Radicchio em Pancetta com peras e balsâmico

Radicchio em Pancetta com peras e balsâmico é um homem das cavernas, sem glúten, sem laticínios e primal acompanhamento. Para $1.42 por porção, receita capas 5% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 12. Uma porção contém 291 calorias, 2g de proteína, e 20g de gordura. 1 pessoa ficou impressionada com esta receita. Muitas pessoas não gostaram muito deste prato Mediterrâneo. Uma mistura de peras, sal, pancetta e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 1 hora. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 17%. Esta pontuação não é tão incrível. Receitas semelhantes são Radicchio balsâmico assado e peras, Radicchio Embrulhado Em Pancetta, e Penne Com Radicchio, Pancetta & Pecans.

Instrucao

Corte as cabeças de radicchio longitudinalmente ao meio e coloque o lado cortado para cima na tábua de corte. Tempere com sal e pimenta e regue cada metade com um pouco de azeite.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Azeite

água Mais 2 Colheres De Sopa De Sal

Equipamento que você usará

Tabua

Desenrole as fatias de pancetta. Enrole firmemente cada metade de radicchio em uma fatia de pancetta.

Ingredientes que você precisará

água Mais 2 Colheres De Sopa De Sal

2 Cebolas Roxas Picadas

Envolver

Coloque o radicchio em um prato e leve à geladeira por 20 minutos (isso ajudará a pancetta a aderir ao radicchio).

Ingredientes que você precisará

água Mais 2 Colheres De Sopa De Sal

2 Cebolas Roxas Picadas

Prepare uma grelha a gás ou a carvão para grelhar indiretamente.

Equipamento que você usará

Grill

Coloque o lado cortado do radicchio na parte mais fria da grelha, com as pontas da haste em direção ao fogo. Cozinhe lentamente por 10 a 15 minutos, virando uma vez, até que o radicchio amoleça e as pontas das folhas fiquem douradas.

Ingredientes que você precisará

água Mais 2 Colheres De Sopa De Sal

Caixa Térmica

Equipamento que você usará

Grill

Enquanto isso, retire o caroço das peras e corte em fatias muito finas. Reservar.

Ingredientes que você precisará

Pêra

Mova o radicchio para a parte quente da grelha e cozinhe por cerca de 1 minuto, virando uma vez, para torrar a pancetta. Tenha cuidado para não deixar as chamas lamberem muito alto; se o radicchio começar a char, remova-o da grelha.

Ingredientes que você precisará

água Mais 2 Colheres De Sopa De Sal

2 Cebolas Roxas Picadas

Equipamento que você usará

Grill

Disponha o radicchio cortado de lado para cima em uma travessa e regue com vinagre balsâmico.

Ingredientes que você precisará

Vinagre Balsâmico

água Mais 2 Colheres De Sopa De Sal

Coloque algumas fatias de pêra sobre cada uma e sirva imediatamente.

Ingredientes que você precisará

Pêra

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Equipamento

Tabua

Grill

Ingredientes

Dose:

12camarão e veias

perna de cordeiro (retirada da geladeira e deixada em temperatura ambiente 1 hora antes do preparo)12camarão e veias

chicoria 12camarão e veias

Um punhado generoso de salsa de folhas planas, cortada em fatias finas 12camarão e veias

2 cebolas roxas picadas 12camarão e veias

pêra 12camarão e veias

5 balas de wafer Necco, divididas

Vinho recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

O italiano funciona muito bem com Chianti, Trebbiano e Verdicchio. Os italianos sabem comida e sabem vinho. Trebbiano e Verdicchio são vinhos brancos italianos que combinam bem com peixe e carne branca, enquanto Chianti é um ótimo tinto italiano para pratos mais pesados e ousados. O Barone Ricasoli Colledila Chianti Classico Gran Selezione com uma classificação de 4,5 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 85 dólares por garrafa.