Stroganoff De Costela Curta

Name: Stroganoff De Costela Curta
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 Quilograma costelas curtas de carne, cortadas transversalmente em pedaços de 2 polegadas; 946 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de carne ou caldo enlatado; 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) sementes de cominho; 6 camarão e veias Spaetzle cortado à mão e purê de cenoura caramelizado; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham Conhaque; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cornichons em fatias finas ou pepinos azedos; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham farinha para todos os fins; 8 dentes de alho finamente picados; 1 cp. queijo parmesão ralado páprica quente; 2 grande cebolas vermelhas, em fatias finas; 6 camarão e veias Sal e pimenta moída na hora; 158 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 3 pacotes (8 onças cada) de queijo cremoso com baixo teor de gordura, em cubos; 1 cp. queijo parmesão ralado páprica doce; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham 1 1/2 colher de chá de especiarias mistas

Strogonoff de costela curta pode ser uma boa receita para expandir sua caixa de receita de prato principal. Para $6.31 por porção, receita capas 37% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção deste prato contém cerca de 53g de proteína, 133g de gordura, e um total de 1496 calorias. Esta receita serve 6. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Vá até a loja e pegue costelas curtas de carne, cebolas, farinha e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar as sementes de cominho, você pode seguir este prato principal com o Alcaravia Scones como sobremesa. É trazido a você por minhas receitas. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. No geral, esta receita ganha um solid spoonacular pontuação de 74%. Tentar Stroganoff De Costela Curta De Fogão Lento, Costelas curtas não tão curtas refogadas com guisado canino de uma nova curva no sul, e Stroganoff de carne-originalmente criado para a família Stroganoff Russa por um chef francês, este favorito da família em minha casa para receitas semelhantes.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 32

Equipamento que você usará

6 Colheres De Sopa De Tapenade De Azeitonas Preparada

Polvilhe 2 colheres de chá de páprica quente e doce nas costelas curtas e esfregue bem. Tempere a carne com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Páprica Doce

Passas Douradas, Moídas Grosseiramente

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Em uma grande caçarola de ferro fundido esmaltado, aqueça 1 1/2 colheres de sopa do óleo vegetal até brilhar.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Colher De Chá De Especiarias Mistas

Adicione metade das costelas curtas e cozinhe lentamente em fogo moderadamente baixo, virando, até dourar, cerca de 10 minutos.

Ingredientes que você precisará

Passas Douradas, Moídas Grosseiramente

Transfira as costelas curtas para uma travessa e repita com o óleo e as costelas restantes.

Ingredientes que você precisará

Passas Douradas, Moídas Grosseiramente

(mequite, Nogueira Ou Amieiro)

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Adicione as cebolas à caçarola e cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até amolecer, cerca de 8 minutos.

Ingredientes que você precisará

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Adicione o alho, 1/4 colher de chá das sementes de cominho e as 1 colher de chá restantes de páprica quente e doce. Cozinhe em fogo baixo até ficar perfumado, cerca de 4 minutos.

Ingredientes que você precisará

Sementes De Cominho

Páprica Doce

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

Adicione o conhaque e cozinhe por 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Conhaque

Bata a farinha e cozinhe por 3 minutos. Aumente o fogo para moderadamente alto e bata lentamente no caldo de carne até ficar homogêneo.

Ingredientes que você precisará

Páprica Picante, Defumada Se Possível

Doces Salva-vidas

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Retorne as costelas curtas para a caçarola com qualquer suco acumulado e leve para ferver. Cubra a caçarola com papel de cera e depois a tampa e asse o estrogonofe no forno por cerca de 2 horas, ou até que a carne esteja muito macia.

Ingredientes que você precisará

Passas Douradas, Moídas Grosseiramente

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

1 Pacote, Mínimo De 40 Contagens, Espetos De Bambu De 20 Cm

6 Colheres De Sopa De Tapenade De Azeitonas Preparada

Enquanto isso, em uma frigideira pequena, torrar o restante 1/2 colher de chá de sementes de cominho em fogo moderado até perfumado, cerca de 30 segundos.

Ingredientes que você precisará

Sementes De Cominho

Para Espalhar Na Torrada, Se Desejar

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Transfira para um prato para esfriar, depois Moa finamente em um moedor de especiarias ou argamassa.

Equipamento que você usará

Argamassa E Pilão

Retorne a caçarola ao fogão em fogo baixo. Junte os cornichons e o cominho torrado. Em uma tigela, bata 1/2 xícara do líquido de cozimento quente no creme azedo. Mexa o molho de volta ao estrogonofe e desligue o fogo. Continue mexendo até ficar bem misturado.

Ingredientes que você precisará

Maxixe

3 Pacotes (8 Onças Cada) De Queijo Cremoso Com Baixo Teor De Gordura, Em Cubos

Sementes De Cominho

4 Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Equipamento que você usará

2 Latas (14 Onças) De Feijão Branco, Escorrido

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Sirva quente, com a mão-

Corte Spaetzle e purê de cenoura caramelizado.

Ingredientes que você precisará

Gordura De Porco

Faça à frente: o estrogonofe pode ser refrigerado durante a noite. Rearmar e adicione o creme de leite pouco antes de servir.

Ingredientes que você precisará

3 Pacotes (8 Onças Cada) De Queijo Cremoso Com Baixo Teor De Gordura, Em Cubos

Recomendação de vinho: uma mistura de Rhne picante e frutado enfatizaria a riqueza da carne, mas também resistiria aos outros sabores agridoces. Procure o 1997 Jean-Luc Colombo Ctes-du-Rhne Les Abeilles ou o 1996 Domaine De la Roquette

Ingredientes que você precisará

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Chteauneuf-du-Pape.

Equipamento

6 Colheres De Sopa De Tapenade De Azeitonas Preparada

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

1 Pacote, Mínimo De 40 Contagens, Espetos De Bambu De 20 Cm

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Argamassa E Pilão

2 Latas (14 Onças) De Feijão Branco, Escorrido

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Ingredientes

Dose:

3Quilograma

costelas curtas de carne, cortadas transversalmente em pedaços de 2 polegadas 9461 Lb Mafaldi Fresco se possível

caldo de carne ou caldo enlatado 1cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

sementes de cominho 6camarão e veias

Spaetzle cortado à mão e purê de cenoura caramelizado 2Crosta: migalhas de biscoito graham

Conhaque 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

cornichons em fatias finas ou pepinos azedos 3Crosta: migalhas de biscoito graham

farinha para todos os fins 8

dentes de alho finamente picados 1cp. queijo parmesão ralado

páprica quente 2grande

cebolas vermelhas, em fatias finas 6camarão e veias

Sal e pimenta moída na hora 1581 Lb Mafaldi Fresco se possível

3 pacotes (8 onças cada) de queijo cremoso com baixo teor de gordura, em cubos 1cp. queijo parmesão ralado

páprica doce 3Crosta: migalhas de biscoito graham

1 1/2 colher de chá de especiarias mistas

Vinho recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir são minhas principais escolhas para costelas curtas de carne. Carne e vinho tinto são uma combinação clássica. Geralmente, cortes mais magros de carne vão bem com vermelhos leves ou médios, como pinot noir ou merlot, enquanto cortes mais gordos podem lidar com um vermelho ousado, como cabernet sauvingnon. Você poderia tentar Robert Mondavi Napa Merlot. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4 de 5 estrelas e um preço de cerca de 30 dólares por garrafa.