Sorvete de mandarina com gergelim quebradiço

Name: Sorvete de mandarina com gergelim quebradiço
Prep time: 11 h
Cook time: 11 h
Total time: 11 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível sementes de gergelim preto (não torradas); 710 1 Lb Mafaldi Fresco se possível suco fresco de mandarina ou Clementina; 6 grande gema; 710 1 Lb Mafaldi Fresco se possível xícaras de gotas de chocolate agridoce (60 por cento de cacau) (recomendado: Ghiradelli); 3 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira mel suave; 1 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira raspas de mandarina ralada ou Clementina; 158 1 Lb Mafaldi Fresco se possível tira de casca de limão; 158 1 Lb Mafaldi Fresco se possível sementes de gergelim branco (não torradas)

Sorvete de mandarina com gergelim frágil pode ser apenas a sobremesa que você está procurando. Uma porção deste prato contém aproximadamente 17g de proteína, 95g de gordura, e um total de 1211 calorias. Esta receita serve 4. Para $3.77 por porção, receita capas 34% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. É perfeito para Verao. É trazido a você por Epicurious. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 11 horas. 1 pessoa tentou e gostou desta receita. Vá até a loja e pegue sementes de gergelim, raspas de laranja, creme de leite e algumas outras coisas para fazer hoje. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e vegetariano dieta. Com uma colher pontuação de 71%, este prato é sólido. Tentar Torta De Creme De Laranja Mandarim, Torta De Creme De Laranja Mandarim Espumante, e Mandarin Orange Cream Pops para receitas semelhantes.

Instrucao

Leve o creme de leite, o suco e uma pitada de sal para ferver em uma panela média pesada em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

Creme

Suco

Sal

Equipamento que você usará

Panela

Misture as gemas, o açúcar e o mel e adicione metade da mistura de creme em uma corrente lenta, mexendo sempre.

Ingredientes que você precisará

Creme

Mel

Acucar

Gema

Equipamento que você usará

Levar

Despeje de volta na panela e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até que o creme Engrosse ligeiramente e registre 170 A 79° em um termômetro de leitura instantânea (não deixe ferver).

Ingredientes que você precisará

Creme

Equipamento que você usará

Colher

Termômetro Da Cozinha

Panela

Coe através de uma peneira de malha fina em uma tigela e misture as raspas. Refrigere o creme, mexendo ocasionalmente, até ficar frio, pelo menos 6 horas.

Ingredientes que você precisará

Creme

Equipamento que você usará

Peneira

Tigela

Coloque uma folha grande de papel alumínio (lado brilhante para cima) em uma superfície de trabalho à prova de calor.

Equipamento que você usará

Aluminio

Brinde sementes de gergelim branco e preto em uma frigideira grande e pesada em fogo médio, mexendo até que as sementes brancas estejam douradas, cerca de 8 minutos, depois transfira para um prato.

Ingredientes que você precisará

Sementes De Gergelim Preto

Semente

Brinde

Equipamento que você usará

Frigideira

Aqueça o açúcar e o mel com uma pitada de sal em uma panela de molho pesado de 2 litros em fogo médio, mexendo sempre, até dourar profundamente, cerca de 5 minutos. Junte as sementes de gergelim e retire do fogo.

Ingredientes que você precisará

Gergelim

Mel

Molho

Acucar

Sal

Equipamento que você usará

Panela

Despeje a mistura em papel alumínio, alisando o topo e espalhando-se em uma rodada de 10 a 11 polegadas com uma espátula deslocada de metal (a mistura ficará muito quente), depois esfrie até a temperatura ambiente.

Equipamento que você usará

Espátula Deslocada

Aluminio

Inverta frágil em uma tábua de corte e retire a folha.

Equipamento que você usará

Tabua

Aluminio

Corte quebradiço em pedaços pequenos.

Transfira para um recipiente hermético.

Congele o creme em uma sorveteira em 2 lotes separados. Dobre 3/4 xícara de gergelim quebradiço em cada lote após o congelamento.

Ingredientes que você precisará

Sorvete

Creme

Gergelim

Equipamento que você usará

Máquina De Sorvete

Transfira para um recipiente hermético e coloque no freezer para firmar, cerca de 4 horas.

Sirva com o restante quebradiço, se desejar.

* O creme pode ser resfriado até 24 horas. * Sorvete mantém 1 semana.* Sesame frágil mantém em um recipiente hermético à temperatura ambiente 3 meses.

Ingredientes que você precisará

Sorvete

Creme

Gergelim