Spaghetti Pasta Carbonara

Name: Spaghetti Pasta Carbonara
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrâneas, Italianas, Europeias
Ingredients: 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) azeite virgem extra ou manteiga sem sal; 227 Nozes do tipo que você quiser (picadas) pancetta ou bacon grosso cortado em cubos; 1 dentes de alho, picados, cerca de 1 colher de chá (opcional); 3 ovos inteiros; 237 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas queijo parmesão ralado ou pecorino; 454 Nozes do tipo que você quiser (picadas) macarrão espaguete (ou bucatini ou fettuccine); 1 WES E Artes da Língua Inglesa Sal e pimenta preta a gosto

Você nunca pode ter muitas receitas mediterrâneas, então experimente a massa de espaguete Carbonaran. Esta receita serve 4. Uma porção deste prato contém cerca de 34g de proteína, 38g de gordura, e um total de 833 calorias. Para $3.25 por porção, receita capas 22% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Muitas pessoas fizeram esta receita, e 2235 diria que atingiu o local. Funciona bem como um prato principal. É trazido a você simplesmente receitas. Vá até a loja e pegue macarrão de espaguete, ovos, dentes de alho e algumas outras coisas para fazer hoje. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 30 minutos. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação spoonacular de 0%, o que é improvável. Spaghetti Carbonara, Spaghetti Carbonara, e Spaghetti Carbonara são muito semelhantes a esta receita.

Instrucao

Aqueça a água do macarrão: coloque uma panela grande de água salgada para ferver (1 colher de sopa de sal para cada 2 litros de água.)

Ingredientes que você precisará

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

(tubo Grande)

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Refogue a pancetta / bacon e o alho: enquanto a água está fervendo, aqueça o azeite em uma frigideira grande e refogue em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

1 Cacho De Espinafre Fresco (cerca De 3 Xícaras)

1/2 Xícara De Ervilhas, Cortadas Em Pedaços De 2,5 Cm

Cacho De Espinafre Fresco (cerca

1 Tira De Bacon, Cortada Em Pequenas Banhas

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Equipamento que você usará

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Adicione o bacon ou pancetta e cozinhe lentamente até ficar crocante.

Ingredientes que você precisará

1/2 Xícara De Ervilhas, Cortadas Em Pedaços De 2,5 Cm

1 Tira De Bacon, Cortada Em Pequenas Banhas

Adicione o alho (se estiver usando) e cozinhe mais um minuto, depois desligue o fogo e coloque a pancetta e o alho em uma tigela grande.

Ingredientes que você precisará

1/2 Xícara De Ervilhas, Cortadas Em Pedaços De 2,5 Cm

Cacho De Espinafre Fresco (cerca

Equipamento que você usará

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Bata os ovos e metade do queijo: em uma tigela pequena, bata os ovos e misture cerca de metade do queijo.

Ingredientes que você precisará

Molho De Cranberry, Para Servir

(Keebler)

Equipamento que você usará

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Cozinhe o macarrão: assim que a água atingir uma fervura, adicione o macarrão seco e cozinhe, descoberto, em uma fervura.

Ingredientes que você precisará

1/2 Xícara De Ervilhas Edamame Com Casca

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Misture o macarrão com pancetta / bacon: quando o macarrão estiver al dente (ainda um pouco firme, não mole), use pinças para movê-lo para a tigela com o bacon e o alho.

Ingredientes que você precisará

1/2 Xícara De Ervilhas, Cortadas Em Pedaços De 2,5 Cm

Cacho De Espinafre Fresco (cerca

1 Tira De Bacon, Cortada Em Pequenas Banhas

1/2 Xícara De Ervilhas Edamame Com Casca

Equipamento que você usará

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

Deixe estar pingando. Reserve um pouco da água do macarrão.

Ingredientes que você precisará

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Mova a massa da panela para a tigela rapidamente, pois você quer que a massa esteja quente. É o calor da massa que aquecerá os ovos o suficiente para criar um molho cremoso.

Ingredientes que você precisará

1/2 Xícara De Ervilhas Edamame Com Casca

Pimenta Preta Moída Fresca (a Gosto)

(Keebler)

Equipamento que você usará

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Misture tudo para combinar, permitindo que o macarrão esfrie o suficiente para que não faça os ovos coalharem quando você os misturar. (Essa é a parte complicada.)

Ingredientes que você precisará

1/2 Xícara De Ervilhas Edamame Com Casca

(Keebler)

Adicione a mistura de ovos batidos:

Ingredientes que você precisará

(Keebler)

Adicione os ovos batidos com queijo e misture rapidamente para combinar mais uma vez.

Ingredientes que você precisará

Molho De Cranberry, Para Servir

(Keebler)

Adicione sal a gosto.

Ingredientes que você precisará

(tubo Grande)

Adicione um pouco de água do macarrão de volta ao macarrão para evitar que seque.

Ingredientes que você precisará

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

1/2 Xícara De Ervilhas Edamame Com Casca

Sirva imediatamente com o resto do parmesão e pimenta-do-reino moída na hora.

Ingredientes que você precisará

Tortilhas De Milho Quentes Ou Arroz Branco, Para Servir

Molho De Tomate Hunt's®

Se quiser, polvilhe com um pouco de salsa picada fresca.

Ingredientes que você precisará

Caldo De Galinha Ou Caldo De Legumes (ou Mais Conforme Necessário)

Equipamento

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Lata De Feijão Verde à Francesa, Escorrido

4 Onças De Queijo De Leite De Vaca Envelhecido De Alta Qualidade, Como O Queijo Beecher's Flagship, Ralado

Ingredientes

Dose:

1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

azeite virgem extra ou manteiga sem sal 227Nozes do tipo que você quiser (picadas)

pancetta ou bacon grosso cortado em cubos 1

dentes de alho, picados, cerca de 1 colher de chá (opcional)3

ovos inteiros 2376 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

queijo parmesão ralado ou pecorino 454Nozes do tipo que você quiser (picadas)

macarrão espaguete (ou bucatini ou fettuccine)1WES E Artes da Língua Inglesa

Sal e pimenta preta a gosto

Vinho recomendado: Frascati, Chablis, Pinot Grigio

Pasta Carbonara funciona muito bem com Frascati, Chablis e Pinot Grigio. Um vinho branco seco e crocante equilibra a riqueza de um carbonara cremoso. Frascati é um vinho Romano, o que o torna uma escolha especialmente adequada para o prato Romano. O Príncipe Pallavicini Poggio Verde Frascati Superiore com uma classificação de 4.3 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 13 dólares por garrafa.