Roulade De Peru Assado

Roulade de peru assado é um prato principal que serve 7. Uma porção contém 813 calorias, 22g de proteína, e 32G de gordura. Para $3,15 por porção, esta receita abrange 25% das suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 1 pessoa fez esta receita e voltaria a fazê-la. Uma mistura de linguiça de porco, folhas de alecrim, peito de peru e um punhado de outros ingredientes são tudo o que é preciso para tornar esta receita tão saborosa. É um muito caro receita para os fãs de comida europeia. Pode ser apreciado a qualquer momento, mas é especialmente bom para Acção de Graças. É trazido a você pela Foodnetwork. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 3 horas e 15 minutos. Tendo em conta todos os factores, esta receita ganha uma pontuação spoonacular de 39%, o que é bastante ruim. Receitas semelhantes são Roulade De Peru Assado, Roulade De Peru Assado No Forno, e Rocambole de peru assado com bacon e molho de cidra.

Instrucao

Veja como fazer esta receita.

Coloque os figos secos e cranberries em uma panela pequena e despeje os Calvados e 1/2 xícara de água. Leve a mistura para ferver em fogo médio, abaixe o fogo e cozinhe por 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

(talvez Você Não Precise Deles Se Conseguir Um Pão De Cranberry Como O Listado Acima)

Figos Secos

Calvados

Bacon Defumado Em Cubos Grossos

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Margarina Pareve Derretida

Retire do fogo e reserve.

Enquanto isso, derreta a manteiga em uma frigideira grande (12 polegadas) em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

1 Limão, Raspas E 4 Rodelas De Casca De Limão

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione a cebola e o aipo e refogue até ficarem macios, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Adicione a salsicha, desintegrando-a em pequenos pedaços com um garfo, e refogue, mexendo sempre, por 10 minutos, até ficar cozida e dourada.

Ingredientes que você precisará

Queijo Zarella Meio-desnatado Ralado

Junte os figos e os cranberries com o líquido, o alecrim picado e os pinhões e cozinhe por mais 2 minutos. Raspe os pedaços Castanhos com uma colher de pau.

Ingredientes que você precisará

(talvez Você Não Precise Deles Se Conseguir Um Pão De Cranberry Como O Listado Acima)

1 1/2 Libras De Camarão Grande U-12

Pernil De Vitela Carnudo, Com 5 A 7,5 Cm De Espessura

1 Pote (8 Onças) De Mel

Equipamento que você usará

Onças De Cream Cheese, Temperatura Ambiente (cerca De

Coloque a mistura de recheio em uma tigela grande.

Ingredientes que você precisará

1-1/4 Xícaras De Cogumelos Frescos Fatiados

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Adicione a mistura de linguiça, o caldo de galinha, o ovo, 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta e mexa bem. (O recheio pode ser preparado com antecedência e armazenado no frigorífico durante a noite.)

Ingredientes que você precisará

(fígado E Pescoço Removidos)

Processe O Queijo Americano, Corte Em Tiras

Queijo Zarella Meio-desnatado Ralado

1 Tubo De Massa De Pizza Pronta Comprada Em Loja

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

óleo De Fritura, De Preferência Canola

Pré-aqueça o forno a 325 graus F.

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Coloque uma assadeira em uma assadeira.

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Coloque a pele do peito de Peru butterflied virada para baixo sobre uma tábua de cortar.

Ingredientes que você precisará

Meio Peito De Peru Com Pele

Equipamento que você usará

Tabua

Polvilhe a carne com 2 colheres de chá de sal e 1 colher de chá de pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Tubo De Massa De Pizza Pronta Comprada Em Loja

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Espalhe o recheio em uma camada de 1/2 polegada de espessura sobre a carne, deixando uma borda de meia polegada por todos os lados. Não Monte o recheio ou o peru será difícil de rolar. (

Ingredientes que você precisará

Processe O Queijo Americano, Corte Em Tiras

20 A 25 Folhas Inteiras De Espinafre

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Discos De Cobertura De Doce Vermelho E/ou Verde, Opcional

Coloque as sobras de recheio num prato gratinado com manteiga e leve ao forno durante os últimos 45 minutos de torrefação ao lado do Peru.) A partir de 1 extremidade, enrole o peru como um rolo de geleia e coloque qualquer recheio que tente escapar pelas laterais. Amarre o assado firmemente com barbante de cozinha a cada 2 polegadas para fazer um cilindro compacto.

Ingredientes que você precisará

Processe O Queijo Americano, Corte Em Tiras

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

(ou Sua Escolha De Canela, Passas, Maçã, Etc.)

Discos De Cobertura De Doce Vermelho E/ou Verde, Opcional

Equipamento que você usará

Barbante De Açougueiro

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Coloque o lado da costura do peito de peru recheado para baixo na grelha da assadeira.

Ingredientes que você precisará

Meio Peito De Peru Com Pele

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Pincele com a manteiga derretida, polvilhe generosamente com sal e pimenta e asse por 1 3/4 a 2 horas, até que um termômetro de leitura instantânea Registre 150 graus F no centro. (Eu testo em alguns lugares.) Cubra o peru com papel alumínio e deixe repousar à temperatura ambiente durante 15 minutos. Corte fatias de 1/2 polegada de espessura e sirva quente com o recheio extra.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Processe O Queijo Americano, Corte Em Tiras

1 Limão, Raspas E 4 Rodelas De Casca De Limão

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Equipamento que você usará

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

Molho Picante De óleo De Gergelim

Equipamento

2 Colheres De Sopa De Margarina Pareve Derretida

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Onças De Cream Cheese, Temperatura Ambiente (cerca De

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Tabua

Barbante De Açougueiro

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

Molho Picante De óleo De Gergelim

Ingredientes

Dose:

1201 Lb Mafaldi Fresco se possível

Calvados ou brandy 101pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

(1/2-inch-diced) aipo (3 Talos)3601 Lb Mafaldi Fresco se possível

caldo de galinha, de preferência caseiro 91pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

cranberries secas 1extra grande

ovo, batido 177pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

figos secos em cubos, caules removidos 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

folhas frescas picadas de alecrim 7camarão e veias

Sal Kosher e pimenta preta moída na hora 240pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

cebolas em cubos (2 cebolas)32 colheres de chá de pimenta moída grosseira

pinhões, torrados 340pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

salsicha de porco, tripas removidas (doce e quente misturado)7101 Lb Mafaldi Fresco se possível

mistura de recheio temperada com ervas (recomendado: Pepperidge Farm)2partes

peito de peru inteiro, desossado e butterflied (5 libras)32 colheres de chá de pimenta moída grosseira

manteiga sem sal, derretida 42 colheres de chá de pimenta moída grosseira

(1/2 vara) manteiga sem sal

Vinho recomendado: Riesling, Dornfelder

Riesling e Dornfelder são as minhas principais opções para Rouladen. A cerveja pode parecer a escolha natural para a comida alemã, mas o riesling Alemão combina maravilhosamente com frutos do mar e schnitzel, enquanto um vermelho alemão como o Dornfelder combina bem com carne bovina e de caça. Um vinho que pode provar é o Viva Diva Moscato Colada. Tem 4, 9 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 11 dólares.

Viva Diva Moscato Colada

Vinho Moscato doce infundido com sabor natural de coco e ananás. Cor Laranja claro. Frutado, típico de coco e ananás com ligeiras notas de Moscato. Excelente como aperitivo ou mistura com cocktails.