Scallop Chowder

Name: Scallop Chowder
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 28 Nozes do tipo que você quiser (picadas) bacon fatiado (cerca de 2 fatias), picado; 1 ( beringelas) cenoura, cortada em dados de 1/3 de polegada (1/2 xícara); 1 costela grande costela de aipo grande, cortada em dados de 1/3 de polegada (1/2 xícara); 794 Nozes do tipo que você quiser (picadas) 1/2 xícaras de suco de molusco engarrafado; 2 (inverno) vinho branco seco; 355 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas alho-poró grande (apenas partes brancas e verdes claras), finamente picado; 4 Ruibarbo picado fresco ou congelado Acompanhamento: biscoitos de ostra herbed; 340 Nozes do tipo que você quiser (picadas) grande russet (cozimento) batata; 0 (pode ser ou desnatado) sal, ou a gosto; 340 Nozes do tipo que você quiser (picadas) vieiras do mar, músculo duro removido do lado de cada um, se necessário, e vieiras cortadas em dados de 1/3 de polegada; 1 ramo (6 polegadas) tomilho fresco; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) manteiga; 0 (pode ser ou desnatado) 1 xícara de maionese, como Hellmann's; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas 1 xícara de leite integral ou creme

Você nunca pode ter muitas receitas de sopa, então experimente o Scallop Chowder. Esta receita serve 4 e custa US $3,05 por porção. Uma porção deste prato contém cerca de 6g de proteína, 7g de gordura, e um total de 275 calorias. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Vá até a loja e pegue sal, acompanhamento: biscoitos de ostra herbed, pimenta e algumas outras coisas para fazer hoje. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 57%. Esta pontuação é muito boa. Receitas semelhantes incluem Scallop Chowder, Vieira e sopa de milho, e Peixe & Vieira Chowder.

Instrucao

Lave bem o alho-poró em uma tigela com água fria, levante e escorra bem. Cozinhe metade do alho-poró na manteiga em uma panela pesada de 3 quartos em fogo baixo, coberto, mexendo ocasionalmente, até ficar muito macio, cerca de 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Porro

Agua

Equipamento que você usará

Panela

Tigela

Enquanto o alho-poró está cozinhando, descasque a batata e corte em dados de 1/3 de polegada.

Ingredientes que você precisará

Batata

Porro

Adicione vinho, raminho de tomilho e pimenta branca ao alho-poró e deixe ferver até que a maior parte do líquido seja evaporada, cerca de 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Branca

Porro

Tomilho

Vinho

Adicione 1/3 xícara de batata (reserve a batata em cubos restante em uma tigela de água fria), 1/2 xícara de vieiras e suco de molusco, depois cozinhe, descoberto, até que a batata esteja macia, cerca de 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Sumo De Amêijoa

Vieira

Batata

Agua

Equipamento que você usará

Tigela

Escorra as batatas restantes em uma peneira e cozinhe com cenoura, aipo e alho-poró restante em uma panela de 1 litro de até ficar macio, cerca de 5 minutos, depois escorra.

Ingredientes que você precisará

Batata

Cenoura

Aipo

Porro

Equipamento que você usará

Coador

Panela

Cozinhe o bacon em uma frigideira em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até ficar crocante, cerca de 3 minutos, e transfira para papel toalha para escorrer.

Ingredientes que você precisará

1 Tira De Bacon, Cortada Em Pequenas Banhas

Equipamento que você usará

Toalhas De Papel

Frigideira

Retire e descarte o raminho de tomilho e a sopa de purê em 2 lotes no liquidificador até ficar bem lisa (tenha cuidado ao misturar líquidos quentes) e transfira para uma tigela. Retorne a sopa para a panela limpa, em seguida, adicione a mistura de vegetais, vieiras restantes, leite e sal e cozinhe em fogo moderado (não deixe ferver), mexendo, até que as vieiras estejam cozidas, cerca de 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Vegetal

Vieira

Tomilho

Leite

Sal

Sopa

Equipamento que você usará

Panela

Liquidificador

Tigela

Sirva polvilhado com bacon.

Ingredientes que você precisará

1 Tira De Bacon, Cortada Em Pequenas Banhas

Cada porção (não incluindo biscoitos) contém cerca de 229 calorias e 6 gramas de gordura.

Ingredientes que você precisará

Biscoito

Gourmet

Equipamento

Ingredientes

Dose:

28Nozes do tipo que você quiser (picadas)

bacon fatiado (cerca de 2 fatias), picado 1( beringelas)

cenoura, cortada em dados de 1/3 de polegada (1/2 xícara)1costela grande

costela de aipo grande, cortada em dados de 1/3 de polegada (1/2 xícara)794Nozes do tipo que você quiser (picadas)

1/2 xícaras de suco de molusco engarrafado 2(inverno)

vinho branco seco 3556 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

alho-poró grande (apenas partes brancas e verdes claras), finamente picado 4Ruibarbo picado fresco ou congelado

Acompanhamento: biscoitos de ostra herbed 340Nozes do tipo que você quiser (picadas)

grande russet (cozimento) batata 0(pode ser ou desnatado)

sal, ou a gosto 340Nozes do tipo que você quiser (picadas)

vieiras do mar, músculo duro removido do lado de cada um, se necessário, e vieiras cortadas em dados de 1/3 de polegada 1ramo

(6 polegadas) tomilho fresco 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

manteiga 0(pode ser ou desnatado)

1 xícara de maionese, como Hellmann's 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

1 xícara de leite integral ou creme

Vinho recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Chardonnay, Chenin Blanc e Pinot Noir são minhas principais escolhas para vieiras. Chardonnay e chenin blanc são ótimos jogos para vieiras grelhadas ou grelhadas. Se suas vieiras estão sendo combinadas com bacon ou outras carnes curadas, experimente um pinot Noir levemente gelado. O Chateau Ste. Michelle Indian Wells Chardonnay Wine com uma classificação de 5 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 18 dólares por garrafa.