Roulade de Peru refogado com Pancetta, chalotas e molho Porcini

A receita de Roulade de Peru refogado com Pancetta, chalotas e molho Porcini está pronta em aproximadamente 1 hora e 50 minutos e é definitivamente um incrível livre de laticínios opção para os amantes da comida europeia. Esta receita serve 8. Uma porção deste prato contém aproximadamente 34g de proteína, 9g de gordura, e um total de 272 calorias. Para $3.31 por porção, receita capas 20% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Muitas pessoas não gostaram muito deste prato principal. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Se você tem cogumelos porcini, água, Vinho e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Para usar o vinho branco seco, você pode seguir este prato principal com o Iogurte Congelado Vinho Branco como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 54%. Esta pontuação é boa. Tentar Sanduíches De Peru-Pancetta Roulade, Frango Assado com chalotas e Pancetta, e Roulade de peru com molho de maçã e cidra para receitas semelhantes.

Instrucao

Combine 2 xícaras de água fervente e cogumelos porcini em uma tigela; cubra e deixe repousar por 15 minutos ou até que os cogumelos estejam macios.

Ingredientes que você precisará

Cogumelo

Agua

Equipamento que você usará

Tigela

Escorra por uma peneira sobre uma tigela, reservando o líquido de imersão. Pique os cogumelos porcini.

Ingredientes que você precisará

Cogumelo

Equipamento que você usará

Peneira

Tigela

Aqueça uma frigideira grande antiaderente em fogo médio.

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione 1 1/2 colheres de chá de azeite à panela e redemoinho para revestir. Pique grosseiramente 1 fatia de pancetta.

Ingredientes que você precisará

Azeite

2 Cebolas Roxas Picadas

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione a pancetta picada à panela; cozinhe por 3 minutos, mexendo ocasionalmente.

Ingredientes que você precisará

2 Cebolas Roxas Picadas

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione 1 3/4 xícaras de chalotas, 2 colheres de chá de alecrim, 1/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta; cozinhe por 7 minutos ou até que as chalotas estejam macias, mexendo ocasionalmente. Junte os cogumelos reservados. Deixe esfriar um pouco.

Ingredientes que você precisará

Cogumelo

Alecrim

Chalota

Pimenta

Sal

Corte 1 peito de Peru meio longitudinalmente, cortando para, mas não através, outro lado. Metades abertas, colocando o peito de Peru plano.

Ingredientes que você precisará

Turquia Mama

Coloque filme plástico sobre o peito de Peru; bata até 1/2 de polegada de espessura usando um martelo de carne ou uma frigideira pequena e pesada.

Ingredientes que você precisará

Turquia Mama

Carne

Envolver

Equipamento que você usará

Plastico

Amaciante De Carne

Frigideira

Espalhe metade da mistura de chalota sobre o peito de Peru; enrole a moda gelatinosa, começando com lados longos.

Ingredientes que você precisará

Turquia Mama

Chalota

Espalhar

Geleia

Rolar

Polvilhe com 3/8 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta. Disponha 4 fatias de pancetta uniformemente em cima do rolo de Peru. Prenda em intervalos de 2 polegadas com barbante. Repita o procedimento com a metade restante do peito de Peru, mistura de chalota, 3/8 colher de chá de sal, 1/4 colher de chá de pimenta e 4 fatias de pancetta.

Ingredientes que você precisará

Turquia Mama

2 Cebolas Roxas Picadas

Chalota

Pimenta

Turquia Inteira

Rolar

Sal

Equipamento que você usará

Barbante De Cozinha

Pré-aqueça o forno a 32

Equipamento que você usará

Forno

Aqueça um forno holandês grande em fogo médio-alto.

Equipamento que você usará

Forno Holandês

Adicione o restante 1 1/2 colheres de chá de óleo à panela; redemoinho para revestir.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione os rolos de peru à panela; cozinhe 6 minutos ou até dourar, virando após 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Turquia Inteira

Rolar

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione o restante 1/4 xícara de chalotas, cenoura, aipo e vinho à panela. Deixe ferver; cozinhe até que o líquido seja reduzido pela metade (cerca de 2 minutos). Misture o líquido porcini reservado e o restante 2 1/2 colheres de chá de alecrim. Cubra e asse a 325 por 40 minutos ou até que um termômetro inserido na porção mais grossa Registre 16

Ingredientes que você precisará

Alecrim

Chalota

Cenoura

Aipo

Vinho

Equipamento que você usará

Termômetro Da Cozinha

Forno

Frigideira

Retire os rolos de peru da panela; deixe repousar 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Turquia Inteira

Rolar

Equipamento que você usará

Frigideira

Corte cada rolo transversalmente em 12 fatias.

Ingredientes que você precisará

Rolar

Coe o líquido de cozimento através de uma peneira de malha fina sobre uma tigela; descarte os sólidos.

Equipamento que você usará

Peneira

Tigela

Combine 1/4 xícara de água e farinha, mexendo com um batedor até ficar homogêneo. Retorne o líquido de cozimento restante à panela; adicione a mistura de farinha, mexendo com um batedor. Deixe ferver; cozinhe 1 minuto ou até engrossar, mexendo sempre.

Ingredientes que você precisará

Farinha Para Todos Os Fins