Pão Alemão Autêntico (Bauernbrot)

Pão alemão autêntico (Bauernbrot) pode ser apenas o pão que você está procurando. Esta receita serve 8. Uma porção contém 842 calorias, 26g de proteína, e 3G de gordura. Para 56 centavos por porção, receita capas 34% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. É uma boa opção se você estiver seguindo um vegetariano dieta. Muitas pessoas não gostaram muito deste prato Europeu. É trazido a você por Todosreceitas. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 5 horas. Uma mistura de água morna, açúcar, açúcar e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação colheracular de 87%, o que é espetacular. Receitas semelhantes incluem Bauernbrot (pão do agricultor Alemão), Pretzels Alemães Autênticos, e Autêntica Salada De Batata Alemã.

Instrucao

Primeiro, faça o fermento inicial. Esfarele o fermento em uma tigela grande.

Ingredientes que você precisará

Sourdough Starter

1 1/4 Xícaras De água Morna (112 A 118 Graus F/44 A 48 Graus C)

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Bata em 1 litro de água morna e 2 colheres de sopa de açúcar até dissolver. A água deve estar ligeiramente mais quente que a temperatura corporal. Bata gradualmente em 4 xícaras de farinha, continuando a misturar até que todos os caroços desapareçam. Cubra com uma toalha de prato e deixe descansar por 24 horas em temperatura ambiente.

Ingredientes que você precisará

Doces Salva-vidas

Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), Picadas

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Sopressata Doce Seca, Fatiada, Para Servir

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Após 24 horas, mexa bem, cubra e deixe repousar mais 24 horas. Será um fermento fino e de cor clara que está pronto para uso.

Em uma tigela grande, misture a farinha de centeio, 4 xícaras de farinha para todos os fins, sal e açúcar.

Ingredientes que você precisará

Doces Salva-vidas

Açúcar De Confeiteiro, Conforme Necessário (cerca De

Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), Picadas

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Misture o fermento com uma colher de pau e misture 2 xícaras de água morna. Transfiro a massa para uma batedeira resistente para misturar os primeiros minutos, depois não consegue lidar com a massa pesada e começo a usar as mãos virando a massa para uma superfície enfarinhada. Uma bancada limpa funciona melhor. Sove a massa, adicionando algumas colheres de sopa de água de cada vez, se estiver muito dura. Dobre a massa, separe-a, o que puder fazer para amassá-la bem. O tempo total de amassamento deve ser de 15 a 20 minutos para obter uma massa lisa.

Ingredientes que você precisará

Sourdough Starter

48 A 56 Balas Life Savers

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

1 Xícara De Nozes Moídas Grosseiramente

Pitada Grande De Sal Fino

Coloque a massa em uma tigela grande, cubra e deixe crescer até dobrar, 1 A 2 horas.

Ingredientes que você precisará

48 A 56 Balas Life Savers

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Quando a massa crescer, raspe-a da tigela e volte para uma superfície enfarinhada. Amasse por cerca de 5 minutos. Isso é importante para ativar o glúten. Forma em 1 ou 2 pães longos.

Ingredientes que você precisará

48 A 56 Balas Life Savers

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Coloque em assadeiras e deixe crescer por cerca de 1 hora, ou até que seu dedo deixe uma impressão quando você picar o pão suavemente.

Ingredientes que você precisará

2 Colheres De Chá Mais 1/2 Xícara De Açúcar, Divididas

Equipamento que você usará

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Pré-aqueça o forno a 425 graus F (220 graus C).

Equipamento que você usará

Salada De Rúcula, Para Servir

Asse o pão por cerca de 45 minutos por 2 pães, 1 1/2 horas se você fez um pão grande. Não se preocupe se a crosta estiver escura. O pão ficará delicioso e a crosta também. Esfrie completamente antes de cortar. Eu sempre congelo metade.

Ingredientes que você precisará

2 Colheres De Chá Mais 1/2 Xícara De Açúcar, Divididas

3/4 De Xícara Mais 3 Colheres De Sopa De Gordura Vegetal

Equipamento que você usará

Salada De Rúcula, Para Servir

Equipamento

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Sopressata Doce Seca, Fatiada, Para Servir

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

1 Xícara De Nozes Moídas Grosseiramente

Pitada Grande De Sal Fino

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Salada De Rúcula, Para Servir

Ingredientes

Dose:

9461 Lb Mafaldi Fresco se possível

farinha para todos os fins 2Cebola Amarela Média Picada

farinha de centeio branca 2Crosta: migalhas de biscoito graham

mais 2 colheres de sopa de água gelada 9461 Lb Mafaldi Fresco se possível

morna 4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

morna 1Oreos Recheados Duplos

açúcar branco 2Crosta: migalhas de biscoito graham

açúcar branco 43pimenta habenero

levedura fresca comprimida

Vinho recomendado: Dornfelder, Riesling

Dornfelder e Riesling são as minhas melhores escolhas para Alemão. A cerveja pode parecer a escolha natural da comida alemã, mas o riesling Alemão combina maravilhosamente com frutos do mar e schnitzel, enquanto um vermelho alemão como Dornfelder combina bem com carne bovina e de caça. O Heinz Eifel Shine Dornfelder Sweet Red com uma classificação de 3,5 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 12 dólares por garrafa.