Suflês de Queijo
Suflês de queijo podem ser apenas o prato principal que você está procurando. Uma porção contém 305 calorias, 15g de proteína e 24g de gordura. Por 75 centavos por porção, esta receita cobre 11% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 2. Uma mistura de leite, ovos, farinha e um punhado de outros ingredientes é suficiente para tornar esta receita tão saborosa. É uma boa opção se você segue uma dieta ovo-lacto-vegetariana. 1 pessoa achou esta receita saborosa e satisfatória. Do preparo ao prato, esta receita leva cerca de 35 minutos. É trazido a você pelo Taste of Home. Levando todos os fatores em consideração, esta receita obtém uma pontuação colherada de 28%, o que é bastante ruim. Receitas semelhantes são suflês de três queijos, suflês de queijo e suflês de queijo azul.
Instrucao
Em uma panela grande, derreta a manteiga.
Junte a farinha até ficar homogêneo; adicione gradualmente o leite. Deixe ferver em fogo médio; cozinhe e mexa por 1-2 minutos ou até engrossar. Reduza o calor; misture o queijo até derreter.
Retire do fogo. Bata as gemas. Misture uma pequena quantidade da mistura quente nas gemas; retorne tudo para a panela, mexendo sempre. Deixe esfriar um pouco.
Pré-aqueça o forno a 350°. Em uma tigela pequena, bata as claras até formar picos firmes. Junte à mistura de gema de ovo.
Despeje em dois 8 onças. ramequins ou xícaras de creme revestidas com spray de cozinha.
Asse por 20-25 minutos ou até que uma faca inserida perto do centro saia limpa.
Vinho recomendado: Champanhe, BORDEUS, Borgonha Branca
Champanhe, Bordéus e Borgonha Branco são minhas principais opções para Souffle. O vinho francês é tão diverso quanto a comida francesa, mas raramente você erra com o champanhe. Se a sua refeição pede um vinho branco, você também pode experimentar um vinho branco. Para um tinto, experimente uma mistura vermelha bordeaux. O Ca' del Bosco Franciacorta Cuvee Prestige Edizione 45 com uma classificação de 4,9 em 5 estrelas parece ser uma boa combinação. Custa cerca de 47 dólares por garrafa.
Ca' del Bosco Franciacorta Cuvée Prestige Edizione 45
Mistura: 82% Chardonnay, 16,5% Pinot Nero, 1,5% Pinot Bianco