Salmão grelhado de Takashi Yagihashi e Somen gelado com molho Ponzu

Name: Salmão grelhado de Takashi Yagihashi e Somen gelado com molho Ponzu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 colheres de chá de alho em pó pimenta chipotle picada grosseiramente; 12 tomates cereja, cortados ao meio; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível pepino em cubos; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível diced daikon; 4 camarão e veias Coentro fresco, para enfeitar; 4 camarão e veias Sal Kosher e pimenta preta moída na hora; 340 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. macarrão somen seco; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível molho ponzu engarrafado (veja o que funcionou acima); 4 filete filetes de salmão, cerca de 4 onças cada

Precisa de um prato principal sem laticínios e pescatariano? O Salmão Grelhado de Takashi Yagihashi e o Somen gelado com molho Ponzu podem ser uma receita incrível para experimentar. Esta receita serve 4. Uma porção contém 619 calorias, 45g de proteína, e 16g de gordura. Para $4.89 por porção, receita capas 33% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. O Quarto De Julho será ainda mais especial com esta receita. 1 pessoa ficou feliz por ter tentado esta receita. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 30 minutos. Uma mistura de molho ponzu engarrafado, salmão, pepino e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Para usar o sal kosher, você pode seguir este prato principal com o Bolo De Migalhas Com Baixo Teor De Gordura (Kosher-Laticínios) como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 74%. Essa pontuação é sólida. Receitas semelhantes são Salmão Grelhado E Somen Gelado Com Molho Yuzu, Macarrão Somen com molho doce de soja e gengibre-Livro de receitas de macarrão Takashi, e Robalo do Mar Negro de Yagihashi com Somen e legumes.

Instrucao

Enquanto isso, leve uma panela grande de água para ferver em fogo alto. Tempere os filés de salmão dos dois lados com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Pepperoncini, Para Guarnecer

Filetes De Salmão

Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Equipamento que você usará

Gordura De Porco

Aqueça o óleo em uma grelha ou grelha em fogo alto até fumar.

Ingredientes que você precisará

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Equipamento que você usará

1 Pimentão Amarelo Cortado Em Terços

Flocos Vegetais

Adicione os filés de salmão e cozinhe até médio-raro, dois a três minutos de um lado. O centro do salmão deve registrar 130° em um termômetro de leitura instantânea.

Ingredientes que você precisará

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim

Retire o salmão quando terminar e reserve.

Ingredientes que você precisará

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Enquanto isso, adicione o somen à água fervente e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem.

Ingredientes que você precisará

Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Escorra o macarrão em uma peneira e depois enxágue em água fria.

Ingredientes que você precisará

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa Cozida

Queijo Parmesão Ralado Na Hora, Mais A Casca (opcional)

Equipamento que você usará

4 Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos De 3/4 De Polegada

Escorra novamente. Divida o macarrão entre quatro tigelas grandes.

Ingredientes que você precisará

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa Cozida

Equipamento que você usará

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Em cima de cada tigela de macarrão, adicione um quarto dos tomates, daikon e pepino. Coloque um filé de salmão por cima e regue com 1/4 xícara do molho ponzu.

Ingredientes que você precisará

Molho Ponzu

Raminhos De Endro Colhidos

2 Cebolas Amarelas Descascadas E Picadas

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa Cozida

Rabanete Daikon

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Equipamento que você usará

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Decore com folhas de coentro.

Ingredientes que você precisará

Coentro Fresco

Equipamento

Gordura De Porco

1 Pimentão Amarelo Cortado Em Terços

Flocos Vegetais

Molho Picante De óleo De Gergelim

4 Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos De 3/4 De Polegada

2 Tubos (16-1/2 Onças Cada) De Massa De Biscoito De Manteiga De Amendoim Refrigerada, Amolecida

Ingredientes

Dose:

12 colheres de chá de alho em pó

pimenta chipotle picada grosseiramente 12

tomates cereja, cortados ao meio 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

pepino em cubos 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

diced daikon 4camarão e veias

Coentro fresco, para enfeitar 4camarão e veias

Sal Kosher e pimenta preta moída na hora 3401 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm.

macarrão somen seco 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

molho ponzu engarrafado (veja "o que funcionou" acima)4filete

filetes de salmão, cerca de 4 onças cada

Vinho recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

O salmão pode ser combinado com Chardonnay, Pinot Noir e Sauvignon Blanc. Para decidir sobre branco ou vermelho, você deve considerar seus temperos e molhos. Chardonnay é um grande amigo dos pratos cremosos e amanteigados, enquanto sauvignon blanc pode complementar pratos centrados em ervas ou cítricos. Um vermelho de corpo leve e baixo tanino, como o pinot noir, combina muito bem com salmão grelhado ou grelhado. Um vinho que você poderia experimentar é Trentadue La Storia Chardonnay. Tem 4,3 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 20 dólares.