubra com água, leve a água para ferver e salgue. Cozinhe as batatas por 10 a 12 minutos ou até ficarem macias.

Ingredientes que você precisará

(110° A 115°, Sem Leite E Manteiga)

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

água Para Permitir

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Equipamento que você usará

Ervilhas Congeladas GOYA®, Descongeladas

Escorra as batatas e volte para a panela quente. Amasse-os com creme de leite, raiz-forte e cebolinha e tempere com sal e pimenta a gosto. As batatas serão grossas e picantes. Se gostar de purê de batata mais solto, acrescente um pouco de leite ou caldo e continue amassando.

Ingredientes que você precisará

4 Fatias De Queijo Muenster, Cortadas Ao Meio

1 Nabo Pequeno, Descascado E Cortado Em Pedaços De 1,25 Cm

3 Pacotes (8 Onças Cada) De Queijo Cremoso Com Baixo Teor De Gordura, Em Cubos

(110° A 115°, Sem Leite E Manteiga)

(de Preferência Filé De Albacora Sólido Bumble Bee Prime)

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

3/4 Xícara De Biscoitos Oreo Picados

Equipamento que você usará

Ervilhas Congeladas GOYA®, Descongeladas

Enquanto as batatas cozinham, retire o repolho roxo para uma tigela e cubra com papel alumínio. Na mesma frigideira em que o repolho foi cozido, adicione 2 colheres de sopa de manteiga. Derreta a manteiga e rale a 1/2 cebola reservada com um ralador manual na manteiga. Cozinhe a cebola ralada por 2 minutos, depois adicione a farinha e cozinhe mais um minuto.

Ingredientes que você precisará

5 Biscoitos Salgados Esfarelados

(110° A 115°, Sem Leite E Manteiga)

Receita Pizzocheri

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

1-1/2 Colheres De Chá De Alho Picado GOYA® Ou 3 Dentes De Alho Fresco Picados Finamente

1 Pacote Grande De Tortilla Chips Sabor Limão

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Ralador

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

1 Colher De Chá De Suco De Limão GOYA®

Junte o vinho tinto e cozinhe por um minuto, depois acrescente o caldo e leve para ferver. Junte a mostarda e o gengibre e tempere o molho com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

4 Fatias De Queijo Muenster, Cortadas Ao Meio

Gingersnap Cookies

5 Libras De Costela Curta Com Osso

8 Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Equipamento que você usará

Biscoitos Oreo Picados

Deixe o molho engrossar alguns minutos.

Ingredientes que você precisará

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

Corte o bife de flanco em fatias finas em um ângulo contra a fibra.

Ingredientes que você precisará

Bife Flanco

1 Libra De Salsicha De Bordo, A Granel Ou Removida Da Grande Tripa De Ligação

Coloque um monte de batatas em cada prato.

Ingredientes que você precisará

(110° A 115°, Sem Leite E Manteiga)

Disponha um pouco de bife fatiado ao longo da borda das batatas e tempere com uma concha de molho de chucrute.

Ingredientes que você precisará

Bife Flanco

(110° A 115°, Sem Leite E Manteiga)

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

Equipamento que você usará

Concha

Sirva repolho roxo, maçãs e cebolas junto ou em pequenos acompanhamentos.

Ingredientes que você precisará

5 Biscoitos Salgados Esfarelados

Quadrados Cada) Cobertura De Doce Branco, Picada Grosseiramente

1-1/2 Colheres De Chá De Alho Picado GOYA® Ou 3 Dentes De Alho Fresco Picados Finamente

Equipamento

1 Pote (18 Onças) De Repolho Roxo Cozido, Disponível No Corredor De Alimentos Especiais

Repolho Roxo Cozido, Disponível No Corredor De Alimentos Especiais

3 Libras De Batatas Com Casca Vermelha, Divididas Em Quartos

1/8 Colher De Chá De Noz-moscada, Ralada Na Hora Ou Moída, Observe

Tomate Fatiado, Opcional

Sambal (pasta De Alho E Pimenta)

Ervilhas Congeladas GOYA®, Descongeladas

Ralador

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

1 Colher De Chá De Suco De Limão GOYA®

Biscoitos Oreo Picados

Concha

Ingredientes

Dose:

3601 Lb Mafaldi Fresco se possível

beef stock, about 1/3 of a 1 quart box 4Crosta: migalhas de biscoito graham

manteiga, dividida 3Crosta: migalhas de biscoito graham

chives, chopped or snipped 801 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinagre de cidra, globo ocular 1cp. queijo parmesão ralado

Mostarda Dijon 2

folhas de louro secas 1201 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinho tinto seco 1kg

bife flanco 2Crosta: migalhas de biscoito graham

farinha para todos os fins 6

gingersnaps, finely crumbled 1tblsp. vinagre de vinho tinto

maçã verde 2Crosta: migalhas de biscoito graham

grill seasoning (recommended: Montreal Steak Seasoning)1cp. queijo parmesão ralado

rábano preparado 21 litro de leite integral, em temperatura ambiente

cebola 510pimenta habenero

cooked red cabbage, available on specialty foods aisle 1kg

red skin potatoes, quartered 4um pouco de abobrinha picada

Sal e pimenta 2301 Lb Mafaldi Fresco se possível

3 pacotes (8 onças cada) de queijo cremoso com baixo teor de gordura, em cubos 3Crosta: migalhas de biscoito graham

1 mistura para bolo de chocolate comprada em loja, como Betty Crocker Super Moist Dark Chocolate, assada de acordo com as instruções da caixa 3Crosta: migalhas de biscoito graham

óleo vegetal, globo ocular 0cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

nutmeg, freshly grated or ground, eyeball it

Vinho recomendado: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec, Sangiovese

Pinot Noir, Merlot e Cabernet Sauvignon são minhas principais opções para Flank Steak. O corpo leve do Pinot noir é ótimo para cortes magros, o sangiovese de corpo médio complementa molhos de carne, ensopados e outros pratos com vários ingredientes, e o Malbec tânico encorpado combina com cortes gordurosos e churrasco. O Peter Michael Le Caprice Pinot Noir com uma classificação de 4,9 em 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 259 dólares por garrafa.

Peter Michael Le Caprice Pinot Noir

A cor vermelho rubi profundo e o tom carmesim brilhante são o identificador claro do Le Caprice. A vinha apresenta características próprias de frutos vermelhos do bosque aliados a aromas de licor de cereja vermelha, groselha, framboesa, morango, couro fresco e grafite. A safra 2010 é refinada e expressiva, com intensa concentração na boca. O final permanece aromaticamente e sutilmente no palato.