Rocambole de Frango Recheado Com Presunto, espinafres e tomates secos ao sol com batatas com trufas brancas

Esqueça de sair para comer ou pedir comida para viagem sempre que desejar comida europeia. Experimente fazer Rocambole de Frango Recheado com presunto, espinafre e tomates secos ao sol com batatas com trufas brancas em casa. Este acompanhamento tem 2357 calorias, 71g de proteína, e 186g de gordura por porção. Esta receita serve 6. Para $5,2 por porção, esta receita abrange 50% das suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Se você tiver tomates secos ao sol, purê de tomate, demi-glace e alguns outros ingredientes à mão, poderá fazê-lo. Esta receita da Foodnetwork tem 3 fãs. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 1 hora e 55 minutos. No geral, esta receita ganha um impressionante pontuação spoonacular de 86%. Se você gosta desta receita, dê uma olhada nessas receitas semelhantes: Peito de frango recheado com queijo de cabra, tomates secos ao sol e espinafres, Peito de frango recheado com queijo de cabra, tomates secos ao sol e espinafres, e Peito de frango recheado com queijo de cabra, tomates secos ao sol e espinafres.

Instrucao

Coloque um longo pedaço de filme plástico sobre a tábua de cortar e coloque-o debaixo das laterais da tábua. (Cobrir o frango com o plástico também manterá a bagunça baixa quando você bater com o martelo de carne.) Os peitos de frango devem ser colocados na tábua de corte coberta, com a pele virada para baixo, com espaço suficiente entre eles para que possam deitar-se depois de os "borboleta". Para fazer o corte da borboleta, corte cuidadosamente (sem cortar o frango completamente) e espalhe a carne do frango para que você possa triturá-lo em um único pedaço fino no qual você colocará o recheio e depois enrolará. Tempere os peitos com sal e pimenta. Em seguida, coloque outro pedaço de filme plástico sobre os peitos de frango temperados e alise com martelo de carne para integrar o tempero ao frango. Pound Frango Fino.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Cebola Doce Ralada (ou Finamente Picada)

1 Xícara De Tomate Seco Em Uma Jarra

1/4 Libra De Cogumelos Ostra, Fatiados

1/2 Xícara De Caldo De Galinha Ou Caldo De Legumes (ou Mais, Conforme Necessário)

Manga, Descascada E Cortada Em Cubos Pequenos

4 Fatias Finas De Salame

Para 8 Ameixas

Queijos Mistos Ralados, Como Queijos Para Tacos

Equipamento que você usará

Tabua

Como Queijos Para Tacos

3 Xícaras De Pão Ralado Panko

Coloque 1 fatia de presunto em cada peito.

Ingredientes que você precisará

Presunto

(escolha O Sabor: Original Swiss, Pimenta Jalapeño, Alho E Ervas Ou Pimenta Parmesão)

Adicione 3 folhas de espinafre e 4 pedaços de tomates secos ao sol em cada peito. Dobre em cada extremidade e role bem.

Ingredientes que você precisará

Tomates Secos Ao Sol De Uma Jarra

Croutons De Salada De Cebola E Alho Esmagados

Para 8 Ameixas

Coloque na bandeja de folhas e congele até ficar firme. (Não tem de ser congelado completamente duro, mas isso facilita o seu manuseamento durante a panificação.)

Pré-aqueça uma fritadeira a 350 graus F. Pré-aqueça o forno a 325 graus F.

Equipamento que você usará

Rolos De Hoagie Macios, Cortados Em Cubos De 1/2 Polegada

Enquanto o rocambole de frango endurece no congelador, prepare o demi-glace de tomate. Numa panela, refogue o alho e deglaze a panela com o vinho.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

Cacho De Espinafre Fresco (cerca

Boccacini De Mussarela Fresca, Cada Um Com 2,5 Cm De Diâmetro

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

1/2 Litro De Creme De Leite Desnatado

Adicione o caldo e o puré de tomate. Ferva em fogo médio até reduzir pela metade.

Ingredientes que você precisará

2 1/2 Xícaras De Kefalotyri Ou Kasseri Ralado

1 Libra De Macarrão Paccheri (tubo Grande) Com Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Adicione o demi-glace (molho castanho) e deixe ferver até engrossar ("espessura média").

Ingredientes que você precisará

Molho Castanho

Quando o frango estiver firme, instale uma estação de panificação.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

Bata 3 ovos e 1 chávena de meio a meio para a lavagem dos ovos. (Comece com esta quantidade e misture mais, se necessário.) Em seguida, montar uma tigela de cada: farinha, em seguida, lavagem de ovos, e, em seguida, migalhas de pão italiano. Cubra uniformemente o frango congelado enrolado com farinha (não muito ou migalhas de pão não grudam). Mergulhe o frango enfarinhado enrolado na lavagem dos ovos e depois nas migalhas de pão. Em uma fritadeira, frite levemente até dourar. Leve ao forno durante 15 minutos até ficar completamente cozido.

Ingredientes que você precisará

Pão Italiano

1 Pacote (12 Onças) De Feijão Verde Fresco, Aparado

1 Frango Inteiro De 5 Libras, Cortado Em 8 Pedaços

Manteiga, Cortada Em Cubos De 1/2 Polegada, Gelada

Círculo De Bolo De Papelão (6 Polegadas)

2 Xícaras De Mistura De Recheio Temperada Com Ervas, Triturada

Equipamento que você usará

Limão Espremido Na Hora Ou A Gosto

Torcer Cordas De Alcaçuz

Rolos De Hoagie Macios, Cortados Em Cubos De 1/2 Polegada

Retire do forno e deixe descansar.

Equipamento que você usará

Rolos De Hoagie Macios, Cortados Em Cubos De 1/2 Polegada

Ferva as batatas até ficarem macias. Em seguida, amasse as batatas e bata a cebolinha picada, a manteiga, o sal e a pimenta moída na hora nas batatas com um batedor.

Ingredientes que você precisará

Tortilhas De Milho Quentes Ou Arroz Branco, Para Servir