Pato Com Azeitonas Pretas E Risoto De Azeitona Preta

Name: Pato Com Azeitonas Pretas E Risoto De Azeitona Preta
Prep time: 48 min
Cook time: 48 min
Total time: 48 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrâneas, Italianas, Europeias
Ingredients: 473 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas Carolino, Carnaroli ou arroz Arborio; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas vinho branco seco; 4 metades desossadas do peito de pato moulard (cerca de 3 lbs no total); 2 (inverno) folhas frescas picadas de salsa de folha plana; 2 (pode ser ou desnatado) folhas frescas picadas de alecrim; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) folhas frescas de tomilho; 5 dentes de alho, esmagados; 4 Ruibarbo picado fresco ou congelado Sal Kosher e pimenta preta moída na hora; 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas caldo de galinha ou caldo comprado em loja com baixo teor de sódio; 79 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas queijo mascarpone; 158 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas Porto tawny ou madeira média-seca; 177 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas azeitonas pretas curadas a óleo, a gosto, sem caroço, cortadas ao meio e enxaguadas; 3 (inverno) 1 cacho de espinafre fresco (cerca de 3 xícaras); 158 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas Parmigiano-Reggiano ralado na hora, além de cachos para enfeitar; 113 Nozes do tipo que você quiser (picadas) (cerca de 3 fatias) bacon de laje fatiado, cortado transversalmente em pedaços de 1/4 de polegada de largura; 1 pequeno cebola amarela, picada; 1 Fatia grossa de 1/8 de polegada presunto, presunto serrano ou prosciutto, cortado em cubos de 1/8 de polegada

Pato com azeitonas pretas e Risoto de azeitona preta pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita sem glúten serve 4 e custos $9.84 por porção. Uma porção contém 1119 calorias, 64G de proteína, e 49g de gordura. 4 pessoas fizeram esta receita e fariam de novo. Esta receita é típica da culinária mediterrânea. Vá até a loja e pegue o queijo mascarpone, o vinho, o presunto e algumas outras coisas para fazer hoje. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 48 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 85%. Esta pontuação é excelente. Receitas semelhantes são Peitos De Pato Com Azeitonas Pretas, Salada de ervilha de olhos pretos de Ano Novo com azeitonas pretas, fetan e alho assado, e Frango preto e azul-combina azeitonas pretas e queijo azul junto com um peito sem pele desossado.

Ingredientes

Dose:

4736 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

Carolino, Carnaroli ou arroz Arborio 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

vinho branco seco 4

metades desossadas do peito de pato moulard (cerca de 3 lbs no total)2(inverno)

folhas frescas picadas de salsa de folha plana 2(pode ser ou desnatado)

folhas frescas picadas de alecrim 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

folhas frescas de tomilho 5

dentes de alho, esmagados 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal Kosher e pimenta preta moída na hora 2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

caldo de galinha ou caldo comprado em loja com baixo teor de sódio 796 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

queijo mascarpone 1586 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

Porto tawny ou madeira média-seca 1776 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

azeitonas pretas curadas a óleo, a gosto, sem caroço, cortadas ao meio e enxaguadas 3(inverno)

1 cacho de espinafre fresco (cerca de 3 xícaras)1586 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

Parmigiano-Reggiano ralado na hora, além de cachos para enfeitar 113Nozes do tipo que você quiser (picadas)

(cerca de 3 fatias) bacon de laje fatiado, cortado transversalmente em pedaços de 1/4 de polegada de largura 1pequeno

cebola amarela, picada 1

Fatia grossa de 1/8 de polegada presunto, presunto serrano ou prosciutto, cortado em cubos de 1/8 de polegada

Vinho recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Italiano no menu? Tente emparelhar com Chianti, Trebbiano e Verdicchio. Os italianos sabem comida e sabem vinho. Trebbiano e Verdicchio são vinhos brancos italianos que combinam bem com peixe e carne branca, enquanto Chianti é um ótimo tinto italiano para pratos mais pesados e ousados. O Tenuta di Nozzole Chianti Classico Riserva (meia garrafa) com uma classificação de 5 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 14 dólares por garrafa.