Peixe crocante e salada de Manga Verde da Bangkok Street Food

A salada crocante de peixe e manga verde da Bangkok Street Food pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita faz 2 porções com 869 calorias, 99g de proteína, e 37g de gordura um. Para $9.1 por porção, receita capas 29% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Uma mistura de truta, suco de limão, chalotas e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Para usar o suco de limão, você pode seguir este prato principal com o Bolo de comida de anjo de limão com esmalte de limão e pistache como sobremesa. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten, sem laticínios e pescatarian dieta. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 62%. Esta pontuação é muito boa. Tentar Salada de mamão verde da Bangkok Street Food, Salada de peixe crocante com cebola roxa, manga e vinagrete de soja e limão, e Peixe-Gato Crocante E Salada De Manga Verde para receitas semelhantes.

Instrucao

Limpe o peixe (escalado, eviscerado e lavado), seque com papel toalha.

Ingredientes que você precisará

Doce De Polvo Brite

Equipamento que você usará

8 Palitos De Queijo Em Tiras De 1 Onça Embalados Individualmente

Asse no forno (375°F) em uma grelha até ficar bem seco. Deixe esfriar.

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Remova os ossos e quaisquer pedaços duros. Misture com truta e sal em um processador de alimentos até que a mistura seja a farinha de rosca. Pulse até que a mistura tenha a textura certa. Muito bem, e não se aglomerará quando fritar; muito grosso e endurecerá demais.

Ingredientes que você precisará

1 A 2 Pimentas Malaguetas, Sem Sementes E Picadas

Molho De Peru Aquecido

Truta

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Equipamento que você usará

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

Traga bastante óleo em uma wok para temperatura média-alta. A temperatura certa é importante. Tente um primeiro lote e ajuste o calor, se necessário. Muito quente, o peixe vai queimar; muito frio e o colágeno no peixe não vai cozinhar rápido o suficiente para manter o peixe Unido.

Ingredientes que você precisará

Colagénio Em Pó

Doce De Polvo Brite

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Pacotes De 5 A 8,8 Onças De Arroz Integral De 90 Segundos, Pronto Para Micro-ondas, Ou 4 Xícaras De Arroz Integral Cozido

Frite um punhado de cada vez. Depois que a formação de espuma parar, molde o peixe junto empurrando as migalhas de peixe em direção ao outro.

Ingredientes que você precisará

Doce De Polvo Brite

Deixe o colágeno fazer o trabalho e você verá que ele forma um cacho, um bolo de peixe. Quando cheirar cozido, vire até dourar.

Ingredientes que você precisará

Colagénio Em Pó

Doce De Polvo Brite

Retire e escorra. Dê ao óleo algum tempo para reaquecer e repetir esse processo.

Ingredientes que você precisará

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Para o molho, misture o suco de limão, chiles, molho de peixe e açúcar.

Ingredientes que você precisará

Molho De Peixe

Abacate Hass Levemente Amassado

2 Pimentões Vermelhos Assados, Picados

1 Barra (4 Onças) De Chocolate Meio Amargo Picado

Descasque a manga e pique finamente.

Ingredientes que você precisará

1 Abacaxi Branco Grande Ou Abacaxi Normal

Combine as chalotas, manga, amendoim, hortelã e coentro.

Ingredientes que você precisará

2 Latas (14 Onças) De Caldo De Galinha Com Baixo Teor De Sódio

Como Acelga, Couve, Rapini Ou Folhas De Beterraba, Talos Aparados

1 Pacote (8 Onças) De Biscoitos Para Chá (como Marie Biscuits)

1 Abacaxi Branco Grande Ou Abacaxi Normal

2 Dentes De Alho (1 Picado E 1 Inteiro)

Adicione o bolo de peixe e os pimentões grandes ao usar.

Ingredientes que você precisará

2 Pimentões Vermelhos Assados, Picados

Doce De Polvo Brite

Despeje sobre o molho e sirva imediatamente.

Equipamento

8 Palitos De Queijo Em Tiras De 1 Onça Embalados Individualmente

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

Pacotes De 5 A 8,8 Onças De Arroz Integral De 90 Segundos, Pronto Para Micro-ondas, Ou 4 Xícaras De Arroz Integral Cozido

Ingredientes

Dose:

2pequeno

para 4 chiles pequenos, picados finamente 2grande

pimentões grandes secos fritos (opcionais, para guarnecer)22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

molho de peixe 1punhado

folhas de coentro 1punhado

folhas de hortelã 1pequeno

manga verde 32 colheres de chá de pimenta moída grosseira

Abacate Hass levemente amassado 2camarão e veias

Óleo para fritar 1punhado

amendoim torrado ou frito 1grande pitada

5 balas de wafer Necco, divididas 1

bagre inteiro, robalo ou Sargo 2

chalotas, cortadas finamente 1

truta defumada 11 colher de sopa de orégano seco

1 barra (4 onças) de chocolate meio amargo picado

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir são ótimas opções para peixes. O peixe é tão diverso quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanham todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. O Skyfall Pinot Gris com uma classificação de 4.8 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 13 dólares por garrafa.