Snapper frito com purê de pastinaga amanteigado

Snapper frito com purê de pastinaga amanteigado é um pescatarian prato. Uma porção contém 403 calorias, 38g de proteína, e 12g de gordura. Esta receita serve 8. Para $3.63 por porção, receita capas 28% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma mistura de filetes de peixe escamoso, cebolas com vidros balsâmicos, sal kosher e um punhado de outros ingredientes são tudo o que é preciso para tornar esta receita tão saborosa. Para usar a pimenta, você pode seguir este prato principal com o Sobremesa De Hortelã-Pimenta Fácil como sobremesa. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 1 hora e 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 71%. Esta pontuação é muito boa. Receitas semelhantes são Vieiras fritas com purê de pastinaga e migalhas de pancetta, Patim frito com manteiga marrom e purê de pastinaga, e Puré De Pastinaga.

Instrucao

Em uma panela grande, cubra as pastinagas com água fria.

Ingredientes que você precisará

Pastinaga

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Equipamento que você usará

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Adicione uma pitada grande de sal e deixe ferver. Cozinhe as pastinacas em fogo moderado até ficarem muito macias, cerca de 25 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pastinaga

(tubo Grande)

Escorra bem as pastinacas, reservando 1/2 xícara do líquido de cozimento.

Ingredientes que você precisará

Pastinaga

Em um processador de alimentos, pulse as pastinagas até serem picadas grosseiramente.

Ingredientes que você precisará

Pastinaga

Equipamento que você usará

(como Biscoitos Marie)

Adicione o líquido de cozimento reservado e 2 colheres de sopa da manteiga e tempere com sal; processe até ficar homogêneo. Retorne o purê de pastinaga à panela e mantenha aquecido.

Ingredientes que você precisará

Pastinaga

Cobertura Batida E Cerejas Marasquino Com Talo, Opcional

(tubo Grande)

Equipamento que você usará

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

Coloque a farinha em uma tigela rasa. Tempere os filés de peixe com sal e pimenta e, em seguida, arraste-os na farinha; toque para remover o excesso de farinha. Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em cada uma das 2 grandes frigideiras antiaderentes.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Arroz Selvagem, Bem Enxaguado

Filetes De Peixe

Cobertura Batida E Cerejas Marasquino Com Talo, Opcional

Cozinha Profissional Lorann®

Equipamento que você usará

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Adicione 4 filetes a cada frigideira, com a pele voltada para baixo. Cozinhe em fogo moderadamente alto, virando uma vez, até dourar e cozido, cerca de 8 minutos.

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Coloque o purê de pastinaga em pratos aquecidos. Cubra com os filés de peixe, com a pele voltada para cima e sirva com as cebolas vermelhas com vidro balsâmico.

Ingredientes que você precisará

Filetes De Peixe

Tempero Grego (recomendado: Ilhas Das Especiarias)

Pastinaga

Equipamento

Sal Kosher, Dividido E Mais Para Polvilhar

(como Biscoitos Marie)

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Ingredientes

Dose:

1Quilograma

filetes de peixe branco escamoso com pele, como pargo vermelho, robalo ou bacalhau 2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

farinha para todos os fins 8Ruibarbo picado fresco ou congelado

Sal Kosher 8Ruibarbo picado fresco ou congelado

Cebolas vermelhas com vidros balsâmicos, para servir 907Nozes do tipo que você quiser (picadas)

pastinagas, descascadas e cortadas em comprimentos de 1 polegada 8Ruibarbo picado fresco ou congelado

Pimenta moída na hora 6(inverno)

manteiga sem sal, à temperatura ambiente

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Peixe no menu? Tente emparelhar com Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir. O peixe é tão diversificado quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanhem todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. O Rabble Pinot Gris com uma classificação de 4,9 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 20 dólares por garrafa.