Salmão Defumado Benedict

Name: Salmão Defumado Benedict
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Pedaços de toffee de barra de Heath mostarda seca; 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho branco seco; 7 polegada fatias grossas pão de brioche ou pão de ovo, levemente torrado, cada fatia cortada ao meio na diagonal; 3 grande gema; 12 grande crosta de torta de migalhas (Keebler); 3 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira endro fresco picado; 3 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira chalotas picadas; 227 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO salmão defumado em fatias finas (não lox); 177 1 Lb Mafaldi Fresco se possível pudim instantâneo de limão; 3 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira vinagre de vinho branco

Você nunca pode ter muitas receitas de refeição da manhã,então experimente o salmão defumado Benedict. Uma porção deste prato contém aproximadamente 21g de proteína, 24g de gordura, e um total de 360 calorias. Esta receita serve 6. Para $3.17 por porção, receita capas 17% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma mistura de vinagre de vinho, ovos, pão de ovo e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. 1 pessoa tentou e gostou desta receita. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten, primal e pescatarian dieta. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 41%. Esta pontuação é muito boa. Receitas semelhantes incluem Ovos De Salmão Defumado Benedict, Ovos De Salmão Defumado Benedict, e Ovos De Salmão Defumado Benedict.

Instrucao

Misture as chalotas e a mostarda em uma panela média. Bata gradualmente o vinho. Ferva em fogo alto até que a mistura seja reduzida para 1/2 xícara, mexendo sempre, cerca de 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Chalota

Mostarda

Vinho

Equipamento que você usará

Levar

Panela

Bata em creme. Tempere com sal e pimenta. (Pode ser feito 1 dia à frente. Cobertura; frio.)

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Creme

Equipamento que você usará

Levar

Encha uma tigela grande com água fria. Leve uma frigideira grande de água para ferver; adicione vinagre. Reduza o fogo para médio-baixo. Trabalhando com 6 ovos inteiros de cada vez, quebre os ovos e adicione à água fervente. Cozinhe até que as claras estejam firmes, cerca de 3 minutos. Usando escumadeira, transfira 1 ovo de cada vez para água fria. Reserve a frigideira com água de vinagre. (Pode ser preparado 1 hora antes.

Ingredientes que você precisará

Ovo

Vinagre

Agua

Equipamento que você usará

Escumadeira

Frigideira

Tigela

Deixe repousar à temperatura ambiente.)

Coloque 2 triângulos torrados em cada uma das 6 placas. Cubra com salmão. Leve água com vinagre para ferver.

Ingredientes que você precisará

Vinagre

Salmao

Brinde

Agua

Transfira o molho de creme para cima do banho-maria sobre a água fervente.

Ingredientes que você precisará

Molho Creme

Agua

Equipamento que você usará

Caldeira Dupla

Bata 3 gemas cruas em molho de creme.

Ingredientes que você precisará

Molho Creme

Gema

Equipamento que você usará

Levar

Bata constantemente até que o molho engrosse e o termômetro de leitura instantânea inserido no molho Registre 160 ° F, cerca de 4 minutos.

Ingredientes que você precisará

Molho

Equipamento que você usará

Termômetro Da Cozinha

Levar

Retire do fogo.

Adicione o endro picado e bata 1 minuto. Usando escumadeira, transfira suavemente os ovos escalfados, 1 de cada vez, da tigela de água fria para a frigideira de água fervente com vinagre. Cozinhe os ovos até aquecer, cerca de 30 segundos. Usando escumadeira, transfira 1 ovo escalfado para cada triângulo de torrada. Coloque o molho por cima.

Ingredientes que você precisará

Ovo Escalfado

Vinagre

Molho

Brinde

Agua

Endro

Ovo

Equipamento que você usará

Escumadeira

Frigideira

Levar

Tigela

Decore com raminhos de endro, se desejar.

Ingredientes que você precisará

Endro

Equipamento

Termômetro Da Cozinha

Ingredientes

Dose:

2Pedaços de toffee de barra de Heath

mostarda seca 3551 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinho branco seco 7polegada

fatias grossas pão de brioche ou pão de ovo, levemente torrado, cada fatia cortada ao meio na diagonal 3grande

gema 12grande

crosta de torta de migalhas (Keebler)32 colheres de chá de pimenta moída grosseira

endro fresco picado 32 colheres de chá de pimenta moída grosseira

chalotas picadas 227pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

salmão defumado em fatias finas (não lox)1771 Lb Mafaldi Fresco se possível

pudim instantâneo de limão 32 colheres de chá de pimenta moída grosseira

vinagre de vinho branco

Vinho recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

O salmão funciona muito bem com Chardonnay, Pinot Noir e Sauvignon Blanc. Para decidir sobre branco ou vermelho, você deve considerar seus temperos e molhos. Chardonnay é um grande amigo dos pratos cremosos e amanteigados, enquanto sauvignon blanc pode complementar pratos centrados em ervas ou cítricos. Um vermelho de corpo leve e baixo tanino, como o pinot noir, combina muito bem com salmão grelhado ou grelhado. O Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay com uma classificação de 4.2 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 12 dólares por garrafa.