Sopa de peixe Mediterrâneo com Garlicky Rouille

Sopa de peixe Mediterrâneo com Garlicky Rouille é um pescatarian prato. Esta receita faz 8 porções com 492 calorias, 51G de proteína, e 15g de gordura um. Para $6.31 por porção, receita capas 34% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Vá até a loja e pegue caldo de peixe, pimenta caiena, páprica e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o cominho do solo, você pode seguir este prato principal com o Mousse De Chocolate Marroquina como sobremesa. Outono será ainda mais especial com esta receita. 1 pessoa achou esta receita gostosa e satisfatória. Da preparação ao prato, esta receita leva ao redor 2 horas e 30 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 80%. Esta pontuação é boa. Receitas semelhantes são Sopa de peixe com pão e Rouille, Sopa De Peixe Vegetal Com Rouille, e Sopa de peixe provençal com açafrão Rouille.

Instrucao

Em uma panela média de água fervente com sal, cozinhe os cubos de batata até ficarem macios, cerca de 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Escorra, reservando 2 colheres de sopa da água de cozimento da batata.

Ingredientes que você precisará

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Transfira os cubos de batata para uma tigela média.

Ingredientes que você precisará

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Adicione a água de batata reservada e o alho picado e amasse até ficar homogêneo.

Ingredientes que você precisará

Molho De Limão E Pimenta

Batatas Descascadas Fatiadas, Cozidas

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Bata 1 xícara de azeite em uma corrente fina até que o rouille fique cremoso. Tempere o rouille com sal e pimenta de caiena.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York

1 Fatia De Pancetta De 2,5 Cm De Espessura, Picada Finamente

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Pré-aqueça o forno a 35

Equipamento que você usará

Salada De Rúcula, Para Servir

Em uma panela grande, aqueça o restante 1/2 xícara de azeite até brilhar.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York

1 Xícara De Feijão-branco Seco

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Adicione o alho-poró, a cebola, o aipo, a erva-doce e 6 dos dentes de alho cortados ao meio e cozinhe em fogo alto, mexendo sempre, até que os vegetais estejam amolecidos e levemente dourados, cerca de 9 minutos.

Ingredientes que você precisará

(rasgado Em Pedaços, Se Desejar)

Bulbo De Erva-doce

1-1/2 Colheres De Chá De Raiz-forte Preparada E Escorrida

Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes

1 Pequena Cabeça De Repolho Savoy, Ou Napa, Cortada Em Tiras De 1 Polegada De Espessura

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Adicione a pimenta moída grosseiramente, erva-doce moída, cominho, páprica, açafrão desintegrado e pasta de tomate e cozinhe até ficar perfumado, cerca de 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Preta Moída Grosseiramente

Erva-doce Moída

Pão Pita, Aquecido De Acordo Com As Instruções Da Embalagem, Para Servir

Onças Fluidas De água Doce

Acafrao

Para Cebolas Brancas Ou Amarelas Médias, 1 Cortada Em Quartos E 1 Picada

Adicione o vinho à panela de sopa e cozinhe até que esteja quase evaporado, cerca de 8 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Feijão-branco Seco

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Adicione o caldo de peixe e o pacote de tomilho à panela e leve a sopa para ferver. Tempere com sal e pimenta e cozinhe por 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Peixe

1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas

1 Xícara De Feijão-branco Seco

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Adicione o tamboril, o bacalhau e o atum e cozinhe a sopa até que o peixe esteja cozido, cerca de 8 minutos. Descarte o pacote de tomilho.

Ingredientes que você precisará

Tamboril

1/2 Cabeça De Repolho Savoy Cortada Em Fatias Finas

Doce De Polvo Brite

1 Xícara De Feijão-branco Seco

Tangerinas, Cada

Meio Tamanho 41 Pré-cozido E Camarão

Enquanto isso, arrume as fatias de baguete em uma assadeira.

Ingredientes que você precisará

Baguete

Equipamento que você usará

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Pincele as fatias com azeite e polvilhe de um lado com o orégano. Brinde as fatias de baguete por cerca de 5 minutos, ou até que as torradas estejam crocantes e levemente douradas. Esfregue as torradas com os 2 dentes de alho cortados ao meio restantes.

Ingredientes que você precisará

(rasgado Em Pedaços, Se Desejar)

Bifes De Tira De Nova York

Baguete

Para 6 Pães De Hambúrguer, Divididos, Opcional

Para Espalhar Na Torrada, Se Desejar

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Coloque a sopa de peixe em tigelas profundas e mexa um pouco do rouille em cada uma.

Ingredientes que você precisará

Doce De Polvo Brite

1 Xícara De Feijão-branco Seco

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Concha

Sirva os croutons garlicky, o queijo parmesão e o rouille restante ao lado.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Cream Cheese Com Baixo Teor De Gordura

Croutons

Equipamento

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Cerejas Cristalizadas Adicionais

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Salada De Rúcula, Para Servir

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Concha

Ingredientes

Dose:

1pequeno

baguete, em fatias finas 0cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

pimenta caiena, além de mais para polvilhar 1Costela

costela de aipo, cortada em pedaços de 1/2 de polegada 454pimenta habenero

filé de bacalhau sem pele, cortado em pedaços de 1 polegada 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinho branco seco 1

bulbo de erva—doce-cortado pela metade, corado e cortado em pedaços de 1/2 de polegada 1Crosta: migalhas de biscoito graham

sementes de erva-doce moídas 2Cebola Amarela Média Picada

caldo de peixe ou 1 litro de suco de molusco diluído com 1 litro de água 16

dentes de alho, 8 picados, 8 cortados pela metade 1Crosta: migalhas de biscoito graham

cominho à terra 1Crosta: migalhas de biscoito graham

pimenta moída grosseiramente 2grande

alho-poró, peças verdes brancas e macias apenas, cortadas ao meio longitudinalmente e cortadas em pedaços de 1 polegada 680pimenta habenero

Tamboril ou outro peixe branco carnudo, Filmy exterior sem pele, peixe cortado em pedaços de 1 polegada 3551 Lb Mafaldi Fresco se possível

azeite extra-virgem, mais para escovar 1tblsp. vinagre de vinho tinto

cebola picada 1apertar

Pitada de orégano seco 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

queijo parmesão ralado na hora 8camarão e veias

Pimenta moída na hora 0cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

fios de açafrão desintegrados 8camarão e veias

Sal 1cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

páprica doce 12

raminhos de tomilho, amarrados em um pacote com corda de cozinha 3Crosta: migalhas de biscoito graham

Pão pita, aquecido de acordo com as instruções da embalagem, para servir 454pimenta habenero

atum, cortado em pedaços de 1 polegada 1( beringelas)

Batata Yukon Gold, descascada e cortada em cubos de 1 polegada

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir são minhas principais opções para peixes. O peixe é tão diversificado quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanhem todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. Você poderia tentar Caposaldo Pinot Grigio. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,5 de 5 estrelas e um preço de cerca de 10 dólares por garrafa.