Plantain - Stuffed Chipotles Chiles in Rio de Janeiro

Você nunca pode ter muitas receitas de acompanhamento, então experimente Chipotles recheados com banana em Escabèche. Esta receita serve 6 e custa US $2,24 por porção. Uma porção deste prato contém cerca de 5g de proteína, 15g de gordura, e um total de 323 calorias. 1 pessoa tentou e gostou desta receita. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 3 horas. Vá até a loja e pegue cebola, água, banana e algumas outras coisas para fazer hoje. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e vegan dieta. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 68%. Essa pontuação é sólida. Tentar Chouriço-Chiles Poblano recheados com Escabeche agridoce, Cogumelos Em Escabeche Com Pimentão Vermelho E Chiles De Árbol, e Poblano Chiles recheado em arroz branco (Arroz Blanco con Chiles Rellenos de Queso) para receitas semelhantes.

Instrucao

Leve o açúcar granulado, 3 xícaras de água e 1 colher de sopa de sal para ferver em uma panela de 1 1/2 a 2 litros, mexendo até que o açúcar se dissolva e reduza o fogo para ferver. Enquanto a água está fervendo, prepare chiles.

Ingredientes que você precisará

Acucar

Pimenta

Agua

Sal

Equipamento que você usará

Panela

Corte UMA Fenda do caule para apontar para baixo 1 lado de cada chile com uma tesoura de cozinha. (Algumas marcas de chiles podem ser pré-cortadas.)

Ingredientes que você precisará

Pimenta

Adicione os pimentões à água com açúcar e cozinhe por 5 minutos, depois retire a panela do fogo e deixe esfriar os pimentões no líquido enquanto faz o escabeche e o recheio.

Ingredientes que você precisará

Pimenta

Acucar

Agua

Equipamento que você usará

Frigideira

Cozinhe a cenoura em 1/4 xícara de óleo em uma frigideira pesada de 10 polegadas em fogo moderadamente baixo, coberto, mexendo ocasionalmente, até ficar crocante, 3 a 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cenoura

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione pimenta da Jamaica, tomilho, manjerona, folhas de louro, vinagre, piloncillo, 2 1/2 colheres de chá de alho e restante 3/4 xícara de água, em seguida, leve para ferver, mexendo até que piloncillo esteja dissolvido.

Ingredientes que você precisará

Louro

Panela

Pimenta

Manjerona

Vinagre

Alho

Tomilho

Agua

Retire do fogo e misture 1/2 colher de chá de sal e metade da cebola.

Ingredientes que você precisará

Cebola

Sal

Transfira o escabeche para uma tigela e deixe esfriar enquanto faz o recheio e o recheio de chiles.

Ingredientes que você precisará

Recheio

Pimenta

Equipamento que você usará

Tigela

Corte as pontas das bananas, retire e descarte a casca e corte as bananas em cubos de 1/2 de polegada. Cozinhe a metade restante da cebola nas restantes 2 colheres de sopa de óleo em frigideira limpa em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até que comece a dourar, cerca de 4 minutos.

Ingredientes que você precisará

Banana

Cebola

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione o restante 1 1/2 colheres de chá de alho e cozinhe, mexendo, 30 segundos.

Ingredientes que você precisará

Alho

Adicione as bananas e cozinhe, mexendo de vez em quando e levemente amassando a mistura, até dourar, cerca de 5 minutos. Misture o restante 3/4 colher de chá de sal e retire do fogo.

Ingredientes que você precisará

Banana

Sal

Escorra as pimentas em uma peneira.

Ingredientes que você precisará

Pimenta

Equipamento que você usará

Coador

Corte os caules com uma tesoura de cozinha e raspe cuidadosamente todas as sementes agarradas ao seedpod e presas às veias com os dedos. Pressione 1 colher de sopa de mistura de banana em forma de ovo e, em seguida, coloque em um chile, moldando o chile em torno do recheio. (Se o chile é dividido em outros lugares, organizar em torno de recheio e remodelar chile.)

Ingredientes que você precisará

Banana

Recheio

Pimenta

Semente

Ovo

Transfira o chile, corte o lado para baixo, para um prato raso de vidro ou cerâmica de 2 quartos. Recheie os pimentões restantes com o recheio restante, transferindo para servir o prato e organizando em 1 camada. Colher escabeche sobre chiles e marinar, descoberto, à temperatura ambiente 1 hora.

Ingredientes que você precisará

Pimenta

Equipamento

Ingredientes

Dose:

1( beringelas)

cenoura, cortada em dados de 1/8 de polegada 24grande

chiles moritas (chiles chipotle vermelho brilhante seco, de preferência macio; 3 onças)1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

4 libras de batatas russet inteiras (cerca de 8)2(inverno)

piloncillo ralado grosseiramente embalado (açúcar mascavo não refinado; às vezes chamado panela) ou açúcar mascavo escuro embalado 3ramo

manjerona fresca ou 1/2 colher de chá seca, desintegrada 3ramo

tomilho fresco ou 1/2 colher de chá seco, desintegrado 3cravo

colheres de chá de alho finamente picado 2(inverno)

corante alimentar de veludo vermelho (como Lorann Professional Kitchen®) Red Velvet Bakery Emulsion) ou conforme desejado 1(pode ser ou desnatado)

pimenta da Jamaica moída 6(inverno)

1 cacho de espinafre fresco (cerca de 3 xícaras)2grande

plátanos grandes muito maduros (a pele deve ser predominantemente preta; 1 1/2 libras no total)1( beringelas)

cebola vermelha, cortada ao meio longitudinalmente e depois cortada em fatias finas transversalmente 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

(tubo grande)2

Folhas de louro Turcas ou 1 Califórnia 8876 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

macarrão paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 polegadas de comprimento por 2 polegadas de largura

Vinho recomendado: Cava, Grenache, Isabel

Chili pode ser emparelhado com Cava, Grenache e Shiraz. Esses vermelhos suculentos não têm muito tanino (importante para alimentos picantes), mas um vinho espumante como cava pode domar ainda melhor o calor. O Campo Viejo Cava Brut rosé com uma classificação de 4.4 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 13 dólares por garrafa.