Penne com salmão Puttanesca
A receita Penne com salmão Puttanesca poderia satisfazer seu desejo Mediterrâneo em aproximadamente 30 minutos. Esta receita faz 4 porções com 633 calorias, 35g de proteína, e 24g de gordura um. Para $4.75 por porção, receita capas 30% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma mistura de sal e pimenta, azeitonas kalamatan, azeite e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Esta receita de comida e vinho tem 1 fãs. Funciona bem como um prato principal bastante caro. É uma boa opção se você estiver seguindo um livre de laticínios e pescatarian dieta. Com uma colher pontuação de 87%, este prato é excelente. Tentar Penne Puttanesca, Penne Puttanesca, e Penne Com Atum Puttanesca para receitas semelhantes.
Instrucao
Em uma panela grande com água fervente com sal, cozinhe o macarrão até que fique quase al dente.
Escorra, reservando 11/4 xícaras da água do cozimento.
Enquanto isso, em uma frigideira muito grande, aqueça 2 colheres de sopa do azeite. Tempere o salmão com sal e pimenta, adicione-o à frigideira e cozinhe em fogo alto até dourar dos dois lados, mas não cozido, cerca de 6 minutos.
Transfira o salmão para um prato e despeje o óleo na frigideira.
Adicione as 2 colheres de sopa restantes de óleo à frigideira junto com o alho e a pimenta vermelha esmagada. Cozinhe em fogo moderado até que o alho esteja levemente dourado em manchas, cerca de 30 segundos.
Adicione os tomates e cozinhe até amolecer, 2 a 3 minutos.
Adicione 1 xícara da água de cozimento da massa reservada e deixe ferver, esmagando suavemente os tomates.
Adicione o macarrão, as azeitonas e as alcaparras e cozinhe em fogo moderado, mexendo, até que o líquido seja ligeiramente absorvido, cerca de 2 minutos.
Adicione o salmão à frigideira e divida-o em pedaços. Cozinhe, jogando, até que o salmão esteja quase cozido e a massa esteja al dente, cerca de 2 minutos; adicione mais água de cozimento da massa se o molho estiver seco. Junte o manjericão, transfira o macarrão para Tigelas e sirva.