Rolinhos De Lagosta Com Manteiga Quente Ao Estilo De Connecticut

Name: Rolinhos De Lagosta Com Manteiga Quente Ao Estilo De Connecticut
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 8 Crosta: migalhas de biscoito graham manteiga vara; 8 pãezinhos de cachorro-quente com divisão superior, de preferência da marca Pepperidge Farm; 4 um pouco de abobrinha picada Sal Kosher e pimenta preta moída na hora; 4 lagosta, cerca de 1 1/2 libras cada; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cebolinha finamente fatiada ou cebolinha

Connecticut-Estilo Quente Com Manteiga rolos de lagosta é um pescatarian prato. Para $3.15 por porção, receita capas 26% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 4. Uma porção contém 536 calorias, 30g de proteína, e 27g de gordura. Apenas algumas pessoas fizeram esta receita, e 1 diria que atingiu o local. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 30 minutos. Vá até a loja e pegue lagosta, pãezinhos de cachorro-quente com divisão superior, sal e pimenta kosher e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o sal kosher, você pode seguir este prato principal com o Bolo De Migalhas Com Baixo Teor De Gordura (Kosher-Laticínios) como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 54%. Esta pontuação é muito boa. Receitas semelhantes incluem Rolo quente da lagosta do estilo de Connecticut com manteiga de limão do coentro, Rolos De Lagosta Com Manteiga Clássicos, e Nova Inglaterra Estilo Hot Dog Rolls / Pãezinhos (Para Rolos De Lagosta Etc.).

Instrucao

Mate cada lagosta pressionando a ponta da faca de um chef pesado na rachadura logo atrás dos olhos no centro da carapaça. Pressione com firmeza e, em seguida, divida a cabeça ao meio. Usando toalhas de cozinha, torça a cauda e as garras (incluindo juntas) da carapaça. Salve carapace para outro uso. Pressione cada cauda contra a tábua de corte e insira espetos de madeira ao longo de todo o seu comprimento para mantê-los retos.

Ingredientes que você precisará

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Equipamento que você usará

Sopressata Doce Seca, Fatiada, Para Servir

2 Libras De Camarão Jumbo, Descascado E Sem Veias, Caudas Intactas

Tabua

Faca Chefs

Coloque uma inserção de vaporizador no fundo de uma panela grande com tampa e adicione 1 polegada de água. Deixe ferver em fogo alto.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

3 Xícaras De Néctar De Pêra

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Adicione uma única camada de garras e pernas de lagosta (cerca de metade da lagosta) e cubra a panela.

Ingredientes que você precisará

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Deixe vapor por exatamente dois minutos.

Transfira as lagostas para afundar e colocar em água fria corrente. Retorne o líquido para ferver e repita com as caudas e garras restantes da lagosta.

Ingredientes que você precisará

Caudas De Lagosta

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

3 Xícaras De Néctar De Pêra

Assim que a lagosta estiver fria o suficiente para manusear, remova a carne da casca usando tesouras de cozinha, biscoitos de lagosta e/ou a parte de trás de um cutelo pesado para ajudar a quebrar as conchas (tudo bem se a carne ficar um pouco mutilada). Pique grosseiramente em pedaços pequenos e coloque em uma camada dupla de Toalhas de papel para drenar.

Ingredientes que você precisará

Para Encadernação

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

(recomendado: Molho A1)

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

Cutelo

Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira de fundo pesado de 12 polegadas em fogo médio-baixo. Redemoinho para revestir pan.

Ingredientes que você precisará

Barras De Chocolate Ao Leite Sem Nozes Cada)

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione quatro pães com um lado cortado para baixo. Cozinhe, pressionando os pães suavemente e movendo-os ao redor da panela até dourar do primeiro lado.

Ingredientes que você precisará

10 Pãezinhos Brancos

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Retire da panela, adicione outra colher de sopa de manteiga e torrar o segundo lado. Repita com o segundo lote de pães.

Ingredientes que você precisará

Barras De Chocolate Ao Leite Sem Nozes Cada)

Para Espalhar Na Torrada, Se Desejar

10 Pãezinhos Brancos

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Derreta a manteiga restante na frigideira em fogo médio. Assim que a manteiga derreter, adicione a carne de lagosta. Cozinhe, jogando constantemente e usando uma colher para dobrar suavemente a carne e a manteiga sobre si mesma na frigideira até que a lagosta seja principalmente opaca (a manteiga não deve chiar), cerca de 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Barras De Chocolate Ao Leite Sem Nozes Cada)

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione cebolinha e continue cozinhando até que a lagosta esteja cozida, cerca de 1 minuto a mais. Tempere a gosto com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Gengibre Inteiro Amassado

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

Divida o recheio de lagosta uniformemente entre os rolos. Coloque o excesso de sucos em cada rolo.

Ingredientes que você precisará

A 1 Abacaxi (dependendo Do Tamanho), Descascado E Cortado Em Pedaços De 1/2 Polegada, Enxágue E Reserve Lindas Folhas, Para Enfeitar

10 Pãezinhos Brancos

Sirva imediatamente.

Equipamento

Sopressata Doce Seca, Fatiada, Para Servir

2 Libras De Camarão Jumbo, Descascado E Sem Veias, Caudas Intactas

Tabua

Faca Chefs

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

Cutelo

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Ingredientes

Dose:

8Crosta: migalhas de biscoito graham

manteiga vara 8

pãezinhos de cachorro-quente com divisão superior, de preferência da marca Pepperidge Farm 4um pouco de abobrinha picada

Sal Kosher e pimenta preta moída na hora 4

lagosta, cerca de 1 1/2 libras cada 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

cebolinha finamente fatiada ou cebolinha

Vinho recomendado: Chablis, Chardonnay

Lagosta funciona muito bem com Chablis e Chardonnay. Chablis é perfeito com lagosta, mas um chardonny de outras regiões é obrigado a bater o local também. Um vinho que você poderia experimentar é Louis Jadot Chablis Les Clos Grand Cru. Tem 4,9 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 70 dólares.