Nabos de batata doce com Kraut doce

Name: Nabos de batata doce com Kraut doce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 colher de sopa de orégano seco manteiga vegana, fria; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível farinha para todos os fins, além de mais para polvilhar; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira torrado e pistache; 0 Pedaços de toffee de barra de Heath pimenta da Jamaica moída; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath canela em pó; 1 apertar Pitada de cravo moído; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível açúcar mascavo claro embalado; 1 1 colher de sopa de orégano seco 1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível repolho roxo em fatias finas (aproximadamente 1/4 de cabeça, folhas externas e caule removidos); 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível sweet Riesling; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath 5 balas de wafer Necco, divididas; 1 1 colher de sopa de orégano seco encurtamento vegano, frio; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto batata-doce, descascada e picada em pedaços de 1 polegada; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath extrato de baunilha pura

Esta receita vegetariana serve 6 e custa 90 centavos por porção. Uma porção deste prato contém aproximadamente 3g de proteína, 7g de gordura, e um total de 246 calorias. Se você tem batata-doce, pimenta da Jamaica moída, açúcar granulado e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 33%. Esta pontuação é bastante ruim. Tentar Nabos De Batata Doce, Batata Doce E Gruyère Turnovers, e Carne E Batata Doce Turnovers para receitas semelhantes.

Instrucao

Para fazer o recheio de batata-doce, leve uma panela média de água salgada para ferver em fogo alto. Ferva os pedaços de batata-doce até ficarem macios, cerca de 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Batata

Agua

Equipamento que você usará

Pote

Escorra as batatas, reservando 1/4 xícara da água de cozimento.

Ingredientes que você precisará

Batata

Agua

Transfira as batatas quentes e a água de cozimento Reservada, o açúcar mascavo, a manteiga vegana, a baunilha e o sal para uma tigela média. Bata com uma batedeira até ficar totalmente lisa e, em seguida, reserve para esfriar completamente.

Ingredientes que você precisará

Açúcar Mascavo

Batata

Baunilha

Manteiga

Agua

Sal

Equipamento que você usará

Misturador Da Mão

Tigela

Enquanto isso, faça o doce kraut.

Ingredientes que você precisará

Repolho

Aqueça o óleo em uma frigideira média em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione o repolho e deixe-o começar a ferver por cerca de 3 minutos, depois adicione o açúcar mascavo e as especiarias.

Ingredientes que você precisará

Açúcar Mascavo

Repolho

Especiaria

Deixe o açúcar começar a derreter com o suco de repolho por mais 3 minutos e adicione o Riesling. Deixe o repolho cozinhar e cozinhe por mais 8 a 10 minutos. O repolho agora será Rosa escuro em vez de roxo.

Ingredientes que você precisará

Riesling

Repolho

Suco

Acucar

Retire a panela do fogo e deixe esfriar completamente.

Equipamento que você usará

Frigideira

Enquanto as batatas e kraut estão esfriando, faça a crosta de rotatividade. Junte a farinha, a manteiga vegana e o encurtamento vegano até que pareça robusto e arenoso.

Ingredientes que você precisará

Encurtamento

Batata

Manteiga

Crosta

Farinha Para Todos Os Fins

Repolho

Adicione o açúcar, o azeite, a canela, o sal e a pimenta da Jamaica e pulse novamente. Enquanto pulsa, regue lentamente em 2 a 3 colheres de sopa de água fria, aos poucos—apenas até formar uma bola de massa solta e girar em torno da tigela do processador de alimentos. Enrole a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 10 minutos ou até 2 dias.

Ingredientes que você precisará

Azeite

Pimenta

Canela

Massa

Acucar

Agua

Sal

Envolver

Equipamento que você usará

Processador De Alimentos

Plastico

Tigela

Pré-aqueça o forno a 204°. Forre uma assadeira com papel manteiga.

Equipamento que você usará

Papel Manteiga

Forno

Frigideira

Em uma superfície de trabalho polvilhada com farinha, estenda a massa até 1/4 de polegada de espessura. Use um cortador de círculo de 4 polegadas de largura para eliminar as conchas de rotatividade.

Ingredientes que você precisará

Conchas Massas

Massa

Farinha Para Todos Os Fins

Rolar

Coloque 1 colher de sopa de recheio de batata-doce no centro de cada círculo de massa. Junte as bordas do círculo, formando um meio círculo e aperte-as firmemente. Use um garfo para cravar as bordas da vedação. Disponha os turnovers na panela preparada.

Ingredientes que você precisará

Batata

Massa

Equipamento que você usará

Frigideira

Asse os turnovers até dourar, 10 a 12 minutos.

Equipamento que você usará

Forno

Retire do forno e deixe esfriar um pouco. Disponha para servir pratos com o doce kraut e sirva.

Ingredientes que você precisará

Repolho

Equipamento que você usará

Forno

Reimpresso com permissão de Vedge: 100 pratos grandes e pequenos que redefinem a culinária vegetal por Rich Landau e Kate Jacoby. Copyright © 2013 Rich Landau e Kate Jacoby; fotografias copyright © 2013 Michael Spain-Smith. Publicado pela The Experiment, LLC.

Ingredientes que você precisará

Vegetal