Presunto de férias com Riesling e mostarda

Name: Presunto de férias com Riesling e mostarda
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Pedaços de toffee de barra de Heath linguiça de porco sem casca; 6 Quilograma 14-16-Libra todo curado, fumado osso-no presunto; 1 2 colheres de chá de alho em pó 1-1/4 xícara de cereal Mueslix com passas, tâmaras e amêndoas; 1 apertar Pequeno de sal kosher; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível doce (Auslese) Riesling, dividido; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível chalotas finamente picadas; 3 ramo tomilho mais 2 colheres de chá de folhas frescas de tomilho; 2 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada (1/4 vara) manteiga sem sal; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível mostarda integral

Presunto de férias com Riesling e mostarda é um sem glúten, primal E vegetariano receita com 16 porções. Uma porção contém 622 calorias, 4g de proteína, e 63g de gordura. Para $5.69 por porção, receita capas 13% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Apenas algumas pessoas realmente gostaram deste hor d'oeuvre. 1 pessoa tentou e gostou desta receita. Se você tem pimenta, curado, sal kosher e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. É trazido a você por Epicurious. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação colheracular de 32%, o que é bastante ruim. Receitas semelhantes incluem Presunto De Férias Com Riesling E Mostarda, Coq au Riesling, e Coq Au Riesling.

Instrucao

Arrume um rack no nível mais baixo do forno; pré-aqueça a 149°. deixando a gordura intacta, retire a casca da maior parte do presunto, deixando à beira da extremidade do osso da haste.Marque a gordura transversalmente (não corte em carne) em cima do presunto com cortes paralelos espaçados a 1/2"de distância.

Ingredientes que você precisará

Osso

Carne

Presunto

Equipamento que você usará

Forno

Coloque o presunto em uma assadeira grande.Ferva 1 xícara de Riesling e 7 xícaras de água em asaucepan por 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Riesling

Agua

Presunto

Equipamento que você usará

Assadeira

Despeje no fundo da assadeira.

Equipamento que você usará

Assadeira

Asse presunto, alinhavo com panjuices ocasionalmente, até que um readthermometer instantâneo inserido no centro de hamregisters 43°, 2 1/2-3 horas.

Ingredientes que você precisará

Presunto

Equipamento que você usará

Forno

Enquanto isso, derreta a manteiga em um médiosquilete em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Adicione chalotas ethyme raminhos; cozinhe, mexendo sempre, atéas chalotas são muito macias, cerca de 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Chalota

Retire a panela do fogo; misture o restante1 copo Riesling. Volte para o fogão. Aumentocarne para médio-alto, leve para ferver e cozinhe até reduzir para 1/4 xícara, cerca de8 minutos.

Ingredientes que você precisará

Riesling

Equipamento que você usará

Fogao

Frigideira

Retire os raminhos de tomilho etransferir a mistura para um processador de alimentos.

Ingredientes que você precisará

Tomilho Fresco

Equipamento que você usará

Processador De Alimentos

Adicione folhas de limão, mostarda, mel,pimenta e sal. Processe até ficar bem misturado.

Ingredientes que você precisará

Mostarda

Pimenta

Mel

Sal

Retire a panela do forno e aumentecarne a 350 ° F. Usando uma escova de pastelaria, espalhe

Ingredientes que você precisará

Espalhar

Equipamento que você usará

Pincel

Forno

Frigideira

Mistura Riesling sobre presunto. Voltar panto forno e assar presunto, tenting com foilif browning muito rapidamente, até internaltemperatura registra 135 ° F e crosta isgolden marrom, 15-30 minutos.

Ingredientes que você precisará

Riesling

Crosta

Presunto

Equipamento que você usará

Forno

Transfira o presunto para uma travessa grande.

Ingredientes que você precisará

Presunto

Deixe descansarpor 30 minutos antes de esculpir. Desnate a gordura dos sucos de panela, reaqueça e despeje os sucos no jarro de amedium; sirva ao lado.