Perna assada de cordeiro, estilo Pompeia

Perna assada de cordeiro, estilo Pompéia pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita serve 6 e custa US $4,73 por porção. Uma porção deste prato contém aproximadamente 50g de proteína, 34g de gordura, e um total de 553 calorias. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e sem laticínios dieta. Apenas algumas pessoas fizeram esta receita, e 1 diria que atingiu o local. Vá até a loja e pegue cenoura, pasta de anchova, azeite e algumas outras coisas para fazer hoje. É trazido a você por Foodnetwork. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 1 hora e 50 minutos. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação colheracular de 80%, que é sólido. Receitas semelhantes incluem Cordeiro Assado Estilo Francês, Cordeiro Assado Estilo Grego, e Perna assada de cordeiro-Estilo Mediterrâneo.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 425 graus F.

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Em uma assadeira de fundo pesado, aqueça o azeite em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Equipamento que você usará

Feijão Branco, Escorrido

Em uma tigela pequena, misture o tomilho com a pasta de anchova. Tempere o cordeiro com sal e pimenta e esfregue o Cordeiro inteiramente com a mistura de tomilho e pasta de anchova. Doure o Cordeiro por todos os lados na assadeira.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Pasta Anchova

2 Xícaras De Dentes De Alho

Ervilhas Descascadas, Opcional

Equipamento que você usará

Feijão Branco, Escorrido

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Adicione a cebola, a cenoura e o aipo e coloque o cordeiro no forno. Asse por 1 hora e 30 minutos,ou até que a carne esteja macia.

Ingredientes que você precisará

Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Ervilhas Descascadas, Opcional

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Sirva com o molho de Tâmara.

Ingredientes que você precisará

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

Horario

Usando um almofariz e pilão (ou processador de alimentos) combine tomilho, tâmaras e pasta de anchova e pulverize em uma pasta.

Ingredientes que você precisará

Pasta Anchova

Horario

2 Xícaras De Dentes De Alho

Equipamento que você usará

Argamassa E Pilão

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

Adicione o vinho tinto, a redução balsâmica e o azeite e continue a pulverizar até ficar completamente combinado. Tempere com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Reducao

Sementes De Amor Em Pó

Nota: para fazer a redução balsâmica, despeje 1 xícara de vinagre balsâmico em uma panela de molho e cozinhe em fogo baixo. Reduza para 1/4 xícara para fazer um xarope, ou redução, de vinagre balsâmico.

Ingredientes que você precisará

Perna De Cordeiro (retirada Da Geladeira E Deixada Em Temperatura Ambiente 1 Hora Antes Do Preparo)