Pato assado com molho de ostra

Pato assado com molho de ostra pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita sem laticínios serve 4 e custos $6.01 por porção. Uma porção contém 2994 calorias, 80g de proteína, e 252g de gordura. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. É trazido a você por Foodnetwork. Vá até a loja e pegue pimenta, ovos, sal kosher e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar os ovos, você pode seguir este prato principal com o Bolo de tomate de chocolate de Rose Levy Beranbaum com ganache misterioso como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 88 horas. Com uma colher pontuação de 79%, este prato é sólido. Se você gosta desta receita, também pode gostar de receitas como Pato assado com molho de ostra, John Dory Oyster Bar oyster Pan assado com manteiga Uni Crostini, e Pato e Ostra Gumbo.

Instrucao

Veja como fazer esta receita.

Coloque o pato, com o lado do peito para baixo, em uma tábua de cortar e usando uma tesoura de cozinha, corte 1 lado da coluna, começando na cauda ou no nariz do Papa, até o topo. Vire o pássaro e corte o outro lado da coluna, tomando cuidado para não cortar a coxa. Pressione o pássaro para achatar e fazer um corte raso no esterno para achatar ainda mais o pato.

Ingredientes que você precisará

Pato Inteiro

Equipamento que você usará

Tabua

Remova a aba do pescoço e quaisquer bolsos extras de gordura. Vire o pato, o peito para cima e faça uma longa barra na pele e na gordura de cada peito, certificando-se de não perfurar a carne.

Ingredientes que você precisará

Pato Inteiro

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Polvilhe os dois lados do pato com o sal kosher e coloque o pato, com o peito para cima, em cima de uma assadeira. Forre o fundo da panela com toalhas de papel.

Ingredientes que você precisará

Batatas Russet, Cerca De 6 Onças Cada

Pato Inteiro

Equipamento que você usará

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

Mistura De Temperos Para Bife Ou Sal E Pimenta-do-reino Moída Na Hora

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Coloque o pato, descoberto, na prateleira inferior da geladeira por 3 a 4 dias ou até que a pele esteja seca e atinja uma consistência próxima ao pergaminho.

Ingredientes que você precisará

Pato Inteiro

Pré-aqueça o forno a 350 graus F.

Equipamento que você usará

Salada De Rúcula, Para Servir

Se ainda houver sal visível, escove-o.

Ingredientes que você precisará

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Retire as toalhas de papel do fundo da panela.

Equipamento que você usará

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Coloque a panela no meio do forno e asse por 30 minutos. Gire a panela 180 graus e continue cozinhando até que a coxa atinja uma temperatura interna de 180 graus F em um termômetro de leitura instantânea, cerca de mais 30 minutos.

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim

Salada De Rúcula, Para Servir

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Retire o pato do forno e aumente o fogo para 450 graus F. assim que o forno chegar à temperatura, retorne o pato ao forno e asse até que a pele fique dourada e crocante, cerca de 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pato Inteiro

Equipamento que você usará

Salada De Rúcula, Para Servir

Retire o topo da assadeira, com o pato ainda sobre ele, e coloque-o em uma assadeira para descansar.

Ingredientes que você precisará

Pato Inteiro

Equipamento que você usará

Mistura De Temperos Para Bife Ou Sal E Pimenta-do-reino Moída Na Hora

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Despeje a gordura do pato do fundo da panela, meça 1/4 xícara e reserve o restante para outro uso.

Ingredientes que você precisará

1 Libra De Verduras Resistentes, Como Acelga, Couve, Rapini Ou Folhas De Beterraba, Talos Aparados

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Diminua o calor do forno para 350 graus F.

Equipamento que você usará

Salada De Rúcula, Para Servir

Coloque a assadeira no fogão em fogo médio e adicione 1/4 xícara de gordura.

Equipamento que você usará

Mistura De Temperos Para Bife Ou Sal E Pimenta-do-reino Moída Na Hora

2 Latas (14 Onças) De Feijão Branco, Escorrido

Adicione as cebolas, aipo, sal e pimenta. Cozinhe, mexendo sempre, até que as cebolas e o aipo fiquem translúcidos, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

1 Paleta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Gordura Profunda (cerca De 2,2 Kg)

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Enquanto isso, misture o pão de milho, biscoitos de ostra, tomilho, sálvia, ovos, ostras e seu licor em uma tigela grande e use as mãos para misturar bem, quebrando as ostras à medida que avança.

Ingredientes que você precisará

Biscoitos De Ostra