Pastrami-Bife Curado

Name: Pastrami-Bife Curado
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) pimenta preta; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) sementes de coentro; 1 (pode ser ou desnatado) sementes inteiras de feno-grego; 2 (pode ser ou desnatado) gengibre fresco picado; 10 dentes de alho, picados; 2 (inverno) batatas russet, cerca de 6 onças cada; 2 (inverno) açúcar mascavo claro; 907 Nozes do tipo que você quiser (picadas) bife de lombo, cerca de 1 1/4 polegadas de espessura; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) 2 latas de canjica de 15 onças, escorridas e enxaguadas; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) sementes de mostarda amarela

O bife curado com Pastrami pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Para $4.26 por porção, receita capas 29% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção contém 400 calorias, 52g de proteína, e 15g de gordura. Esta receita serve 4. 1 pessoa achou esta receita deliciosa e satisfatória. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. Vá até a loja e pegue gengibre, açúcar mascavo, sal kosher e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o açúcar mascavo claro, você pode seguir este prato principal com o Torta de damasco com açúcar mascavo e massa de canela como sobremesa. valentin day será ainda mais especial com esta receita. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e sem laticínios dieta. É trazido a você por minhas receitas. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 69%. Essa pontuação é sólida. Receitas semelhantes incluem Bife de saia curado com Bacon com Chanterelles e chalotas, Hot pastrami bagels, e Pastrami Salmon.

Instrucao

Em uma frigideira média, torrar as sementes de coentro e mostarda, pimenta e feno-grego em fogo moderado até perfumado, cerca de 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Para Temperar Carne

Batatas Russet, Cortadas Em Pedaços De 2,5 Cm

2 Latas (14 Onças) De Caldo De Galinha Com Baixo Teor De Sódio

Para Espalhar Na Torrada, Se Desejar

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Transfira para uma superfície de trabalho para esfriar. Usando o lado da faca de um chef, esmague grosseiramente as especiarias.

Ingredientes que você precisará

Chips De Canela Vietnamita

Equipamento que você usará

Faca Chefs

Coloque as especiarias esmagadas em uma tigela e adicione o alho, sal kosher, açúcar mascavo e gengibre. Esfregue a mistura em ambos os lados do bife e coloque a carne em um saco plástico resistente. Leve à geladeira por pelo menos 18 e até 24 horas.

Ingredientes que você precisará

Refrigerante Diet

Batatas Russet, Cerca De 6 Onças Cada

Cacho De Espinafre Fresco (cerca

Mistura De Salada De Repolho Tricolor

Chips De Canela Vietnamita

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

Manga, Descascada E Cortada Em Cubos Pequenos

Baguete De Pão Francês Fatiado E Torrado

Equipamento que você usará

Casca De Limão Ralada Adicional, Opcional

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Raspe a mistura de Temperos do bife. Coloque uma frigideira grande de ferro fundido em fogo moderado por 3 minutos. Levante o fogo para moderadamente alto, adicione o óleo e aqueça até quase fumar.

Ingredientes que você precisará

1/8 Colher De Chá De Cada Tomilho Seco, Manjericão E Alecrim Esmagados

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

4 Colheres De Sopa De Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Adicione o bife e cozinhe até dourar bem no fundo, cerca de 4 minutos. Abaixe o fogo para moderado, vire o bife e cozinhe até dourar no fundo, cerca de mais 4 minutos para médio raro.

Ingredientes que você precisará

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

Transfira o bife para uma tábua e deixe descansar por 5 minutos. Corte a carne em fatias finas e sirva.

Ingredientes que você precisará

Peras Asiáticas, Cada Uma, Lavadas

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

Manga, Descascada E Cortada Em Cubos Pequenos

Equipamento que você usará

Tabua

Faça à frente: o bife cozido pode ser refrigerado durante a noite.

Ingredientes que você precisará

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

Recomendação de vinho: um jovem Zinfandel da Califórnia com muitas especiarias e frutas combinaria melhor com este bife curado. Experimente a seleção do gêiser Peak Winemaker de 1997 ou o vinhedo St.Francis Reserve Pagani de 1996.

Ingredientes que você precisará

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Licor De Lichia (recomendado: Marca Soho)

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

Equipamento

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Faca Chefs

Casca De Limão Ralada Adicional, Opcional

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Tabua

Ingredientes

Dose:

1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

pimenta preta 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

sementes de coentro 1(pode ser ou desnatado)

sementes inteiras de feno-grego 2(pode ser ou desnatado)

gengibre fresco picado 10

dentes de alho, picados 2(inverno)

batatas russet, cerca de 6 onças cada 2(inverno)

açúcar mascavo claro 907Nozes do tipo que você quiser (picadas)

bife de lombo, cerca de 1 1/4 polegadas de espessura 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

2 latas de canjica de 15 onças, escorridas e enxaguadas 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

sementes de mostarda amarela

Vinho recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir são minhas principais opções para bife. Afinal, carne e vinho tinto são uma combinação clássica. Geralmente, bifes mais magros combinam bem com vermelhos leves ou de corpo médio, como pinot noir ou merlot, enquanto bifes mais gordos podem lidar com um vermelho ousado, como cabernet sauvingnon. Um vinho que você poderia experimentar é Matanzas Creek Alexander Valley Merlot. Tem 4,3 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 28 dólares.