Salmão Grelhado Com Molho Teriyaki Caseiro E Cebolinha Grelhada

Com temperaturas aquecendo em todo o país, quem quer aquecer sua cozinha fazendo o jantar? Entre na grelha. Eu amo usar o meu, não só porque minha casa não tem ar condicionado, mas também porque é uma maneira deliciosa e saudável de cozinhar uma variedade de alimentos, de peixe a bisonte e vegetais.Tendo acabado de sair de uma bonança comendo no Japão, estou morrendo por algumas refeições caseiras limpas e saudáveis. Então, enquanto sofria de jet lag extremo, eu peguei alguns adoráveis bifes de salmão rei selvagem na Whole Foods e os carreguei em casa junto com algumas cebolinhas, brócolis e batatas russet.Normalmente eu compro com base na qualidade dos ingredientes com apenas uma ideia solta de como vou preparar a comida e então espero que a inspiração atinja. Bem, ontem à noite, e eu decidi grelhar o peixe e esmaltá-lo com um molho teriyaki caseiro (um molho de soja doce). Também grelhei algumas cebolinhas e servi o peixe junto com brócolis cozido no vapor e batatas assadas cobertas com suco de limão e pimenton.Este foi o jantar em casa de boas-vindas perfeito-Fácil, saudável e delicioso. Melhor ainda, tenho sobras de salmão que comerei no almoço com uma salada de rúcula, tomate e pepino. Agora, se eu pudesse superar esse jet lag e dormir um pouco...Salmão Grelhado Com Molho Teriyaki Caseiro E Cebolinha Grelhada

Serve 2 pessoas

Tempo de cozimento 30 minutos

Ingredientes 2 bifes de salmãobunch de cebola2 colheres de sopa de azeitesalte e pepperterikyaki sauce1 / 2 xícara de soy sauce2 colheres de sopa de óleo de gergelimjuice e raspas de 1 limão2 colheres de sopa de mel2 colheres de sopa de gengibre fresco, picado ou 1 colher de chá de gengibre moído1 / 2 xícara de cebola2 colheres de

Pré-aqueça a grelha. Enquanto isso, para fazer o molho teriayki, misture todos os ingredientes. Reservar. O molho teriyaki pode ser feito com até dois dias de antecedência e refrigerado.

Pincele o salmão e as cebolinhas com azeite e polvilhe com sal e pimenta. Assim que a grelha estiver quente, coloque os bifes de salmão e as cebolinhas na grelha. Cozinhe o peixe em fogo alto por alguns minutos, depois vire e passe para uma parte mais fria da grelha para terminar de cozinhar.

Pincele com o molho teriyaki para esmaltar o peixe.

Retire o peixe do fogo assim que estiver cozido e começando a descascar. Da mesma forma, remova as cebolinhas assim que estiverem tender.To sirva, coloque os bifes de salmão em pratos e cubra com algumas cebolinhas grelhadas.

Regue com um pouco de molho teriyaki. Aproveite!Fonte de ingredientes bifes de salmão rei selvagem, cebolinhas orgânicas, mel cru, molho de soja orgânico, sementes de gergelim, óleo de gergelim, pimenta caiena, limão orgânico, azeite orgânico e alho orgânico da Whole Foods Wine Pairing

Pinot noir e salmão são um emparelhamento clássico, então com esta refeição, Kuzak estourou uma garrafa de fazendas de formigueiro 2008 Anderson Valley Pinot Noir. Esta é a oferta de preço mais baixo, mas não gostou! Adoramos esta garrafa de um dos nossos produtores favoritos. Estava cheio de sabor de cereja, especiarias e estruturas. É um vinho excepcionalmente amigável que elogiou nossa refeição sem ultrapassá-la.