Risoto de açafrão e camarão

Name: Risoto de açafrão e camarão
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrâneas, Italianas, Europeias
Ingredients: 355 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas arroz arborio; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas vinho branco seco; 1 pequeno cebola picada; 2 tomates de ameixa maduros, cortados em dados de 1/2 polegada; 1 (pode ser ou desnatado) fios de açafrão; 4 Ruibarbo picado fresco ou congelado sal e pimenta moída na hora; 454 Nozes do tipo que você quiser (picadas) camarão, descascado e destilado, conchas reservadas; 2 (inverno) manteiga

O risoto de açafrão e camarão pode ser apenas o Mediterraneo receita que você está procurando. Esta receita faz 4 porções com 461 calorias, 29g de proteína, e 8G de gordura um. Para $3.27 por porção, receita capas 22% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e pescatarian dieta. Uma mistura de camarão, manteiga, tomate ameixa e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Para usar o vinho branco seco, você pode seguir este prato principal com o Iogurte Congelado Vinho Branco como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Muitas pessoas não gostaram muito desse prato principal. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 52%. Esta pontuação é boa. Tentar Risoto de açafrão e camarão, risoto de açafrão com camarão e pistache, e Risoto de açafrão com camarão e pistache para receitas semelhantes.

Instrucao

Em uma panela pequena e não reativa, aqueça o açafrão e o vinho em fogo moderado por 1 minuto. Em uma panela média, ferva as cascas de camarão com 6 1/2 xícaras de água em fogo alto por 5 minutos. Coe o caldo em uma panela média; mantenha quente em fogo moderadamente baixo. Em uma panela grande e não reativa, derreta 1 1/2 colheres de sopa da manteiga em fogo alto.

Ingredientes que você precisará

Acafrao

1/4 Libra De Cogumelos Morel

1 Colher De Sopa De Marsala Seca

1/2 Colher De Chá De Bijol (mistura De Especiarias Cubanas)

1 Libra De Macarrão Paccheri (tubo Grande) Com Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

1 Círculo De Bolo De Papelão (6 Polegadas)

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Adicione o camarão e cozinhe, mexendo, até ficar opaco, cerca de 3 minutos; transfira para um prato.

Ingredientes que você precisará

1/2 Colher De Chá De Bijol (mistura De Especiarias Cubanas)

Adicione a manteiga restante de 1/2 colher de sopa e a cebola à panela e cozinhe em fogo moderadamente alto até que a cebola fique translúcida, cerca de 2 minutos. Junte o arroz.

Ingredientes que você precisará

1/4 Libra De Cogumelos Morel

20 Fatias Finas De Abobrinha

Com Molho De Wasabi E Gengibre (recomendado: Molho Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Equipamento que você usará

1/2 Litro De Creme De Leite Desnatado

Adicione o líquido açafrão e ferva até evaporar quase completamente.

Ingredientes que você precisará

Acafrao

Adicione 1 xícara do caldo de camarão quente ou apenas o suficiente para formar um véu fino sobre o arroz. Ferva delicadamente o arroz, mexendo, até que o líquido seja absorvido. Repita este procedimento, adicionando o caldo quente 1 xícara de cada vez, até que tudo seja usado e o arroz esteja macio, mas firme.

Ingredientes que você precisará

1 Libra De Macarrão Paccheri (tubo Grande) Com Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Com Molho De Wasabi E Gengibre (recomendado: Molho Hoboken Eddie's Hukilau Hanna)

Adicione o camarão e cozinhe apenas para aquecer. Dobre os tomates e tempere com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Tomate Seco Em Uma Jarra