Tamarindo espadarte envidraçado com molho de limão, coentro e Tamarindo

Name: Tamarindo espadarte envidraçado com molho de limão, coentro e Tamarindo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Punhado coentro, incluindo caules; 2 filetes de anchova, amassados ou uma quantidade equivalente de pasta; 3 dentes de alho, ou mais a gosto, descascados; 2 cubos de uma polegada de polpa de tamarindo sólida e semeada (conhecida em algumas lojas comopasta de tamarindo); 2 limao; 1 1 colher de sopa de orégano seco 1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível sementes de abóbora cruas; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho de arroz (ou vinho branco); 2 camarão e veias Sal e pimenta; 3 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira (dividido) molho de soja orgânico (um com um sabor rico e não muito salgado); 340 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO bifes espadarte; 1 1 colher de sopa de orégano seco óleo vegetal sem sabor; 1 ( beringelas) cebola amarela, descascada e esquartejada

Tamarindo espadarte envidraçado com limão, coentro e molho de tamarindo é um sem glúten, sem laticínios e pescatarian prato. Uma porção deste prato contém cerca de 41g de proteína, 30g de gordura, e um total de 539 calorias. Esta receita serve 2 e custa US $5,54 por porção. Da preparação ao prato, esta receita leva ao redor 45 minutos. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Vá até a loja e pegue um punhado de coentro, molho de soja, bifes de espadarte e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar os cubos de gelo, você pode seguir este prato principal com o Nectarina, amora-preta e Peca Sundaes como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 73%. Esta pontuação é muito boa. Receitas semelhantes incluem Peixe frito tailandês inteiro crocante com molho de Tamarindo de gengibre e Coco-pilaf de arroz de coentro, Imli Aur Dhaniye Ki Hari Chutney (Mergulho Com Tamarindo E Coentro ) , e Lentilhas E Basmati Com Tamarindo, Coco, Coentro E Preto.

Instrucao

Comece a fazer o esmalte: amoleça um dos cubos de pasta de tamarindo em uma tigela pequena com cerca de duas colheres de sopa de água muito quente.

Ingredientes que você precisará

Pasta Tamarindo

Molho De Gergelim Japonês Preparado

Bacon Defumado Em Cubos Grossos

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Deixe descansar, mexendo ocasionalmente, enquanto prepara o molho para o peixe.

Ingredientes que você precisará

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

Doce De Polvo Brite

Coloque o coentro, o alho, o tamarindo, 2 colheres de sopa mais uma colher de chá de molho de soja, a cebola, as chalotas, as anchovas ou a pasta de anchova e o suco de metade de um limão em seu processador de alimentos. Separe o tamarindo em pedaços pequenos antes de colocar no processador de alimentos, para garantir que não haja sementes duras nele. Se quiser aquecer, adicione um pimentão fresco que tenha sido picado grosseiramente.

Ingredientes que você precisará

Pasta Anchova

Parmigiano-Reggiano Ralado, Para Passar

1 Libra De Filé De Peito De Peru, Cortado Em Cubos De 1 Pol.

1 Kg Tortilhas De Milho

Como Acelga, Couve, Rapini Ou Folhas De Beterraba, Talos Aparados

Tamarindo

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

2 Pimentões Vermelhos Assados, Picados

1 Colher De Sopa De Açúcar Mascavo Grosso

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

1 Colher De Chá De Gelatina Em Pó Sem Sabor

1 Onça De Repolho Roxo Picado

Equipamento que você usará

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

Processe por cerca de dez segundos, raspe, processe novamente, raspe e, se necessário, processe uma terceira vez. Você quer que as peças sejam pequenas e a mistura bem combinada, mas você não quer um purê líquido.

Aqueça o óleo vegetal em uma panela pequena e pesada com uma tampa. Antes de começar a fumar, adicione a mistura de cebola, coentro e tamarindo e mexa bem. Cozinhe por cerca de dez minutos, mexendo ocasionalmente.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Colher De Chá De Especiarias Mistas

1 Kg Tortilhas De Milho

Tamarindo

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Margarina Pareve Derretida

Coloque a tampa e reserve. Ele vai segurar, não refrigerado, por algumas horas.

PREPARE o peixe: acenda a grelha em fogo médio ou pré-aqueça o forno na configuração do frango. Se grelhar, coloque um pouco de papel alumínio na panela. Seque os bifes de peixe-espada e polvilhe bem com sal. Esfregue no azeite. Suco mais meio limão e reserve.

Ingredientes que você precisará

Bifes Espadarte

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

1 Colher De Sopa De Açúcar Mascavo Grosso

Doce De Polvo Brite

1 Onça De Repolho Roxo Picado

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

1/2 Xícara De Queijo Cheddar Ralado Para Tacos

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Termine de fazer o esmalte: pressione a polpa de tamarindo através de uma peneira fina.

Ingredientes que você precisará

Polpa De Tamarindo

Molho De Gergelim Japonês Preparado

Equipamento que você usará

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Adicione o suco de meio limão e uma colher de chá de molho de soja. Suco a outra metade Limão e reserve.

Ingredientes que você precisará

1 Libra De Filé De Peito De Peru, Cortado Em Cubos De 1 Pol.

1 Colher De Sopa De Açúcar Mascavo Grosso

1 Onça De Repolho Roxo Picado

Brinde as sementes de abóbora, se estiver usando: Pré-aqueça o forno a cerca de 375 graus Fahrenheit. Brinde as sementes de abóbora em uma assadeira forrada com pergaminho, na prateleira superior do forno, virando uma vez, por cerca de cinco minutos, ou até dourar levemente.

Ingredientes que você precisará

Sementes De Abóbora

Para Espalhar Na Torrada, Se Desejar

Equipamento que você usará

Uma Pitada De Flocos De Pimenta Vermelha

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Retire do forno e misture em uma tigela com 1 colher de chá de molho de soja ou mais a gosto. Coloque de volta no forno na panela forrada de pergaminho por 2 a 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Libra De Filé De Peito De Peru, Cortado Em Cubos De 1 Pol.

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Remova e reserve.

Cozinhe o peixe: quando a grelha ou o frango estiver quente - você quer que seus carvões sejam brancos-cozinhe o peixe de um lado por 3 a 5 minutos, dependendo da espessura dos bifes e de quão bem você gosta do seu espadarte cozido.

Ingredientes que você precisará

Espadarte

6 Bifes De Alcatra De 8 Onças

Doce De Polvo Brite

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa Mais 1 Colher De Chá De Vinagre De Arroz (não Temperado)

1/2 Xícara De Queijo Cheddar Ralado Para Tacos

Enquanto o peixe está grelhando, leve o molho para ferver bem em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

Doce De Polvo Brite

Adicione o vinho de arroz e cozinhe por um ou dois minutos. (Quando eu grelho, não furo o papel alumínio, para que eu possa coletar os sucos, que eu COO e adiciono ao molho neste momento.) Prove o molho e adicione mais suco de limão - ou uma pitada de açúcar se estiver muito azedo - e sal, a gosto.

Ingredientes que você precisará

Abacate Hass Levemente Amassado

Vinho De Arroz

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

1 Barra (4 Onças) De Chocolate Meio Amargo Picado

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Equipamento que você usará

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

Vire o peixe e regue com o esmalte Tamarindo. Cozinhe o segundo lado, depois vire mais uma vez e aqueça novamente, cozinhando apenas por cerca de dez ou quinze segundos.

Ingredientes que você precisará

Tamarindo

Molho De Gergelim Japonês Preparado

Doce De Polvo Brite

Sirva com o molho.

Ingredientes que você precisará

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

Decore com as sementes de abóbora torradas tamari, se estiver usando.

Ingredientes que você precisará

Sementes De Abóbora Torradas

Tamari

Aproveite!! ;o)

Equipamento

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

2 Colheres De Sopa De Margarina Pareve Derretida

2 Colheres De Sopa Mais 1 Colher De Chá De Vinagre De Arroz (não Temperado)

1/2 Xícara De Queijo Cheddar Ralado Para Tacos

Tiras De Pimentão Vermelho Assado E Cebolinha Picada Adicional, Opcional

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Uma Pitada De Flocos De Pimenta Vermelha

Ingredientes

Dose:

1Punhado

coentro, incluindo caules 2

filetes de anchova, amassados ou uma quantidade equivalente de pasta 3

dentes de alho, ou mais a gosto, descascados 2

cubos de uma polegada de polpa de tamarindo sólida e semeada (conhecida em algumas lojas como"pasta de tamarindo")2

limao 11 colher de sopa de orégano seco

1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

sementes de abóbora cruas 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinho de arroz (ou vinho branco)2camarão e veias

Sal e pimenta 32 colheres de chá de pimenta moída grosseira

(dividido) molho de soja orgânico (um com um sabor rico e não muito salgado)340pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

bifes espadarte 11 colher de sopa de orégano seco

óleo vegetal sem sabor 1( beringelas)

cebola amarela, descascada e esquartejada

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir são minhas principais opções para peixes. O peixe é tão diversificado quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanhem todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. O Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris com uma classificação de 4,4 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 26 dólares por garrafa.