Peixe crocante e salada de Manga Verde da Bangkok Street Food

A salada crocante de peixe e manga verde da Bangkok Street Food pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita faz 2 porções com 869 calorias, 99g de proteína, e 37g de gordura um. Para $9.1 por porção, receita capas 29% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Uma mistura de truta, suco de limão, chalotas e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Para usar o suco de limão, você pode seguir este prato principal com o Bolo de comida de anjo de limão com esmalte de limão e pistache como sobremesa. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten, sem laticínios e pescatarian dieta. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 62%. Esta pontuação é muito boa. Tentar Salada de mamão verde da Bangkok Street Food, Salada de peixe crocante com cebola roxa, manga e vinagrete de soja e limão, e Peixe-Gato Crocante E Salada De Manga Verde para receitas semelhantes.

Instrucao

Limpe o peixe (escalado, eviscerado e lavado), seque com papel toalha.

Ingredientes que você precisará

Doce De Polvo Brite

Equipamento que você usará

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

Asse no forno (375°F) em uma grelha até ficar bem seco. Deixe esfriar.

Equipamento que você usará

Salada De Rúcula, Para Servir

Remova os ossos e quaisquer pedaços duros. Misture com truta e sal em um processador de alimentos até que a mistura seja a farinha de rosca. Pulse até que a mistura tenha a textura certa. Muito bem, e não se aglomerará quando fritar; muito grosso e endurecerá demais.

Ingredientes que você precisará

Parmigiano-Reggiano Ralado Na Hora, Além De Mais A Gosto

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Truta

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Traga bastante óleo em uma wok para temperatura média-alta. A temperatura certa é importante. Tente um primeiro lote e ajuste o calor, se necessário. Muito quente, o peixe vai queimar; muito frio e o colágeno no peixe não vai cozinhar rápido o suficiente para manter o peixe Unido.

Ingredientes que você precisará

Colagénio Em Pó

Doce De Polvo Brite

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

Pacotes De 5 A 8,8 Onças De Arroz Integral De 90 Segundos, Pronto Para Micro-ondas, Ou 4 Xícaras De Arroz Integral Cozido

Frite um punhado de cada vez. Depois que a formação de espuma parar, molde o peixe junto empurrando as migalhas de peixe em direção ao outro.

Ingredientes que você precisará

Doce De Polvo Brite

Deixe o colágeno fazer o trabalho e você verá que ele forma um cacho, um bolo de peixe. Quando cheirar cozido, vire até dourar.

Ingredientes que você precisará

Colagénio Em Pó

Doce De Polvo Brite

Retire e escorra. Dê ao óleo algum tempo para reaquecer e repetir esse processo.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Para o molho, misture o suco de limão, chiles, molho de peixe e açúcar.

Ingredientes que você precisará

Molho De Peixe

Abacate Hass Levemente Amassado

1 Xícara De Alho Picado

Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), Picadas

Descasque a manga e pique finamente.

Ingredientes que você precisará

1 Abacaxi Branco Grande Ou Abacaxi Normal

Combine as chalotas, manga, amendoim, hortelã e coentro.

Ingredientes que você precisará

2 Latas (14 Onças) De Caldo De Galinha Com Baixo Teor De Sódio

2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco

Alho Escaldado

1 Abacaxi Branco Grande Ou Abacaxi Normal

2 Dentes De Alho (1 Picado E 1 Inteiro)

Adicione o bolo de peixe e os pimentões grandes ao usar.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Alho Picado

Doce De Polvo Brite

Despeje sobre o molho e sirva imediatamente.

Equipamento

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

Salada De Rúcula, Para Servir

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Pacotes De 5 A 8,8 Onças De Arroz Integral De 90 Segundos, Pronto Para Micro-ondas, Ou 4 Xícaras De Arroz Integral Cozido

Ingredientes

Dose:

2pequeno

para 4 chiles pequenos, picados finamente 2grande

pimentões grandes secos fritos (opcionais, para guarnecer)2Crosta: migalhas de biscoito graham

molho de peixe 1punhado

folhas de coentro 1punhado

folhas de hortelã 1pequeno

manga verde 3Crosta: migalhas de biscoito graham

Abacate Hass levemente amassado 2camarão e veias

Óleo para fritar 1punhado

amendoim torrado ou frito 1grande pitada

mais 2 colheres de sopa de água gelada 1

bagre inteiro, robalo ou Sargo 2

chalotas, cortadas finamente 1

truta defumada 12 colheres de chá de alho em pó

com amêndoas (1,45 onças cada), picadas

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir são ótimas opções para peixes. O peixe é tão diverso quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanham todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. O Skyfall Pinot Gris com uma classificação de 4.8 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 13 dólares por garrafa.